Joanna rincon goldjoa stilo

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18/02/2025

Rojos del mes

13/11/2024

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¡Estas brochetas de pulpa de cerdo con chimichurri te harán lucir! 🍢🔥

👉Ingredientes:

1 kg de pulpa pierna.
2 cucharadas de orégano.
1 cucharadita de ají color.
3 dientes de ajo (picados).
Sal y pimienta al gusto.
1/4 taza de agua tibia (el truco para intensificar los sabores).
1/4 taza de perejil fresco (picado).
3 cucharadas de vinagre de vino tinto.
1/2 taza de aceite.
1 pimentón (en cubos).
1 cebolla grande (en cubos).
Palos de brocheta (remojados en agua para evitar que se quemen).

👉Instrucciones:

Chimichurri: En un bowl, mezcla el orégano, ají color, ajo picado, sal y pimienta al gusto. 

Y aquí, este sencillo  truco. Añade el chorro de agua tibia para realzar los sabores. Luego, agrega el perejil picado, el vinagre de vino tinto y el aceite. Revuelve bien y reserva un poco de esta mezcla para la presentación final.

Preparación de la carne: Corta la pulpa pierna de cerdo en cubos grandes (aproximadamente del tamaño de dos dedos de ancho) y adóbala con el chimichurri. Asegúrate de dejar una parte del chimichurri reservada para después.

Armar las brochetas: Ensarta la carne en los palos de brocheta alternando con trozos de cebolla y pimentón. Empieza con un cubo de carne, luego cebolla, pimentón, otro cubo de carne, y repite hasta completar la brocheta.

A la parrilla: Coloca las brochetas en la parrilla a fuego medio y cocina hasta que la carne esté dorada y jugosa por dentro.

El toque final: Al servir, utiliza el chimichurri reservado para darle un extra de sabor a las brochetas. ¡Baila un poquito y a disfrutar!

#Brochetas #parrilla 13/11/2024

¡Estas brochetas de pulpa de cerdo con chimichurri te harán lucir! 🍢🔥 👉Ingredientes: 1 kg de pulpa pierna. 2 cucharadas de orégano. 1 cucharadita de ají color. 3 dientes de ajo (picados). Sal y pimienta al gusto. 1/4 taza de agua tibia (el truco para intensificar los sabores). 1/4 taza de perejil fresco (picado). 3 cucharadas de vinagre de vino tinto. 1/2 taza de aceite. 1 pimentón (en cubos). 1 cebolla grande (en cubos). Palos de brocheta (remojados en agua para evitar que se quemen). 👉Instrucciones: Chimichurri: En un bowl, mezcla el orégano, ají color, ajo picado, sal y pimienta al gusto. Y aquí, este sencillo truco. Añade el chorro de agua tibia para realzar los sabores. Luego, agrega el perejil picado, el vinagre de vino tinto y el aceite. Revuelve bien y reserva un poco de esta mezcla para la presentación final. Preparación de la carne: Corta la pulpa pierna de cerdo en cubos grandes (aproximadamente del tamaño de dos dedos de ancho) y adóbala con el chimichurri. Asegúrate de dejar una parte del chimichurri reservada para después. Armar las brochetas: Ensarta la carne en los palos de brocheta alternando con trozos de cebolla y pimentón. Empieza con un cubo de carne, luego cebolla, pimentón, otro cubo de carne, y repite hasta completar la brocheta. A la parrilla: Coloca las brochetas en la parrilla a fuego medio y cocina hasta que la carne esté dorada y jugosa por dentro. El toque final: Al servir, utiliza el chimichurri reservado para darle un extra de sabor a las brochetas. ¡Baila un poquito y a disfrutar! #Brochetas #parrilla

03/10/2024

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24/09/2024

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