Ana Ribas Dietética y Nutrición

Nueva crema de avellanas y dátiles de !!

Os dejo los ingredientes y composición para que le echéis un vistazo (desliza las fotos para verlo).

Bajo mi punto de vista:

✅ingredientes muy buenos. Me alegra ver que cada vez hay más opciones saludables en grandes superficies
❌aunque yo hubiera cambiado el aceite de girasol por el de oliva
✅Sabor y textura conseguidos
✅Precio de lanzamiento a 2,5€ está muy bien
❌Pero mantiene una densidad calórica alta, así que no es recomendable abusar de este producto. Sigue siendo de consumo esporádico
❌ Aunque no le hayan añadido azúcar, contiene bastantes azúcares libres (índice glucémico alto). Así que sigue saciando menos. No sería bueno que el consumo de este producto desplazara a otros más saludables. Sigue siendo un procesado, aunque un BUEN PROCESADO.

Vosotros qué opináis? La habéis probado ya??

POLLO CON ALMENDRAS Y PASAS!!🍗
✅Alta en proteínas
✅Baja en grasas
✅ Súper rica

👩‍⚕️Si estás aburrid@ de comer pollo a la plancha. Esta es tu receta!!!😉

🛒INGREDIENTES:
-4 contramuslos o 5 jamoncitos de pollo
-1 cebolla
-50g almendras
-50g pasas
-20ml aceite oliva
-1/2 vasito de vermú o vino blanco o Oporto
-1 vaso grande de caldo de pollo
-1 cucharada de canela o Ras el Hanout

📝PASOS A SEGUIR:
-pon en una olla a fuego fuerte los contramuslos para que se doren por los dos lados. Una vez doraditos los sacas de la olla y reservas.
-corta la cebolla y rehoga en la olla hasta que quede doradita. Añade el vermú y deja que reduzca.
-añade el pollo, las almendras y las pasas. Y echa el caldo de pollo.
-añade sal y canela. Deja a fuego lento con tapa reducir durante 30 minutos.

Y a vosotros cómo os gusta hacer el pollo? Qué recetas hacéis cuando estáis cansados del pollo a la plancha?? OS LEO 👀

🥕♥️La Mejor Crema de Zanahorias y Lentejas Rojas 🥕♥️

Hoy me apetecía compartir con vosotros esta crema de verduras.
✅sin patata
✅ Súper saciante
✅Muy completa
✅Sabor original con ingredientes de otoño

🛒INGREDIENTES
-400g zanahorias
-250g batata
-1 cebolla mediana
-3 cucharadas soperas tomate triturado
-250g lentejas rojas
-700ml agua
-jengibre, cúrcuma y pimienta negra
-200ml leche de coco
-2 cucharadas aceite de oliva

📝PASOS A SEGUIR
1-Pela y corta las verduras
2-Rehoga la cebolla con aceite oliva a fuego fuerte
3-Añade el tomate triturado y remueve
4-Baja el fuego y echa las zanahorias y la batata
5-Añade agua
6-Añade las lentejas rojas
7-Añade las especias y la sal. A mí me encanta que el jengibre sea fresco
8-Añade la leche de coco
9-Deja que haga CHUP CHUP durante media horita y pásalo por la batidora

Es muy facilita. Espero que os guste y la disfrutéis!! BON PROFIT

🍌🍫 BANANA BREAD SALUDABLE🍫🍌

Pero bueno, cuánto tiempo sin pasar por aquí... Estoy tan liada con la operación Bikini👙 de la gente que no doy a basto ☺️

Pero he sacado tiempo para dejaros este RECETÓN!! No es para todos los días pero si para los findes. Apuntad porque está BRUTAL!!

🛒INGREDIENTES:
-4 plátanos maduros
-2huevos
-1 yogur desnatado natural
-3 vasos (de yogur) de harina avena
-1/2 vaso aceite oliva
-2 cucharadas crema cacahuetes
-puñado de nueces en trozos
-puñado de chips chocolate
-edulcorante al gusto
-sobre levadura repostería
-1cucharada sopera de canela

📝PASOS A SEGUIR:
1- triturar los plátanos con los huevos, el aceite de oliva y la crema cacahuetes
2- añadir harina tamizada, la canela y la levadura. Mezclar bien
3- añadir chips de chocolate y nueces troceadas. Mezclar bien
4-meter en molde con aceite de oliva para que no se pegue
5- meter en horno precalentado a 180 grados 35 min. Y... Listo!!!

👩‍⚕️NUTRICONSEJO: puedes usar claras de huevo y montarlas previamente para que quede más esponjoso y para reducir calorías puedes quitar las nueces y el aceite oliva.

puedesQueda súper jugoso y está requetebueno. Os animáis a probarlo? Os leo!!!

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Hoy para empezar a tope con el jueves!!! 💪

✔️-tostada de pan integral de masa madre
✔️-tahini (que aporta calcio, grasas buenas y protes)
✔️-platanet en rodajas (que aporta potasio y energía)

Con un café bieeeen grande

Y tú qué sueles desayunar? Te leo 👀

EN MERCADONA , RECOMENDABLE
TAHINI.

👩‍⚕️QUÉ ES?El tahini es una pasta hecha solo con semillas de sésamo tostado. Es uno de los ingredientes principales del Hummus original y los veganos suelen incorporarlo en su dieta por su gran interés nutricional. Además al estar triturado y tostado se asimilan mucho mejor sus nutrientes que al tomar la semilla entera

🍳USOS: Es deliciosa para untar sánwich , bocadillos, canapés , para poner una cucharada en los arroces, guisos, para comer con un plátano, para hacer hummus, etc.

El tahini es un alimento que cada vez se está utilizando más en nuestra cocina, y no solo como acompañamiento, sino también formando parte de salsas y recetas.

📝BENEFICIOS:

✔️Alto aporte alto de PROTEÍNAS y VITAMINAS del grupo B.

✔️Fuente de CALCIO, HIERRO, FÓSFORO y ZINC.

✔️Alto contenido en ÁCIDOS GRASOS ESENCIALES
entre los que destaca el ÁCIDO OLEICO y el LINOLÉICO. Nos ayuda a regular los niveles de colesterol y mantener unas arterias mucho más fuertes y flexibles.

✔️Fuente de ANTIOXIDANTES: el SESAMOL ayuda a eliminar Radicales Libres

Y tú conocías el Tahini? Cómo lo sueles incorporar en tu dieta?? A ver si os enseño algunas recetas chachis para incorporarlo en vuestro día a día

Garbanzos al curry!!! Este RECETÓN lo publiqué el año pasado durante el confinamiento así que he tenido que mejorarlo!!! Porque está de muerteeee 😉👌
✔️Es vegano
✔️ Súper saludable
✔️ Súper completo
✔️Alto en proteínas
✔️Súper rápido (30min)

📝Apunta los ingredientes:
-un trozo de calabacín
-1/2 cebolla
-1/2 berenjena
-1/2 batata pequeña
-1/2 vaso tomate triturado
-1 bote de garbanzos
-1 litro caldo Aneto
-1 cucharada sopera de curry
-1cucharada sopera de crema de cacahuete

📝PASOS A SEGUIR:
1-Rehoga bien la cebolla con una cucharada aceite hasta que quede doradita, y el fondo de la cazuela de color marroncito ( eso da mucho sabor y color al guiso)
2- añade tomate triturado y sigue removiendo
3-añade el caldo y el resto de verduras cortadas en cubitos
4-añade los garbanzos escurridos
5-añade el curry y la cucharada de crema cacahuetes. Dale un buen meneo con la cuchara para que se integren todos los SABORES.
6-deja que haga CHUP CHUP durante media horita y ya lo tienes listo!!

👩‍⚕️NUTRICONSEJO: A mí me encanta mezclarlo con 1/2 yogur griego natural. Cuando fui a la India siempre se comían así las lentejas y me REQUETEENCANTAN. Pero a Rober, que zampar más que yo, le suelo sacar también un vasito de quinoa al microondas para acompañar al guiso.

🍧Al RICO HELADO SALUDABLE EN 2 MINUTOS!!

Es súper fácil de hacer, muy saciante, bajo en calorías y sin darte cuenta ya te has zampado 2 piezas de fruta!!

📝Ingredientes para 2 raciones (100kcal/ración):

1 yogur cremoso 0% edulcorado o yogur +PROTEÍNAS HACENDADO

1 plátano en rodajas congelado

1 puñado frutos rojos congelados (hay bolsas en Mercadona y Alcampo ya congeladas, lo muestro en stories)

Chorrito edulcorante líquido o cucharadita de miel/pasta de dátil

PASOS: lo metes todo en la batidora a máxima potencia y a disfrutar!!!

👩‍⚕️Espero que os guste la idea. Para esas tardes que hay mono de algo dulce y fresquito o para las mañanas en las que quieres desayunar como Dios manda!!

🍕🍕A LA RICA PIZZA DE LA MAMMA!!! 🍕🍕
✔️SIN HARINAS
✔️PROTEICA
✔️SUPER SACIANTE
✔️ FÁCIL

Os comparto la RECETA DE LA MASA (ingredientes para 1 ración):
-100g pechuga de pollo
-1 huevo
-pizca de sal
Se mezcla todo en una batidora y se mete en horno precalentado 10-15 min a 170 grados.
Sácala del hornoy le añades los toppings que más te gusten!! Y vuelves a meterla 15 min en el horno.

👩‍⚕️MIS NUTRICONSEJOS DE TOPPINGS:
🍅-TOMATE FRITO SIN AZUCAR O TRITURADO (pongo foto de marca que está bien en stories)
🧀-QUESO RALLADO LIGHT O HAVARTI LIGHT O MOZZARELLA LIGHT(en Mercadona tienes uno que está guay y sino el de me encanta)
🥬-VERDURITAS (champis, cebolla, pimiento, calabacín...)
🍗-PROTEINAS (jamón York, atún, cecina de León, jamón serrano...)

📸Por cierto, estas dos pizzas no las he hecho yo. La PRIMERA la ha hecho ÁNGEL LUIS, que cada vez que se la va el peso de las manos vuelve a darme un toque para que le ayude con la dieta. Más que un paciente es un amigo y mi mejor representante porque me RECOMIENDA a TODO EL MUNDO!! es el mejor!!

📸La SEGUNDA FOTO han hecho mis chicassss chachis (LETI Y MERCEDES) que están a dieta conmigo desde hace unos meses y cada vez que les propongo algo se animan a hacerlo!!! chicas mil gracias!!!

Así es gusto trabajar!! 💪💪😊 Los PIZZA DAYS MOLAN

Cuántas veces habremos oído que EL JUDO NO ES PARA MUJERES.🤼‍♀️

cuántas veces habremos oído que el JUDO DE MUJERES NO ES JUDO NI ES DE MUJERES.🥋

cuántas veces habremos oído que si una mujer 🏅SACA RESULTADOS 🏅es porque lo tiene más fácil, porque hay menos competencia

Y cuántas veces después de oír tantas tonterías nos HEMOS SUBIDO AL TATAMI una y otra vez para DEMOSTRAR LO QUE VALEMOS! 💪

FELIZ DÍA DE LA MUJER JUDOKAS!!!

Hoy la comida es súper sencilla! Porque no siempre apetece estar horas en la cocina. A esto es lo que le llamo FAST GOOD FOOD

🥬brócoli
🍅 Tomates cherry
🥚 Huevito cocido
🧀 Queso de cabra
🥑 Aguacate
🍞 Rebanada pan integral

Esto puede ser perfectamente una comida o cena equilibrada.

Vosotros qué hacéis cuando os da pereza cocinar???