Centre RNPC Saint Contest - Caen Nord - RNPC

Nous sommes très heureux de vous retrouver cette semaine pour une recette de one pan bœuf et poivrons. Facile et rapide à préparer, cette recette est compatible avec l’ensemble des phases du Programme.

Pour la préparation :
• Préchauffez le four à 180°C. Épluchez l’oignon puis découpez-le en lamelles.
• Émincez le steak en fines tranches.
• Lavez les poivrons, coupez-les en quatre puis en lamelles.
• Sur une plaque recouverte de papier cuisson, ajoutez les poivrons, les oignons et le steak. Assaisonnez le tout avec du cumin et un filet d’huile d’olive. Salez, poivrez puis mélangez bien.
• Ajoutez quelques feuilles de coriandre selon vos goûts et ajoutez de la sauce salsa si vous en avez. C’est prêt ! 🍽️

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Au menu, cette semaine, nous vous proposons une délicieuse recette de poulet à la cacciatore.

Pour la préparation :

• Épluchez puis coupez les oignons en fines lamelles.
• Lavez puis coupez les poivrons en retirant le cœur avec les pépins. Coupez-les en gros morceaux.
• Nettoyez puis équeutez les champignons. Coupez-les en deux
• Épluchez puis émincez finement l’ail.
• Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle, sur feu vif. Ajoutez le poulet. Salez, poivrez et faites-le revenir 3 à 4 minutes sur chaque face. Réservez hors du feu - le poulet ne sera pas encore complètement cuit à cette étape.
• Dans la même poêle, ajoutez : l’ail râpé, les oignons, les poivrons et les champignons. Ajoutez un filet d’huile d’olive, salez et poivrez. Faites revenir le tout 4 à 5 minutes.
• Ajoutez les tomates concassées. Mélangez et laissez mijoter, sur feu doux, pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe.
• Versez le bouillon de volaille (50 ml d’eau par personne), puis rajoutez le poulet dans la poêle. Couvrez et laissez mijoter 4 à 5 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le poulet soit cuit à cœur.

Ce plat est à déguster chaud. Bon appétit ! 🍽️

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Cette semaine, nous vous proposons une recette de piperade à l’œuf ! Rapide à préparer, cette recette s’adapte à l’ensemble des phases du Programme RNPC. 😀

Pour la préparation :

• Pelez les oignons et émincez-les. Ôtez la peau des tomates et des poivrons. Coupez les poivrons et les piments en lanières et coupez les tomates en quatre.
• Dans une sauteuse, versez l’huile d’olive et faites-la chauffer légèrement. Ajoutez les oignons et faites-les revenir pendant 5 min à feu doux avant d’ajouter les poivrons et les piments. Laissez mijoter pendant 5 min en mélangeant le tout de temps en temps.
• Ajoutez ensuite les tomates. Salez, poivrez.
• Faites chauffer à feu vif pendant 10 min, puis baissez le feu pour faire mijoter à feu moyen pendant 25 min en mélangeant de temps en temps
• Cassez ensuite les œufs dans la sauteuse, couvrez et laissez cuire pendant 5 min, le temps que le blanc d’œuf ne soit plus translucide.

Ce plat est à déguster chaud. Bon appétit ! 🍽️

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sommes très heureux de vous retrouver pour une nouvelle recette ! ☀️

Au menu, cette semaine, nous vos proposons du poulet aux champignons et citron à accompagner de riz RNPC. 🍗

Pour la préparation :

Préparation : 15 min cuisson 30 min
• Dans un faitout, faites revenir à feu vif, pendant environ 10 min, les 4 cuisses de poulet dans 2 c. à soupe d’huile. Salez, poivrez et parsemez d’herbes de Provence. Coupez un citron en 4, rincez les champignons de Paris.
• Lorsque les cuisses commencent à se colorer, baissez le feu et ajoutez le jus d’1 citron frais, la crème fraîche, les petits oignons, les quartiers de citron et les champignons.
• Ajoutez si besoin 1 à 2 c. à soupe d’eau. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 20 min environ. Servez aussitôt vos morceaux de poulet en sauce dans des assiettes puis dégustez avec un accompagnement au choix.

Bonne dégustation ! N’hésitez pas à nous donner votre avis en commentaire 😊

Comme chaque semaine, on se retrouve pour une nouvelle recette !
Aujourd’hui, nous partageons avec vous une délicieuse recette !! 🙂

Pour la préparation :
• Beurrer un grand plat à tarte pour que ça ne colle pas
• Faire préchauffer le four à 180°C
• Laver les cerises, dénoyautées les si vous voulez, les répartir dans le plat
• Faire chauffer le lait avec la vanille
• Battre les œufs et l’édulcorant, ajouter la farine, puis le lait chaud, verser sur les cerises
• Cuire 30 min, déguster tiède ou froid.

*En phase de stabilisation, 1/4 de clafoutis c’est pile 1 produit laitier, 1 fruit et 20g de farine :)

Nous espérons que la recette vous plaira ! N’hésitez pas à vous aussi partager vos recettes compatibles avec le Programme RNPC en commentaire. 🖱️

Bonjour à tous, on se retrouve cette semaine pour partager avec vous une recette de courgettes farcies qui nous vient de Clara, patiente du Centre RNPC 🥒🍽️

Pour la préparation :
• Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
• Lavez les courgettes, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et évidez-les délicatement avec une cuillère pour enlever la chair sans abîmer les peaux. Réservez la chair des courgettes.

2. Préparation de la farce :
Épluchez et émincez l’oignon et l’ail.
• Coupez la tomate en petits dés.
• Faites chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive.
• Faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
• Ajoutez le steak haché dans la poêle et faites-le cuire en émiettant bien la viande.
• Incorporez la chair des courgettes réservée et les dés de tomate. Faites cuire quelques minutes jusqu’à ce que l’ensemble soit bien mélangé et que l’eau des courgettes se soit évaporée.
• Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence si vous le souhaitez
Hors du feu, ajoutez les carrés frais 0% et mélangez bien jusqu’à obtenir une farce homogène.

3. Farce et cuisson des courgettes :
• Remplissez les moitiés de courgettes avec la farce préparée.
• Disposez les courgettes farcies dans un plat allant au four
• Enfournez pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les courgettes soient tendres et que la farce soit bien dorée.
Un très grand merci à elle pour le partage ! 😊

Nous espérons que sa recette vous plaira. N’hésitez pas à nous le dire en commentaire. ⌨️

Cette semaine, nous vous proposons une recette de boulette de poulet et râpé de courgette, parfaite pour un repas équilibré ! 🥒☀️

Pour la préparation :
• Lavez et essuyez les courgettes, puis râpez-les (grosse râpe) sans les peler.
• Battez l’œuf.
• Epluchez l’ail et l’oignon, hachez-les finement dans un saladier.
• Ajoutez la viande et l’œuf, mélangez.
• Salez et poivrez.
• Formez des boulettes avec la préparation de viande et roulez les dans la farine
• Dans une grande poêle, faites dorer les boulettes sur feu vif avec l’huile en les retournant puis égouttez-les sur du papier absorbant.
• Remplacez-les par les courgettes, salez et remuez.
• Laissez mijoter 10 min à feu doux en mélangeant souvent.
• Dans un plat préchauffé, disposez les boulettes et les courgettes, poudrez de coriandre, couvrez et attendez 5 min avant de servir.

Bonne dégustation ! 🍽️

Nouvelle semaine, nouvelle recette ! ☀️

Cette semaine, place aux rouleaux de courgette et aubergines ! Facile à préparer et pleins de saveurs, ces rouleaux sont un excellent accompagnement.

Pour la préparation :
Lavez, puis grillez les poivrons sous le gril du four. Ensuite emballez-les dans du film, patientez 10 minutes, puis pelez-les et détaillez en larges bandes.
Lavez, puis détaillez en fines lamelles dans leurs longueurs les courgettes et les aubergines. Faites revenir pendant 4 minutes ces lamelles dans l’huile d’olive, salez, poivrez, puis posez-les sur une assiette.
Badigeonnez une lamelle d’aubergine de pesto, puis couvrez-la de courgette. Badigeonnez à nouveau de pesto, puis ajoutez des poivrons. Roulez le tout. Façonnez ainsi une vingtaine de rouleaux végétariens. Maintenez-les au frais emballé dans un film alimentaire, jusqu’au moment de les servir.

Bon appétit ! 🍽️

Bonjour à tous ! 😊

Nous sommes très heureux de vous retrouver cette semaine pour partager avec vous une recette de wok de poulet aux poivrons. 🍗

Pour la préparation :
• Rincez et ciselez la coriandre.
• Rincez et coupez en lamelles les poivrons.
• Faites chauffer un wok avec l’huile, puis faites revenir la gousse d’ail écrasée avec les aiguillettes de poulet, la coriandre et le curry pendant 5 à 6 minutes.
• Ajoutez les poivrons et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes.
Bon appétit !

Rdv 🍏:

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☀️ Nouvelle semaine, nouvelle recette.

Cette semaine, nous vous proposons une recette de cabillaud aux herbes, accompagné d’haricots verts. 🐟

Simple et rapide, cette recette pleine de saveurs, s’adapte parfaitement à vote Programme RNPC.

👉Pour la préparation :
• Queutez les haricots verts. Pelez les gousses d’ail et taillez-les en lamelles. Ciselez les herbes.
• Faites cuire les haricots verts 15 min dans un grand volume d’eau bouillante salée. Rincez-les ensuite sous l’eau froide.
• Dans une poêle, faites fondre un peu d’huile d’olive avec l’ail. Ajoutez les haricots et faites-les sauter 5 min.
• Dans une seconde poêle, faites dorer les dos de cabillaud pendant 2min de chaque côté avec un peu d’huile d’olive. Salez, poivrez. Ajoutez les herbes et le jus de citron ; prolongez la cuisson de 3 min selon l’épaisseur des dos, en les arrosant régulièrement avec le jus de la poêle.
• Servez les dos poêlés avec les haricots verts aillés.
🍽️ Bon appétit !