Ayuralaia

¡Nuevo taller de introducción al Ayurveda en Vitoria-Gasteiz!

Será el domingo 15 de Enero, en el Centro Gaur.

Es una magnífica oportunidad para empezar bien el año, y conocer las bases del Ayurveda (la teoría de los 5 elementos y las 3 doshas) y cómo su sabiduría milenaria te puede ayudar a conocerte mejor, qué es lo que te sienta bien y qué te puede desequilibrar, de forma que puedas tomar decisiones con respecto a alimentación y estilo de vida.

¡Empieza a tomar decisiones en tu vida para conseguir una mejor salud!

En invierno el cielo está nublado y hace un tiempo frío, húmedo y pesado; la vida se ralentiza y todo parece fluir más despacio. En líneas generales, el invierno es una estación Kapha. El invierno es un excelente antídoto para la gran actividad y movilidad del verano y el otoño, de forma que llega la lentitud y recogimiento del invierno.

Es tiempo de descanso, de hibernar y guardar las energías y dirigirlas hacia nuestro interior. Por otro lado, la calma y quietud del invierno también puede ser un tanto opresiva, de bajón, de sentirse estancado y sin inspiración. Es hora de recogimiento, y hay que aprovechar cada estación para lo que es más provechoso en cada momento.

Por lo tanto, todo el mundo, y en especial las personas Kapha, deben adoptar un régimen para equilibrar esta dosha. Al mismo tiempo, en algunos días de invierno también se dan cualidades como la sequedad, el frío, viento y claridad, que provocan un desequilibrio de Vata, por lo que los individuos Vata también deben de tener especial cuidado.

El Ayurveda nos enseña que lo semejante incrementa lo semejante, mientras que lo opuesto lo equilibra. De esta forma, una misma experiencia puede ser vivida de forma totalmente opuesta según la naturaleza intrínseca del individuo. Mientras que el invierno para algunos puede ser una satisfacción y disfrute, un gran descanso del calor sufrido en verano, para otros puede suponer una estación de abrigo, relajamiento y descanso, a la espera del calorcito del verano.

Pero, aparte de la estación del año, lo más importante es el clima en sí mismo, si hace calor o frío, si es un día despejado o nublado, si es ventoso o lluvioso. ¡En invierno también puede haber días que casi parecen veraniegos y que hay que tener cuidado con desequilibrar Pitta! Esta es la razón por la que es tan importante la creación de una rutina diaria ayurvédica: adaptando tu dieta y estilo de vida a las estaciones y al clima cambiante puedes reducir de forma considerable la probabilidad de desequilibrios, o bien, en caso de producirse, utilizar estas estrategias para volver a tu equilibrio natural.

Dr. Vasant Lad, en su libro "Curación Ayurveda : guía completa para el tratamiento en el hogar". Gaia Ediciones, 2014.

Nuevo taller básico de Ayurveda en Bilbao: Sábado, 12 de Noviembre en Ecorganic (Bilbao).

Charla informativa del taller el lunes 7 y miércoles 9 de Noviembre a las 19 horas en Ecorganic (entrada libre), donde se realizará una breve introducción al contenido del taller.

¡Anímate y apúntate a este interesante taller!

El Ayurveda da mucha importancia a la alimentación, incluyendo todo lo que percibimos a través de nuestros sentidos (olfato, gusto, oído, vista y tacto), no sólo lo que ingerimos en forma de comida. También hay que recordar que nuestros hábitos alimentarios son primordiales para poder estar en perfecto equilibrio con nuestro entorno, acorde a los cambios estacionales y circunstancias personales (por ejemplo, según nuestra constitución ayurvédica individual).

Tal y como comentaba recientemente, el otoño es la estación Vata por excelencia, debiendo de enfocar nuestra alimentación específicamente para equilibrar la dosha Vata.

Aquí tienes algunos sencillos consejos para esta época del año, que te ayudarán a equilibrar Vata:

* Elije alimentos, húmedos, nutritivos y ligeramente untuosos, templados o calientes y utiliza especias para cocinar (ajo, canela, cardamomo, cliantro, clavo, comino, cúrcuma, jenjibre...).

* Evita el frío extremo y los alimentos fríos o bebidas congeladas.

* Minimiza el consumo de los alimentos crudos, especialmente las manzanas y los miembros de la familia de la col. Si te gustan las manzanas, puedes optar por prepararte una compota de manzana templadita con algunas especias como canela y cardamomo.

* Asegúrate que la comida esté caliente, húmeda y bien lubricada. La sopa, las bebidas calientes y el arroz con un poco de aceite o mantequilla clarificada (ghee) son algunos ejemplos. Evita los alimentos fríos y secos (por ejemplo, toda clase de snacks).

* Escoge alimentos con sabores predominantemente dulce, agrio y salado.

* Evita el picoteo. La persona de constitución Vata no picotea por hambre, sino por estar entretenido o calmar el nerviosismo. Pero no se da cuenta de lo que va picoteando, y puedes terminar con sobrepeso. Puedes tomar alimentos cuando tengas hambre, pero no por pasar el tiempo.

* Haz 4 comidas principales para no sentirte agotado a lo largo del día. La persona Vata no se da cuenta de su gasto de energía hasta que está desfallecido.

* Evita los ayunos en esta época del año, dado que generan vacío y ligereza, provocando un desequilibrio o aumento de Vata.

La cúrcuma (Curcuma longa) es una especia ampliamente empleada en la cocina india,así como en Ayurveda, y que cada vez está más extendida en el mercado local, tanto la variedad fresca (en forma de rizoma) como la seca en polvo.

En Ayurveda se emplea por su acción para equilibrar Kapha principalmente, así como Pitta (aunque en grandes dosis, podría causar un exceso de Pitta). Su principal componente activo es la curcumina.

La cúrcuma ofrece una gran cantidad de propiedades beneficiosas para la salud:

* Purificadora de la sangre, consiguiendo también el efecto de mejorar el estado de la piel.
* Es un potente antioxidante, con efectos antiinflamatorios y antimicrobianos. Existen numerosos estudios científicos que demuestran su acción protectora contra el cáncer.
* Reduce los niveles de colesterol y de azúcar en sangre, recomendándose específicamente para pacientes con diabetes.
* Activa las funciones del hígado.
* Facilita la digestión, mejora la flora intestinal y facilita la eliminación de toxinas del tracto intestinal.
* Su acción antiinflamatoria puede ser muy beneficiosa para las articulaciones, reduciendo el dolor en el caso de artritis.

Se debería evitar su ingesta en caso de hipoglucemia, piedras en la vesícula biliar, y también en caso de embarazo. Hay que tener cuidado en el caso de tomar medicamentos anticoagulantes o antiinflamatorios.

Por último, indicar que es aconsejable tomar cúrcuma mezclada con pimienta negra o disuelta en aceite, para mejorar su biodisponibilidad y conseguir una acción más efectiva.

Bienvenidos al otoño, la estación Vata por excelencia, puesto que esta época comparte las mismas características que la dosha Vata: el otoño es seco, ventoso, ligero, irregular (cambios de tiempo continuo), áspero, fresco y vacío (los árboles pierden sus hojas). Por lo tanto, la dosha Vata se desequilibra con más facilidad en otoño, especialmente en personas con constitución ayurvédica Vata.

Para evitar estos desequilibrios, puedes seguir los siguientes consejos:

• Evita el frío extremo y asegúrate de estar bien abrigado en todo momento.
• Mantén una rutina regular, tanto a la hora de levantarse, acostarse (preferiblemente antes de las 10 de la noche), comidas y otras pequeñas rutinas que se mantengas siempre (aseo personal, paseo después de cenar, yoga, meditación, etc.).
• Evita una excitación sensorial extrema (evita sonidos fuertes, música a gran volumen). Crea un ambiente relajado, tranquilo y seguro, donde descansar y recargar energía.
• Cultiva la atención plena, el estar presente. Haz un parón de vez en cuando, toma aire, respira profundamente y céntrate en tu intención.
• Los ejercicios de respiración son muy importantes: la respiración es una herramienta para mantener la atención y evitar dispersión.
• Cultiva el silencio: la persona Vata es muy dada a hablar mucho, encender la radio o televisión en todo momento para estar distraída.
• Los baños de v***r y la humedad, así como los masajes con aceite (preferiblemente con aceite de sésamo) resultan muy beneficiosos.
• Evita en lo posible el ejercicio físico muy vigoroso, especialmente las personas de constitución Vata.

"El alimento es vida, cediendo su propia vida, para crear la tuya. Si tan sólo fueras consciente que tantas vidas están dejando su vida para mantener la tuya propia, comerías con enorme gratitud. Si comes con esa clase de gratitud, sólo comerás lo que es necesario de forma natural. La comida se comportará de manera completamente diferente en tu sistema; la forma que la tratas, es la forma que ella te trata a tí".

Sadhguru, en su libro "A Taste of Well-Being. Sadhguru's insights for your gastronomics".

Isha Foundation 2016. HarperCollins Publishers.

Y por fin llegó el momento de la graduación y de la despedida: han sido 4 semanas intensas de clases, aprendizajes y muchas experiencias. He tenido la suerte de coincidir con gente maravillosa, que entran a formar parte de mi gran familia en India. Namaskar!

Esta vez me encuentro inmerso en un nuevo curso de formación de Ayurveda en India, profundizando en los aspectos de alimentación y nutrición.

¡Volver a India siempre es una aventura y una gran experiencia! Espero aprender mucho y poder compartir con vosotros mi conocimiento y experiencia. Namaste! 🙏

Triphala es sin duda, el producto más ampliamente conocido, así como el más empleado, en Ayurveda. Su nombre en sánscrito se traduce literalmente como “tres frutos”, y se trata de una mezcla de tres frutos en polvo en la misma proporción: Haritaki, Amalaki y Bibhitaki.

Cada uno de ellos ejerce una acción específica para equilibrar cada una de las 3 doshas:

• Haritaki: Específicamente indicado para regular Vata: facilita la eliminación de las toxinas, regula la función del colon (ayuda a aliviar el estreñimiento) y nutre cerebro y sistema nervioso.

• Amalaki: Específicamente indicado para equilibrar Pitta: limpia el tracto gastrointestinal, estimula la digestión. Mejora los desórdenes hepáticos y los relacionados con la sangre, y tiene gran capacidad antioxidante.

• Bibhitaki: Específicamente indicado para regular Kapha: Es un gran regenerativo de los órganos y tejidos donde se acumula Kapha: sistema respiratorio y urinario, cabeza (oídos, senos paranasales, oídos…).

Pero la mezcla de estos 3 frutos tiene un efecto sinérgico y con un amplio espectro de acción. Manifiesta la propiedad única de limpiar suavemente y desintoxicar el organismo (principalmente a nivel de sistema digestivo y sangre), al mismo tiempo que lo repone y lo nutre, funcionando como un complemento rejuvenecedor (lo que en Ayurveda se denomina “rasayana”).

Se recomienda tomar Tripahala por la noche, al menos una hora después de cenar, añadiendo de ½ a 1 cucharadita de Triphala en polvo a una taza de agua hirviendo. Se deja reposar hasta que se haya templado, y se toma antes de acostarse.

Triphala se puede tomar de forma segura diariamente para ayudar a mantener el equilibrio de las 3 doshas.

"Ayurveda enseña que las claves para el bienestar son la armonía con la naturaleza, la sencillez y la alegría. Nos enseña cómo vivir en un estado de equilibrio, en donde la satisfacción proviene de existir y no de buscar el cambio. Nos conecta con las fuentes de creatividad y felicidad que emanan de nuestra conciencia ().

Ayurveda nos ofrece una verdadera solución a nuestros problemas de salud (). Esto implica un cambio en nuestra forma de vivir, pensar y percibir".

Dr. David Frawley: Ayurveda y la Mente: la sanación de la conciencia. 2011 Lotus Press.