Mhay Batch Cooking

🎂 ORGANISATION BUFFET SUCRÉ SALÉ 🎂

Pour préparer un buffet, le maître mot reste l’organisation ! Pour ces mignardises, je m’y suis prise quelques jours plus tôt. J’ai tout noté au préalable :

Préparation:
- Noter toutes les recettes pour ne pas perdre de temps
- Préparer les bouteilles et verres personnalisés

Jour 1
- Cake au chocolat
- Pop Cakes + Magnum Cake
- Pains burgers

Jour 2
- Préparer et Précuire les Minis pizzas

Jour 3 : Dernier jour avant le JOUR J
- 2 Charlottes aux fraises
- Mousses au Caramel beurre salé / Spéculoos
- Glaçage des Popcakes et Magnum Cakes
- Sortir les pains burgers
- Acheter la viande hachée et les fraises au dernier moment

Dernière minute (matin)
- Faire cuire les steaks burgers
- Mettre les fraises sur les Charlottes
- Cuire les croissants au saumon
- Mettre au four les pizzas avec la sauce et le fromage par dessus.

J’espère que ces petites notes vous aideront !
Il est temps pour moi de passer un bon week-end avant la préparation du Ramadan In sha Allah 😘

🥘 BATCH COOKING DU DIMANCHE 🥘

Cette semaine pas mal de préparation, et il faudra terminer la plupart des plats à la dernière minute. Mais ça me prendra 5 minutes voir 10 pas plus 😁

Au menu de la semaine:
✅ Blanquette de veau et riz complet
✅ Mini pizzas précuites, il suffira d’ajouter la farce et le fromage et hop 10 minutes au four
✅ Tajine petits pois Butternut
✅ Brochettes de saumon accompagné de son boulgour (les brochettes sont mises au congélo et le boulgour sera accompagné d’une sauce déjà faite)
✅ Petits pains batbouts à farcir au dernier moment
✅ Soupe Turque

Pfiou c’est pas que mais il est temps de se reposer 💪

Bonne semaine 😘

🍫 MUFFINS AU CHOCOLAT 🍫

Ces muffins sont à personnaliser selon vos goûts 😋 Pour plus de gourmandise hihihi 😁

Pour ces supers muffins aériens et moelleux il vous faudra:

✅ 250g de farine
✅ 75g de maïzena
✅ 125g de sucre
✅ 125g d’huile
✅ 125g de yaourt (1 pot)
✅ 3 œufs
✅ 1 sachet de levure chimique

✅ Recette:
- Mélanger le sucre et les œufs jusqu’à ce que cela blanchisse
- Ajouter le yaourt et l’huile
- Ajouter ensuite les poudres (farine + maïzena + levure)
- Une fois la pâte prête, insérez-la dans des moules et ajoutez-y le chocolat. Recouvrez légèrement de pâte.
- Passer au four à 180 degrés pendant environ 20 minutes

Régalez vous 😘

☕️

🍰 PETIT BATCH GOÛTER RENTRÉE 🍰

Il est petit mais apparemment efficace vu que des petits chipeurs m’ont piqué pratiquement la moitié du goûter 😅

✅ Au menu :
Des crèmes dessert au chocolat 😋
Des muffins au chocolat
Des muffins aux myrtilles

Simple mais rapide et efficace 😁

Bonne rentrée 😘

📝MON ORGANISATION BATCH COOKING📝

Mon organisation du moment est plutôt simple mais très efficace !

✅ Ma liste des repas et des courses est faite en semaine pour être prête le week-end
✅ Je fais mes courses le vendredi ou samedi en fonction de mon Batch Cooking uniquement
✅ J’épluche mes légumes la veille pour plus de rapidité
✅ Je sors du congélo ce dont j’ai besoin comme la pâte à pizza par exemple
✅ ET SURTOUT: Je note toutes mes étapes de mon Batch Cooking sur mon agenda Culinaire pour pas être perdue le lendemain 😅 (ce qui m’arrive très souvent)
✅ Et bien entendu ma cuisine est propre et mon lave vaisselle est vide pour accueillir la tornade du lendemain ☺️

À toi de jouer 😘


#

🥘 BATCH COOKING POUR LA SEMAINE 🥘

Honnêtement je suis très contente j’ai réussi à m’organiser au max! Du coup j’ai dû gagner une heure je pense 💪

Au menu nous aurons:
Un Tajine d’agneau avec un mélange de blé (quinoa, boulgour etc.)
Des Lentilles
Des chaussons au thon (+ salade à la dernière minute)
Des batbouts au poulet (à base de farine d’épeautre)
Du velouté aux légumes
De la Chorba avec des briques au poulet

Yeessss j’ai fini !!!

Je te ferai un post sur mon organisation 😘

Bonne fin de week-end et surtout profites ❤️

🍫 CRUMBLE POIRES CHOCOLAT 🍫

Je savais que ce dessert allais faire l’unanimité voilà pourquoi j’ai doublé les doses 😅

✅ Ingrédients:
12 poires
Pépites de chocolat
150g de beurre mou
300g de farine
120g de sucre
1 pincée de sel

✅ Recette:
✔️ Découpez en petits morceaux les poires bien mûres et les déposer au fond du plat ( pour cette quantité j’ai utilisé 2 plats)
✔️ Mélanger la farine, sucre, sel et ajouter le beurre mou. Bien malaxer jusqu’à ce que cela s’émiette.
✔️ Parsemer les pépites de chocolat sur les poires et y ajouter la pâte émiettée.
✔️ Enfourner à 180 degrés pendant environ 25minutes.

Bon appétit 😋

🥮 BRIOCHE MOELLEUSE 🥮

Je te partage la recette de ma brioche qui me fait penser à un nuage 😍 Apparemment elle est trop bonne 😁

✅ Ingrédients:
500g de Farine (moi je mets 250g de farine d’épeautre et 250g de farine blanche
100ml de lait
2 œufs
120 ml de crème liquide entière
90g de sucre
10g de levure boulangère sèche
1 pincée de bicarbonate de soude

Recette:
✔️ Diluer la levure dans le lait tiède
✔️ajouter les 2 œufs, la crème liquide et battre le mélange liquide
✔️ Ajouter le mélange sec de farine, sucré et bicarbonate de soude
✔️Bien pétrir et laisser lever 1h30
✔️ Dégazer la pâte et former des boules que vous laissera lever 45 minutes
✔️ Enfournez à 180 degrés pendant environ 15 minutes

Régalez vous 😘😘

Petit Batch Cooking pas foufou mais qui sert quand même durant la semaine ☺️

On appelle ça un Batch Cooking de la flemme?

Bon allez on va dire que c’est un Batch Cooking vacances ça passe mieux 😁

Alors j’ai fait:
✅ Un Hachi Parmentier
✅ Un tajine épinards pois chiches
✅ Un velouté de légumes
✅ 1 tajine petits pois patate douce
Et j’ai découpé des carottes et courgettes à cuire à la dernière minute

Bonne semaine 😘😘

Voici un joli Batch Cooking sucré pour les vacances…

Mes enfants veulent de bons goûters et desserts et j’avais tellement pas envie de leur acheter des gâteaux du commerce que je me suis motivée pour leur préparer de bonnes petites douceurs sans trop de sucre 😁

Pour cette semaine ils auront droit à :

Du crumble poires chocolat
Du crumble à l’ananas (avec une partie légèrement cramée 😅)
Des sablés au pépites de choco
Une bonne brioche
Des pains au lait au chocolat
Et un brownie 😋

Et pour moi? Ben un petit gâteau à la patate douce sans sucres bien sûr ☺️

Je posterai quelques recettes dans la semaine 😘