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Moelleux à l’orange ultra léger

Ingrédients / pour 8 personnes
– 300 g de farine
– 250 g de sucre
– 4 œufs
– 1 verre (15cl) d’huile de pépin de raisin
– 1 verre de jus d’orange
– 1 sachet de levure chimique
– 1 sachet de sucre vanillé

Préparation:

Mélanger le sucre avec trois jaunes d’œuf et un œuf entier pour obtenir un mélange mousseux.

Ajouter l’huile, la farine, la levure, le jus d’orange et les blancs montés en neige.

Pour finir:

Faire cuire dans un moule rond avec un trou au milieu, th°5-6 pendant 50 min.

Ces délicieuses petites boules de noix de coco caramélisées et croquantes, j'en ai tellement consommé étant plus jeune.

Ingrédients
🍭300g de coco râpé
🍭100g de sucre blanc
🍭25ml d'eau
🍭01 sachet de sucre vanillé

Pour la préparation suivre les étapes en image.
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=157693342616695&id=100441571675206

Poulet à la Provenzal

Ingrédients :
4 cuisses de poulet
2 pommes de terre moyennes
1 oignons moyens
2 grandes dents à l'ail
1/2 cuillère à café d'herbes provenzales
½ verre de vin blanc
1 tasse de bouillon de poulet
1 cda de jus de citron
1 bouquet de persil
Sel et poivre
Huile d'olive

Préparation :
On nettoie les cuisses de poulet, on les éclabousse et on les dort dans une poêle avec de l'huile d'olive. Une fois dorés, nous les retirons et les réservons.
On a piqué l'oignon en Juliana et on l'a cuisiné dans la même huile dorée du poulet. On met dans une fontaine qui peut aller au four les oignons et on place le poulet dessus. On a écrasé les dents à l'ail avec du sel, du persil et des herbes provenzales. On a tout écrasé et ajouté le bouillon et le vin blanc. On enlève bien et on déverse sur le poulet. On met aussi un jet de jus de citron. On met dans le four préchauffé à 200°C. Nous cuisinons environ 45 minutes, cela dépendra de la taille des cuisses de poulet et du four. Pendant que le poulet est en train de cuisiner, on pelera les pommes de terre et on les coupe en tranches. On les fait frire par tandas dans de l'huile abondante et une fois frites et égouillées, on les met avec du poulet. Placez le poulet sur les pommes de terre. Pour que le poulet aille mieux, je l'arrose chaque certain temps avec son propre jus. (3 ou 4 fois on le retourne). Pour vérifier qu'il est prêt, nous devons nous assurer que la chair se détache facilement de l'os.

Pâtes crémeuses avec épinards et tomate

Ingrédients :
1 cda d'huile d'olive
1 petits oignons
2 dents à l'ail
400 g de tomates en feuilles
1/2 cdita d'origan sec
1/2 cdita de basilic sèche
Poivre au goût
1/2 cdita de sel
2 cdas de purée de tomate
90 g de fromage crème
1/4 tasse de parmesan râpé
600 g de pâtes
250 g d'épinards frais

Instructions :
Mets un grand pot avec de l'eau à bouillir à feu cessez. Ajouter les pâtes et cuisiner jusqu'à ce qu'elle soit prête (7-10) minutes. Vide les pâtes sur une passoire.
Coupez l'oignon en feuilles et grattez finement l'ail. Ajoutez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-bas et intègrez l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils deviennent un peu transparents (5 minutes). Ajoutez les tomates en feuilles (avec tout et jus), l'origan, le basilic, le sel et un peu de poivre à la poêle avec l'oignon et l'ail. Remue pour bien mélanger tous les ingrédients. Ajouter la purée de tomates et 1/2 tasse d'eau à la poêle et remuer. Baisse le feu. Coupe le fromage de crème en morceaux puis ajoute-les à la poêle. Utilisez un batteur pour remuer la sauce jusqu'à ce que le fromage fonde complètement et devienne crémeux. Ajouter la moitié du parmesan fromage à la poêle et battre jusqu'à ce qu'il fond. Ajouter le reste du parmesan et battre jusqu'à ce qu'il fond à nouveau. Ajoute les épinards frais et remue doucement dans la sauce jusqu'à ce qu'ils se ramollissent (3-5 minutes). Ajoute les pâtes et remue jusqu'à ce qu'elle soit bien imprégnée avec la sauce crémeuse.

JUS D'ANANAS AU GINGEMBRE

Groupe de cuisine Balade Culinaire ( d'ici et d'ailleurs )

INGRÉDIENTS

1 gros ananas bien mûr, un peu de menthe, 4 doigts de gingembre ,2 citrons. ( vous pouvez augmenter les ingrédients )

PRÉPARATION

Enlever la peau du gingembre , découper et laver avec la menthe. Tailler l'ananas et découper en petits morceaux. Mettre tout dans un mixeur et mixer y ajouter le jus du citron. Passer au tamis et mettre au frais.
Bon rafraîchissement à tous.
NB: Plus le citron est beaucoup la couleur sera plus claire donc si vous voulez une couleur orangée avec de l'ananas bien mûr ne mettez pas assez de citron.
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L'année ci norrr, même si on monte même si on descend je vais fêter Noël comme il n'est pas permis.
Sandrine Nnanga et moi on a déjà un plan d'action bien établi.
Bimoulèè d'abord !!!