Chef_ilyess

حلوة الفرماج بدون بيض
* المقادير
125غ زبدة
3 فرماجات
2 معالق كبار جنجلان محمر ( لي ما عندهاش تدير كاوكاو او ما تدير والو)
ملعقة كبيرة سكر ناعم
ملعقة كبيرة نشاء
كيس سكر الفاني
ملعقة صغيرة خمارة الحلوة ( اختيارية)
فرينة حسب الخليط
للتزيين
قوفريط او كاوكاو محمر و مطحون
كاس صغير عسل او مربى مخفف
الطريقة:
نخلط كامل المكونات حتى تصبح عجينة نعملها حرابش ونقطعها مقروضات وندخلها للفرن على درجة حرارة متوسطة ثم نخرجها وهي ساخنة مباشرة في العسل و بسرعة نعملولها القوفريط او الكاوكاو باش يشد عليها اذا الحلوة شربت العسل ما يقبطش عليها الكاوكاو او القوفريط.
#صابلي #تلمسان #تلمساان #وهران #بلعباس #العاصمة #الجزائر #الجزائريات #سطيف #قسنطينة #باتنة #بيتزا #جيجل #محرز

بيتزا كاري.. المحلات .
الوصفة بمقادير مضبوطة :
500 غرام فارينة
300 ملل حليب
ملعقة سكر
15 غرام خميرة الخبز (ملعقة ماشي معمرة )
10 غرام ملح .. نصف ملعقة كبيرة
100 ملل زيت ما يعادل 4 ملاعق كبار
طريقة التحضير :
نضع الحليب و السكر و الزيت و الخميرة معا و نحركوهم بالفوي .. ثم نضيف الفرينة و الملح و نكملوا العجن حتى تتشكل لنا عجينة طرية شوية .. ندلكوها شوية. . اومبعدا نغطيوها و نخلوها تتخمر و يتضاعف حجمها شوية .. نخرجوا منها الغازات .. نخلوها تزيد ترتاح شوية على مساحة العمل حوالي 10 دقائق .. و نبداو نفتحوا فيها ...
ملاحظة : 500 غرام فارين تخرجلنا زوج سنيوات بحجم 40 على 30 سنتيمتر.
صلصلة طماطم :
زوج حبات طماطم مرابيين
نصف حبة بصل
زوج وريقات رند .. شوية زعيترة
زوج فصوص ثوم
ملعقة طماطم مصبرة .. ملعقة سكر
ملح .. فلفل أسود .. فلفل عكري .. أعشاب عطرية .. زيت الزيتون
#صابلي #تلمسان #تلمساان #وهران #بلعباس #العاصمة #الجزائر #الجزائريات #سطيف #قسنطينة #باتنة #بيتزا #جيجل #محرز

كوكا كوفار أو كوكا كاري
بدون زبده توريق
مقادير 👇
كأس حليب
نصف كأس زيت
نصف كأس زبده
ملح
ملعقه صغيره خميره كيميائية
نصف كلغ طحين( فرينه )
نعجنها دقيقتين نتركها ترتاح
حشوه فيه👇
حبه بصل كبيره 🌰
حبه فلفله حمراء 🌶
حبة طماطم كبيره 🍅
نتركهم يتقلو على نار هادئة 🥘
نضيف لهم ملعقتين🥄🥄🥄 أو ثلاثه زيت
نصف ملعقة طماطم مصبره 🥄🥫
رجعت للعجين عجنتها دقيقتين نقصم العجين الى 2نتركها ترتاح نصف ساعه
في صحن نخلط👇
ست ملاعق زيت 🥄🥄🥄🥄🥄🥄
أربع ملاعق🥄🥄🥄🥄 (مايزينا )نشاء الذرى 🌽
نفتح العجين بلزيت والنشاء
نطويها
نضعها في صينيه ونضع الحشوه 🍅🌶🥫🌰
نعيد نفس الشي مع نصف الثاني من العجين
نمسحها من فوق بصفار بيضه 🥚
نشعل الفرن من الاسفل ثم من فوق
مدة الطهي حوالي نصف ساعة مع المراقبه الفرن درجة الحرارة 200
و الف صحة
#تقاليدنا ٔرية #تقديمات #وصفات

الوصفة ♥️⬇️♥️⬇️♥️⬇️♥️⬇️
وصفة شيش طاووق

المقادير: (لشخص واحد)

200جم صدور دجاج فيليه
2/1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2/1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
3/1 كوب ياورت طبيعي
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملح حسب الرغبة

التحضير:

يخلط 1 ملعقة زيت الزيتون، ثوم، ياورت والتوابل وتوضع عليه مكعبات الدجاج وتخلط جيدا". ثم توضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات حتى تتشرب التتبيلة.

توضع مكعبات الدجاج في أسياخ وتشوى على الفحم أو الجريل. ❤️❤️💚❤️💚❤️😋❤️💚❤️😋❤️😋❤️
‌ #مكياج #العاصمة #وهران #بجاية #قسنطينة #قنادر #جزائرية #الجزائر # #حلويات العيد # e # #مكياج #العاصمة #وهران #بجاية #قسنطينة #قنادر #جزائرية #الجزائر