Healthy and Yummy Dr Aml Jamal

إن #المستردة بشكلٍ عام ليس لها وقعًا ضارًا على الصحة، ولكن المستردة المعلبة نظرا لاحتوائها على نسبة مرتفعة من الأملاح، يجعل اللإفرط فيها يهدد متناوليها بالعديد من المشكلات الصحية، ومنها:

- ارتفاع .

- زيادة نسبة الأملاح في الجسم.

- احتباس الماء داخل الجسم.

لذلك يجب تجنب المستردة التي تباع بالأسواق، وإعدادها في المنزل، لضبط نسبة الأملاح والتوابل التي تحتوي عليها، لوقاية الجسم من الأضرار السابقة.

طريقة تحضير المستردة في المنزل:👇🏻

#المكونات

- بذور الجردل.

- نصف كوب من الماء.

- 3 ملاعق طعام من عصير التفاح والخل الأبيض أو الكرز.

- 2 ملعقة صغيرة من الملح.

- 2 ملعقة طعام من العسل.

- ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المجفف.

- ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم.



- طحن بذور #الخردل جيدًا.

- ثم إضافة إليها الماء والملح والكركم وباقي البهارات، وضع الخليط على النار لمدة 15 دقيقة.

- ثم نضيف الخل عند اقتراب الصوص من النضج.

- يترك الصوص في الثلاجة لمدة 12 ساعة على الأقل.

- وبذلك تكون جاهزًا للتناول.

👍🏻Follow the Account for more Information &

👩‍⚕️ For Free Online Consultations & Online Nutrition Programs : Inbox Direct Message 📩

#اكسبلور

بسم الله الرحمن الرحيم


أثبتت العديد من الدراسات أهميّة تناول #التين و #الزيتون معاً؛ لأنّ ذلك يمنح الجسم كثيراً من الفوائد، وتكون الفائدة العظمى إذا تمّ تناول ما نسبته حبة من التين مع سبع حبات من الزيتون، أي 1 تين: 7 زيتون، ومن أهم فوائدهما معاً:
مد الجسم ب #الطاقة والحيوية.
تخفيض نسبة #الكولسترول في الدم.
تقوية #القلب، وتعزيز عمليّة التمثيل الغذائي في الجسم.
الحد من ظهور مظاهر وأعراض #الشيخوخة المبكرة.

فوائد التين هي
يسهّل عملية #الهضم. يُعزّز عمل المعدة، ويسهل حركة الأمعاء. يُقوي الذاكرة، وذلك بسبب احتوائه على نسبة عالية من الفسفور. يعالج السعال. يقلل من نسبة #الحموضة في الجسم.
يُنظّم مُستويات #السّكر في الدّم.
يُعزّز صحّة الشعر والبشرة.

فوائد الزيتون هي
يحتوي على مواد مضادة للأكسدة، ومواد مضادة #للالتهابات. يعالج اضطرابات المعدة.
يحارب مُسببات الأمراض.
يحتوي على مركبات فينولية، مثل الهيروكسيتيروسول، حيث يحارب جلطات الدم.
يزود الجسم بالحديد، ويقوي جهاز #المناعة.
يزود الجسم بالكثير من العناصر الغذائية، مثل الفتيامينات، والمعادن، والمركبات العضوية، والنحاس، والألياف، ومركبات الفينول، والمواد المضادة للأكسدة.
يُعزز قوة العظام.

👍🏻متنساش متابعة الصفحة حتى يصلك كل جديد عن المعلومات الصحية و

👍🏻Follow the Account for more Information &

👩‍⚕️ For Free Online Consultations & Online Nutrition Programs : Inbox Direct Message 📩

#اكسبلور

👍🏻متنساش متابعة الصفحة حتى يصلك كل جديد عن المعلومات الصحية و

👍🏻Follow the Account for more Information &

👩‍⚕️ For Free Online Consultations & Online Nutrition Programs : Inbox Direct Message 📩

#قرفة #اكسبلور

كيف تميز اللحم #البقري عن #لحم فصيلة #الخيل او لحم #الحميري حتى تحمي نفسك من #الغش التجاري ومن الامراض

يتمثل الخطر الأكبر لهذه اللحوم فى طريقة ذبحها الإجرامية فى أماكن عفنة، مما ينذر بمزيد من حصيلة الأمراض المنقولة"، ومن أهمها:

- الإضرار الشديدة في #الجهاز الهضمى، وفساد وذلك لعدم اعتياد معدة الإنسان على هذه النوعية من اللحوم عالية السمية الغنية بالفطريات المتعددة
- المواد والإضافات الكيميائية للحم الحمير تزيد من فرص الإصابة بسرطان الكبد
- بسبب طريقة #الذبح ينموا على سطحها #الطفيليات و #البكتيريا فهى بيئة غنية لنمو جميع أنواع #الميكروبات
- الإصابة بالأمراض الجلدية، كالحساسية والهرش
- النزلات المعوية و #القىء و #الإسهال وآلام البطن والمغص، وهذا أخف الضرر
- الإصابة بأمراض الجهاز الننفسى والصدر، وهى النوعية الأخطر من الأمراض المنقولة نتيجة مخالطة #الحمار للكلاب والقطط فتنتقل من خلالهما للحمار ثم للإنسان بشكل أقوى وأخطر
- التهابات بالجهاز الهضمى
- #السلمونيلا المسببة للتسمم السريع أبرز الأنواع التى تعيش بهذا المناخ الملوث
- الإصابة بتكيسات كبدية
- الإصابة بالتهابات #الكبد
- يزيد تناول هذه اللحوم من التواجد البكتيرى والفطرى فى الجسم فيصبح جسما هزيلا مريضا
- ضعف #المناعة للجسم أمام هذا الزحف من الأمراض الخطيرة والمتحورة.

وفيما يلي نوضح اهم الفروق بين لحم الحمير واللحم البقري:

1- لون الدهن: يميل الدهن إلى اللون الأصفر العادي في لحوم البقر بينما في لحوم الحمير يكون بلون أصفر نحاسي

2- قوام الدهن: تتميز دهون لحوم الحمير عن اللحم البقري بأن الأول جلاتيني ينصهر في اليد، وعند وضعه في الماء لعمل الشوربة (المرقة) تتصاعد منه بقع زيتية منفصلة، أما دهون الأبقار فلا تنصهر في اليد ولا تترك طبقة من الزيت بالشكل نفسه.

3- رائحة اللحم: تبعث رائحة منفرة من لحم الحمير عند سلقه، وتكون أشبه برائحة اسطبلات الخيل ويمكن تمييز اللحم قبل استعمال اللحم عبر تسخين سكين حاد على النار وتقطيع اللحم به، فلو انبعثت منه رائحة لحم عادية يكون جيدا، ولو خرجت منه رائحة سيئة فهو لحم حمير أو لا يصلح للاستعمال.

4- لون اللحم: لون لحم الحمير أحمر يميل إلى الزرقة، في حين تكون درجة الاحمرار أقل من ذلك في اللحم البقري الطازج

5- طعم اللحم: مذاق لحم الحمير سكري قليلا؛ نظرا لأن طبيعة الحمير هي الحركة وبذل مجهود عضلي، ما يجعل مادة الجلايكوجين الناتجة عن إجهاد العضلات تتجمع في اللحم وتعطيه الطعم السكري.

الوزن على #الميزان هوه مجرد رقم لكن لا يعبر عن نزول الوزن بصورة صحيه ام لا
الاهم من نزول الوزن هو انك تنزل وزن من الدهون وتحافظ على الكتلة العضلية وده الي بيظهره هوه جهاز ال
لازم تتابع عليه بانتظام معدل النزول هل هو من الدهون او من العضلات

👍🏻متنساش متابعة الصفحة حتى يصلك كل جديد عن المعلومات الصحية و

👍🏻Follow the Account for more Information &

👩‍⚕️ For Free Online Consultations & Online Nutrition Programs : Inbox Direct Message 📩

#اكسبلور