Dianela Paz

“Proponte alcanzar unas metas altas, y no te detengas hasta llegar allí”. 🌄
El otro día encontré esta foto y artículos de periódicos buscando entre recuerdos y quería trasmitiros este mensaje. Todos los sueños se hacen realidad con esfuerzo y perseverancia, si yo lo conseguí, tú también puedes y os animo a luchar por vuestros sueños y objetivos. 💪🏽💙

I’m back ⚡️💖

SOPA ASIÁTICA VEGANA 🌱
🍇INGREDIENTES para 2 personas:
- 400 ml de caldo concentrado de verduras.
- 200 gms de Tofu ahumado con sésamo.
- 100 gms de Setas Sh*take.
- 100 gms de chalotas o cebolla.
- 100 gms de Pak choi (col china).
- 15 ml de Hatcho Miso (soja fermentada).
- 15 ml de salsa de soya Bio.
- 20 gms de Alfalfa para decorar.
- 10 gms de cilantro para decorar.
🍇PREPARACIÓN:
Poner una olla al fuego con los 400 ml de caldo concentrado, cuando rompa a hervir sacar medio vaso de caldo y disolver el Hatcho Miso y dejarlo apartado hasta el último minuto de cocción. Añadir al caldo todos los ingredientes cortados menos la salsa de soja, el Hatcho miso, la alfalfa y el cilantro y dejar cocinar durante 10 minutos a fuego medio. En el último minuto añadir el Miso y la salsa de soja, remover y dejar cocer tapado a fuego medio un minuto, servir en un bol con la alfalfa y el cilantro Un plato fuerte, nutritivo y saludable para los meses de invierno.

CREMA VEGANA 🌱 🤩Un super alimento
Un tentempié saludable, nutritivo y rápido de hacer para tomar a media mañana o para la merienda.🙈
🍇INGREDIENTE para una persona:
- 10 gms de harina de Avena.
- 10 gms de harina de arroz integral.
- 10 gms de harina de coco.
- 10 gms de Agave o azúcar de caña integral.
- 250 ml de bebida vegetal de Almendras.
- vainilla en polvo al gusto.
Toppings:
- 10gms de coco rallado y de bayas de Goji.
- 6 gms de semillas de Amapola.
🍇PREPARACION:
Echar medio vaso de bebida de Almendras en un bol y añadir todas las harinas y el agave, mover bien para que no queden grumos. Poner una cacerola pequeña al fuego y añadir el resto de la bebida vegetal junto todos los ingredientes, remover con una varilla hasta que espese la mezcla ( aprox. 3-4 minutos). Retirar del fuego, verter la crema en un bol y decorar con los toppings.
Tiempo de preparación: 7 minutos aproximadamente
Disfrútala 💪🏾🙏🏽♥️

ENSALADAVEGANA SEMI FRÍA CON SALSA ROSA.
🌹Ingredientes:
- 250gms de Garbanzos cocidos.
- 150gms de Tofu ahumado.
- 1 Tomate grande.
- 1 Manzana roja.
- 1 cebolla.
- 100 gms de Alfalfa.
- Perejil para adornar.
🌹SALSA ROSA: - Un yogur natural de soja
- 60 gms de Tomate seco macerado en aceite - Sal del Himalaya al gusto - una cucharada de aceite de oliva virgen.
🌹PREPARACIÓN:
Calentar el horno a 180 g, en una bandeja de horno forrar con papel de hornear y poner el Tofu ahumado cortado en cuadritos y la cebolla cortada en juliana, Introducir en el horno durante unos 10 minutos, pasado este tiempo sacar la bandeja del horno y poner todos los ingredientes (cortar en cuadrados la manzana y el tomate) en un bol menos la alfalfa. Preparar la salsa triturando todos los ingredientes. Servir la ensalada con una cama de alfalfa y la salsa al gusto. A disfrutar de un plato con color y lleno de sabor .

ARROZ CON 🥥 Y ALGAS 🌱.
🔅Ingredientes para 2 personas:
🍒2 vasos de arroz bazmati Bio.
🍒1 vaso de leche de coco.
🍒1 vaso de agua.
🍒100 gms de Alga Wakame.
🍒1/2 vaso de sala de soja.
🍒2 Cucharadas de sésamo tostado.
🍒Cilantro al gusto para decorar.
🔅Preparación:.
🍒cocer el arroz con el vaso de agua y de leche de coco durante 10-12 minutos.
🍒duarante ese tiempo poner en un bol el alga Wakame con agua y dejar hidratar hasta que el arroz esté cocido.
🍒Colar el alga para retirar el exceso de agua y mezclar con la salsa de soja y el sésamo, añadir el arroz, ligarlo todo bien y servir con el cilantro por encima del arroz.

Un plato completo que puede ir acompañado de unos huevos escalfados.
Rico, nutritivo, fácil de hacer, cargado de vitaminas y minerales. ¿A que esperas para hacerlo? Haz una foto, súbela y mencióname 😏

Mi foto favorita ❤️.
Mi mayor motivación, los amores de mi vida...
estoy muy orgullosa de lo que he creado, unos hijos Ejemplares y doy gracias cada día por ello.
Esta foto evoca felicidad, conexión, armonía y amor.
Gracias Darío y Koko por hacerme tan feliz, gracias Dios mío por darme dos rayos de luz en mi vida.
Solo puedo decir, Gracias a la vida que me ha dado tanto ❤🙏🏽♥️