Oliva Nera

Spieglein, Spieglein du mein Held, wer macht das beste Öl auf dieser Welt? ;)

Die Welt der Oliven | ARTE Eine Reise rund ums Mittelmeer zu den Olivenhainen und Olivenbäumen, die für ihre Bewohner seit Jahrtausenden Teil ihrer Kultur sind. Diese Folge der Reihe zeichnet den Wettstreit um das beste Olivenöl zwischen Italien und Spanien nach, der seit Jahrhunderten besteht und auch im 21. Jahrhundert offe…

OLIVA NERA verkauft heute frisches Olivenöl auf dem Glockenbach Hofflohmarkt, Klenzestrasse 79. Also schaut's vorbei!
https://m.facebook.com/glockenbachhofflohmarkt

Alle 2 bis 3 Jahre müssen die Olivenbäume für die Ertrags- und Qualitätssicherung beschnitten werden. Der Nährboden für das neue Öl ist gerichtet.

Olio é pronto!

interessanter Artikel zur Haltbarkeit und reife des Olivenöls!
http://www.sudest.de/blog2012/jun/2/haltbarkeit-von-olivenol/

Haltbarkeit von Olivenöl - Sud-Est Blog Ab dem Moment der Pressung durchgeht ein Olivenöl diverse Phasen, in denen Geschmack, Geruch und Farbe sich zum Teil deutlich verändern. Seine gesundheitsfördernden Eigenschaften behält das Öl dabei bis zu 3 Jahren. Danach sollte das Öl auf keinen Fall mehr verwendet werden.

Ernte 2013!!!

buone prospettive per l’annata 2013! Die Bäume tragen wieder reichlich Oliven - wir dürfen uns also freuen;)

Liebe Freunde von Oliva Nera!
Das letzte 50 Liter-Fass ist angebrochen! Dann müsst ihr auf die nächste Ernte warten...