Dr.Hynek Utěkal

1. Zmapujte své návyky
Pokud si také občas nejste jistí, zda dané jídlo jíte skutečně proto, že máte hlad (a ne pouze „na chuť“), je jednou z možností začít si své jídelní návyky mapovat.

K tomu, abychom se pustili do jídla, existují zpravidla dva důvody – hlad nebo chuť.

Hlad signalizuje skutečnou potřebu energie či živin.
Chuť přichází na základě kognitivního stimulu a značí spíše chtíč po určité potravině, a to na základě jejího vzhledu a vůně či předchozí zkušenosti.
Pokud by platilo, že člověk jí pouze tehdy, pociťuje-li fyzický hlad, mohli bychom z našich slovníků pravděpodobně vymazat slovo obezita. Bohužel je to často právě chuť, která řídí „naše kroky“ a my tak jíme mnohem více a mnohem častěji, než bychom měli.

S ukončením konzumace jídla zase úzce souvisí pojmy sytost a plnost. I ty bychom mezi sebou měli umět rozlišit.

Plnost je fyzický pocit „plného žaludku“.
Sytost je oproti tomu metabolická odpověď organismu, která nastává při dostatku energie nebo živin a měla by být doprovázena chybějící potřebou pokračovat v jídle nebo začít jíst jídlo nové.