SALUD Y VIDA

LES COMPARTO MI RECETA DE CHIMICHURRI CASERO
Esta salsa es ideal para acompañar platos de carne y pollo especialmente para los asados o parrilladas, también es muy rica simplemente con pedazos de pan tostado o para acompañar empanadas y verduras.
Ingredientes:
1 taza de perejil fresco finamente picado
4 dientes de ajo (bien picados o triturados)
2 cucharadas de orégano seco
1 cucharadita de ají triturado (opcional, si lo quieres picante)
½ cucharadita de pimienta negra molida
½ cucharadita de sal
½ taza de vinagre de vino tinto
¾ taza de aceite de oliva (o aceite neutro si prefieres un sabor más suave)
1 cucharada de cebolla blanca o morada picada muy fina (opcional)
1 cucharadita de pimiento rojo picado finito (opcional, para dar color y textura)

Preparación:
Picar finamente el perejil, el ajo, la cebolla y el pimiento rojo si lo usas luego
En un bowl, mezclar todos los ingredientes picados, coloca orégano, ají, pimienta molida y sal.
Agregar el vinagre y mezclar bien para que los ingredientes se hidraten.
Añadir el aceite lentamente mientras se revuelve para emulsionar la salsa.
Ajustar de sal, vinagre y picante al gusto.

Dejar reposar al menos 30 minutos para que los sabores se integren.
Idealmente refrigerar 1 hora antes de usar.

Conservación:
Guardar en frasco de vidrio cerrado herméticamente.
Dura hasta 7 días en refrigeración

Mezcla de Flor de Jamaica con Hojas de Laurel y Canela

Ingredientes:

1 taza de flor de jamaica seca
3 hojas de laurel secas
1 rama de canela

Idea de menu para tu dia 🍳🥑🥕🥗🥬
Desayuno:
Ingredientes: 🥗
Manzana 🍏
Cereal integral
Arandanos
Yugurt griego

Merienda:
Ingredientes: 🥗
Huevo revuelto 🍳
Aguacate
Pepino 🥒
Plátano 🍌
Mandarina 🍊

Comida:
Ingredientes: 🥗
Atún 🐟
Apio 🥬
Cherry 🍅
Pepino 🥒
Maíz 🌽
Aguacate 🥑
Zanahoria 🥕
Arugula 🌿

Cena:
Ingredientes: 🥗
Huevo 🥚
Aguacate 🥑
Tomate Cherry 🍅
Queso 🧀