Engrande Ser salud

Ahora más que nunca, debemos consumir todos los colores que nos brinda la naturaleza.

Cuando conoces los beneficios de un alimento, tienes la oportunidad de alimentarte con conciencia

El café es una de las bebidas más consumidas, sin embargo, muchas veces pedimos un café en un bar y no sabemos lo que estamos tomando. El café verde y el café negro tienen su origen en los granos de la planta del café, pero ambos pasan por un proceso distinto antes de su comercialización.

El café negro se tuesta y por eso aporta ese aroma y matices y tiene ese color oscuro. En cambio, el café verde no pasa por un proceso de tostado. Pero si se hace un proceso de deshidratación, desgasificación y estabilizacion; para poder consumirlo . Se envasa antes de su total maduración. Esa diferencia causa que exista desemejanza en el color, el sabor y propiedades.

El café verde ha sido el motivo de estudios recientes y los investigadores afirman que es una sustancia maravillosa para la pérdida de peso. Esta sustancia, que es rica en ácido clorogénico, ha demostrado tener muchos otros beneficios para la salud.
La función principal del ácido clorogénico –por lo que es más conocido– es por su capacidad para ayudarnos a perder peso y quemar grasas. Esto se consigue gracias a la mejora del metabolismo y a su capacidad para reducir ácidos grasos y transformarlos en energía, a la vez que se distribuye de una mejor forma la grasa corporal en el cuerpo.

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COMO CONSUMIR LA CURCUMA

Dependiendo del peso de la persona, puede consumir de !/2 a 1 !/2 cucharada. (15 Gramos)
De por si, la CURCUMA en si misma es poco BIODISPONIBLE, por ese motivo es recomendable añadir pimienta negra, y/0 Jengibre; ya que la piperina, va a aumentar en un 300% la absorción de la CURCUMINA , que es el componente activo, que va a traer todos los beneficios de este alimento .
Debe consumirse, añadida a las comidas como condimento .
La CURCUMA es poco hidrosoluble, pero si se disuelve bien con las grasas, por la cual es recomendable consumir con aceite de oliva o aceite de coco;
También la puedes consumir junto a una comida alta en grasa
El calor aumenta la solubilidad de la curcumina hasta 12 veces , pero no debemos pero no debemos someterla a temperaturas por encima de 100°C ; lo mejor es añadirla a los alimentos después de haberlos cocinado o inmediatamente, antes de comerlos .
También la puedes añadir como aderezo en ensaladas.
Si no te agrada, mezclarla en agua, puedes consumirla directamente en polvo y pasarla con agua .

La toma de cúrcuma para fines terapéuticos no debiera hacerse alegremente, sin tener en cuenta ciertas medidas de prudencia. La cúrcuma como condimento no reviste riesgo alguno, si no se exceden las cantidades razonables.

Como orientación, te ofrecemos las siguientes recomendaciones:

Un consumo excesivo de cúrcuma ; dosis altas o en tratamientos muy prolongados.; pueden provocar diarreas, úlceras, y hasta sangrado intestinal; también puede provocar irritaciones en la piel y problemas de alergias . .
Debe evitarse en caso de obstrucción intestinal.
Dado que puede aumentar el flujo menstrual, está contraindicada durante el embarazo si es tomada en forma de extracto concentrado.
No se recomienda tomarla si se están siguiendo tratamientos con anticoagulantes y antiplaquetarios, como la aspirina, para evitar posibles interacciones no deseadas.
Si padeces de cálculos biliares, el consumo de cúrcuma puede atener efectos negativos .

Esta publicación es netamente con fines informativos y no pretende sustituir las recomendaciones de un profesional de la salud ni a una consulta medica

EL CONSUMO DE CURCUMA EN LA SALUD

Los aspectos nutritivos básicos de la cúrcuma incluyen un 26% del valor diario en manganeso y un 16 % de hierro. También es una excelente fuente de fibra, vitamina B6, potasio y cantidades saludables de vitamina C y magnesio.

Reducción De Riesgo De Ataque Cardiaco
La curcumina mejora la función de la membrana que cubre los vasos sanguíneos (endotelio), favoreciendo la regulación de la presión arterial y la coagulación de la sangre.
Además, disminuye la inflamación y la oxidación, previniendo las enfermedades del corazón.

Prevención Y Tratamiento Del Cáncer
La curcumina puede producir ciertos cambios a nivel molecular que ayudarían a prevenir e inclusive tratar el cáncer, principalmente del sistema digestivo, como el de colon y recto.
Esto debido a su capacidad de disminuir el crecimiento de nuevos vasos sanguíneos en los tumores, la diseminación del cáncer (metástasis) y por su contribución a la muerte de células cancerosas.

Prevención Del Mal De Alzheimer
Se ha comprobado que la curcumina puede atravesar la barrera hematoencefálica (conjunto de células que protegen al Sistema Nervioso Central) y a colaborar en la prevención de los procesos de inflamación asociados con el mal de Alzheimer.
No obstante, se requieren todavía muchos estudios para comprobarlo.

Tratamiento Para La Artritis
Se ha encontrado que el efecto antinflamatorio de la cúrcuma puede ayudar a mejorar los síntomas de la artritis. En algunos casos ha sido más eficiente que los medicamentos antinflamatorios.

DE LA CURCUMA HAY MUCHO QUE APRENDER

Posee compuestos con propiedades medicinales, llamado
s curcuminoides y el más importante es la curcumina, considerado el componente activo principal.

La cúrcuma como remedio natural posee muchas propiedades antinflamatorias, antibacterianas y antivirales. Tiene una variedad de nutrientes importantes como proteínas, vitaminas, potasio y hierro, que disminuyen el colesterol.

También se utiliza para la diabetes, para mejorar la digestión y fortalecer el sistema inmunePerteneciente a la familia del jengibre, la cúrcuma es ahora una de las especies más cotizadas en el mundo. .

Los usos medicinales antiguos para la cúrcuma comenzaron cuando se conoció como un agente anti-inflamatorio, y después para tratar una amplia variedad de condiciones como ictericia, problemas menstruales, sangre en la o***a, hemorragias, dolor de muela, moretones, dolor de pecho, flatulencias y cólico.

Cuando conoces los beneficios de un alimento, tienes la oportunidad de alimentarte con conciencia