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Biscuits à l'orange et à la cannelle
Ingrédients
1 tasse de farine tout usage
1/2 tasse de beurre non salé (température ambiante)
1/2 tasse de sucre glace
3 cuillères à soupe de fécule de maïs (amidon de maïs)
Zeste d'orange finement râpé (à partir d'une orange moyenne)
1 cuillère à café de cannelle en poudre
1/4 cuillère à café de sel

* Cette recette ne nécessite pas de poudre à pâte ni de bicarbonate de soude (bicarbonate de soude).

Des instructions
1. Dans un grand bol, ajouter le beurre, le sucre glace et le zeste d'orange finement râpé puis mélanger jusqu'à ce que le mélange soit léger et pâle.

2. Tamiser la farine, la maïzena, la cannelle et le sel. Mélanger jusqu'à ce qu'une pâte se forme.

* Je vous conseille d'utiliser votre main pour pétrir la pâte. Prenez votre temps, la pâte finira par se rassembler.

3. Farinez légèrement votre plan de travail. Rouler la pâte et l'aplatir avec un rouleau à pâtisserie.

4. Utilisez une fourchette pour gratter la pâte sur le dessus. Laisser refroidir la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes.

5. Une fois la pâte refroidie, sortez-la et utilisez une fourchette pour gratter à nouveau la pâte sur le dessus. Utilisez un emporte-pièce pour découper la pâte.

6. Placer les morceaux de pâte dans une plaque de cuisson chemisée.

5. Cuire au four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Crédit : Heba’s Treats

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