Boved & Kened by Physiomins Brest

Bonjour tout le monde ! Voici l'idée recette du jour :
Bœuf aux carottes
Ingrédients :
Boeuf à bourguignon
Carottes
Champignons de Paris
Oignons
Thym
Bouillon de boeuf
Coulis de tomates
Huile d'olive
Sel et poivre
Etapes de la préparation :
Pelez les carottes et coupez-les en morceaux, tout comme les champignons. Pelez et émincez les oignons. Dans une cocotte, faites revenir la viande détaillée en gros dés dans l'huile chaude pour dorer toutes les faces.
Ajoutez le bouillon de cube émietté, les carottes, les champignons, les oignons, le coulis de tomates et le thym. Salez et poivrez.
Couvrez avec 1,5l d'eau et fermez la cocotte. Laissez mijoter durant 1H30 à feu doux.
Tartines de reblochon et kaki
Ingrédients :
reblochon
kaki
pain de seigle
Etapes de la préparation :
Coupez des tranches d'1 cm d'épaisseur dans le pain. Faites les griller au grille-pain à puissance moyenne. Coupez de fines tranches de reblochon et déposez-les sur le pain.
Coupez le kaki en quatre puis tranchez-le finement.
Placez les tranches de kaki sur le fromage,
Saupoudrez de thym, poivrez,
Enfournez 10 minutes jusqu'à ce que le fromage ait bien fondu. Servir aussitôt !
Bon appétit !

Félicitations Madame C !! -0.7 kg en 7 jours ! La jolie perte de poids de ce début de semaine !

Bonjour à tous ! Voici l'idée recette du jour :
Ingrédients :
filets de poulet
feuilles de chou vert
oignons nouveaux avec leur tige
pommes de terre
piment vert
gousses d'ail
gingembre
sauce soja sucrée
quelques pousses pour la déco
Etapes de la préparation :
Préchauffez le four à 200°/th.6-7. Dans une casserole d’eau bouillante, faites blanchir les feuilles de chou pendant 1 mn, puis égouttez-les sur du papier absorbant.
Préparez la farce : hachez le poulet. Lavez et émincez finement les oignons et le piment. Pelez et émincez finement l’ail et le gingembre. Ajoutez cette garniture à la viande et mélangez bien, puis versez la sauce soja. Salez et poivrez à votre convenance, puis mélangez à nouveau.
Garnissez chaque feuille de chou avec la farce au poulet, puis roulez-les bien serrées et disposez-les dans un plat allant au four.
Badigeonnez les feuilles de chou avec un peu de sauce soja. Enfournez le plat pour 20 mn. Parsemez de quelques pousses avant de servir bien chaud accompagner de pommes de terre au four.
Smoothie à la myrtille
Ingrédients:
1 yaourts
1 pot de yaourt de myrtilles surgelées bien rempli
Etapes de la préparation :
Dans un blender ou avec un mixeur plongeant, mixez le yaourt avec les myrtilles encore surgelées. Si le smoothie vous semble trop épais, allongez-le avec un peu de lait.
Bon appétit !

Bravo Madame LG ! -1.5 kg en cette semaine de rééquilibrage alimentaire. Une des jolies pertes de poids de ce samedi.
Belle Semaine à tous !

Bonjour à tous ! Voici l'idée recette du jour :
Rôti de bœuf à la betterave et au choux rouge
Ingrédients :
rôti de bœuf
chou rouge
ail
bouquet de thym
bouillon de boeuf
mini-betteraves (ou 2 betteraves moyennes pelées et coupées en quartiers)
huile d'olive
poivre du moulin
Etapes de la préparation :
Préchauffez le four sur th. 7/210°. Pelez 1 gousse d’ail et dégermez-la. Frottez le rôti de bœuf avec l’ail, salez-le et poivrez-le. Parsemez d’un peu de thym.
Détaillez le chou en larges lanières en ôtant les côtes dures. Pelez les betteraves. Placez-les dans un plat à four, salez et poivrez, arrosez d’huile d’olive, ajoutez quelques branches de thym, les gousses d’ail entières pelées et écrasées avec la lame d’un couteau, et arrosez de bouillon de bœuf. Placez le rôti à côté.
Faites cuire 45 mn, en retournant les légumes de temps en temps.
Muesli aux fruits
Ingrédients :
fromage blanc
citron
kaki
kiwi
flocons d'avoine
Etapes de la préparation :
Battre le fromage blanc avec le jus de citron à l'aide d'une fourchette.
Préparer les fruits. Les rincer et les couper en morceaux.
Déposer le fromage blanc légèrement citronné au fond des bols.
Répartir les flocons d'avoine sur le fromage blanc et parsemer de fruits et déguster aussitôt !

Bonjour tout le monde ! Voici l'idée recette du jour :
Salade d'endives au Rocquefort
Ingrédients :
endive
pomme
allumettes de jambon
roquefort
huile de noix ou de noisettes
vinaigre de cidre
jus de citron
moutarde
sel, poivre
Etapes de la préparation :
Détachez les feuilles d’endives une à une, lavez-les puis séchez-les dans un torchon de cuisine propre. Émincez finement les endives puis mettez-les dans un grand saladier avec les allumettes de jambon. Coupez la pomme et le roquefort en dés et ajoutez-les dans le saladier.
Dans un bol, versez le sel, le poivre, la moutarde et ajoutez le vinaigre ainsi que le jus de citron. Mélangez avec une fourchette. Ajoutez l’huile en émulsionnant. Versez la vinaigrette sur les endives et mélangez délicatement.
Accompagner d'une bonne tranche de pain de campagne pour un assiette équilibrée 🤗
Bon appétit !

Bravo Mme C ! Vous débutez votre rééquilibrage alimentaire avec une belle perte de poids -1,2 kg cette semaine 👏

Bravo -1.6 kg en 7 jours ! la jolie perte de poids de ce mercredi ! 🤩

Bonjour à tous ! Voici l'idée recette du jour :
Toast épinards et œuf poché
Ingrédients :
pain de campagne
épinards frais
œufs
huile d'olive
vinaigre blanc
ail
sel, poivre
Etapes de la préparation :
Équeutez les épinards, lavez-les bien, puis plongez-les dans une casserole d’eau bouillante avec le sel. Laissez cuire 5 minutes à la reprise de l’ébullition. Égouttez-les et rafraichissez-les aussitôt dans un saladier d’eau glacée, puis égouttez à nouveau. Réservez.
Toastez les tranches de pain au grille-pain ou à la poêle.
Portez une casserole d'eau à ébullition. Ajoutez une cuillère de vinaigre blanc.
Cassez les œufs dans une petite tasse, puis faites-les glisser d’un coup sec dans l’eau bouillante, sans qu’ils se touchent.
Ramenez le blanc autour du jaune avec une écumoire tout au long de la cuisson. Après 3 minutes, retirer les œufs et déposez-les dans un saladier d'eau glacée, puis égouttez-les. Réservez.
Dans une poêle, mettre un filet d'huile et ajoutez les épinards, la gousse d’ail pelée et écrasée. Laissez revenir 5 minutes en remuant, puis salez et poivrez.
Répartissez les épinards sur les tranches de pain. Déposez un œuf poché sur chacune et servez.
Yaourt aux fruits frais
Ingrédients :
Yaourts nature
Kiwis
Gr***de
Kumquats
Etapes de la préparation :
Pelez les kiwis et coupez-les en dés. Coupez la gr***de en deux et prélevez les grains à l’aide d’une cuillère. Rincez les kumquats et coupez-les en 2.
Versez les yaourts dans un saladier, ajoutez les fruits et mélangez. Répartissez dans les pots vides et servez.
Bon appétit !

Bonjour à tous ! Voici l'idée recette du jour :
Pot au feu au poisson
Ingrédients :
filet de saumon
filet de colin
carotte
poireau
navet
persil plat
ail
laurier
sel et poivre
Etapes de la préparation :
Lavez et pelez tous les légumes. Coupez les carottes en rondelles, les navets en 4 et les poireaux en tronçons. Coupez les filets de poisson en gros cubes.
Faites les cuire tous les légumes ensemble dans une grande casserole d’eau bouillante pendant 10 minutes. Retirez à l’aide d’une écumoire et réservez.
Ajoutez la branche de persil, la gousse d‘ail épluchée et la feuille de laurier dans l’eau de cuisson des légumes et portez à ébullition pendant 10 minutes. Baissez le feu, ajoutez les morceaux de poisson et laissez pocher 6 minutes.
Retirez le poisson et présentez-le avec les légumes. Servez le bouillon à part, à la convenance de chacun.
Tartines d'automne
Ingrédients :
Pain complet ou de seigle
Poire
Tomme de montagne
Moutarde à l'ancienne
Sel fin
Poivre noir Kania
Etapes de la préparation :
Laver et couper la poire en fines lamelles à l’aide d’une mandoline.
Préchauffer le four à 200°C.
Etaler la moutarde sur les tranches de pain, ajouter une belle tranche de tomme. Enfourner jusqu'à ce que le fromage soit gratiné.
A la sortie du four, disposer quelques lamelles de poires sur le dessus. Assaisonner de sel et de poivre.
Régalez-vous !

Bonjour à tous, voici le menu du jour :
Soupe de potimarron (repas complet) :
Potimarron entier
pois cassés
carottes
Oignon, échalote
graines de cumin torréfier à la poêle
ciboulette
Beaufort
Pain grillé ou vermicelles
Laisser tremper les pois cassés si possible une nuit. Laver le potimarron, enlever la tête de celui ci et la réserver pour embellir l'assiette lors du service.
Vider le potimarron, et racler la chaire en conservant au moins 1.5 cm de largeur.
Dans une casserole, mettre la chaire du potimarron, un oignon couper grossièrement, une échalote, des carottes. Ajouter Les pois cassés. Recouvrir d'eau, salé. Cuire au moins 30 min à feu moyen. Enfin, Mixer. Faire griller du pain ou ajouter des vermicelles dans la soupe (cuire à nouveau 2 min la soupe déjà mixer). Le pois cassé remplacera la protéine animale. Remplir le potimarron avec la soupe, ajouter le fromage par dessus. Mettre au four à 180 degrés 15 min. Manger chaud. Ajouter en décor, un peu de ciboulette ou de persil frais.
Bon Appétit !
En dessert partez sur une compote de pommes maison à la cannelle.
1 pomme
poudre de cannelle

Bravo Mme LG ! Une belle perte de 1,2kg cette semaine. Vous poursuivez votre objectif avec déjà 10kg de perdu 🤗