Minceur et Bien Etre

Même si en ce moment nous sommes dans le méridien du foie, je fais quand même un petit rappel sur le fait de prendre soin de votre rate,je vous en parle souvent en consultation diététique, dans votre bien être digestif.

Voici l’essentiel selon la Médecine traditionnelle chinoise :

Manger chaud et cuit : éviter le cru/froid (fragilise la rate).

Privilégier le goût doux naturel : riz, patate douce, carotte, courge.

Limiter sucre, produits laitiers, gras (créent de l’humidité).

Manger à heures régulières, sans excès.

Bien mastiquer, manger au calme (aide la digestion).

Boissons tièdes plutôt que froides.

Renforcer le Qi : repos, rythme stable, peu de surmenage mental.

Très bon mercredi solaire ☀️☀️☀️ à vous tous.

Virginie Renard

Dérivée de l expérience chinoise, la méthode "Minceur et bien être" repose sur l énergie vitale,sur le yin et le yang et sur les bienfaits de la digitopuncture (sans aiguilles, sans compléments,ni appareils)

Cette méthode vous permettra selon vos besoins de
* Perdre du poids
*Stabiliser celui ci
* Lutter contre le stress.

Pour me contacter :

Minceur et bien être à Vannes
Coordonnées et site internet sur ma page.

Bonjour à vous tous, voici une recette diététique de blettes, à vos fourneaux !

​ Gratin de Blettes et Chèvre Frais (Façon Healthy)
​Voici une façon savoureuse et légère de déguster les blettes, idéale pour un repas équilibré et photogénique !

​Ingrédients :
​500g de blettes fraîches (côtes et feuilles)
​1 oignon moyen
​1 gousse d'ail
​150g de chèvre frais (type Petit Billy ou faisselle de chèvre)
​2 œufs
​100ml de lait demi-écrémé (ou boisson végétale non sucrée)
​2 cuillères à soupe de parmesan râpé (facultatif, pour gratiner légèrement)
​Huile d'olive
​Noix de muscade
​Sel, poivre
​Quelques brins de ciboulette fraîche (pour la décoration)

​Instructions :
​Préparation des blettes : Séparez les côtes des feuilles. Lavez soigneusement les deux. Coupez les côtes en tronçons de 1-2 cm et les feuilles en lanières.
​Cuisson des blettes : Faites bouillir une grande casserole d'eau salée. Plongez d'abord les côtes de blettes pendant 5-7 minutes. Ajoutez ensuite les feuilles et laissez cuire encore 3-4 minutes, jusqu'à ce que les blettes soient tendres. Égouttez-les soigneusement et pressez-les pour retirer l'excédent d'eau.
​Préparation de la base : Dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, faites revenir l'oignon émincé et l'ail haché jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez les blettes égouttées, salez, poivrez et laissez cuire quelques minutes pour qu'elles s'imprègnent des saveurs.
​L'appareil : Dans un saladier, fouettez les œufs avec le lait, le chèvre frais, un peu de noix de muscade râpée, du sel et du poivre.
​Assemblage : Préchauffez votre four à 180°C (Th.6). Versez le mélange de blettes oignon-ail dans un plat à gratin. Nappez avec l'appareil au chèvre. Si vous le souhaitez, saupoudrez d'un peu de parmesan.
​Cuisson : Enfournez pour environ 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que le gratin soit doré et pris.
​Service : Laissez tiédir quelques instants avant de servir. Parsemez de ciboulette fraîche ciselée juste avant de déguster.
​
Bon appétit à vous tous !

Légume d' hiver que nous retrouvons en ce moment sur les étals du marché, je vous explique en quelques mots les vertus selon la médecine traditionnelle chinoise ☀️

☯️ Ses qualités et modalités d'action sur le corps :
Nature fraîche ,saveur douce et insipide , chasse la chaleur ( anti bouffées de chaleur),
libère les toxines de la peau, dissipe les hématomes , tonifie notre cœur, calme l'esprit

👩‍⚕️Voici quelques indications : aliment très bon contre : l'anémie, faiblesse cardiaque , fatigue surmenage , constipation chronique cystite, irritabilité , rougeole et herpès ,

Alors tous à vos casseroles, demain je vous propose une recette avec ce légume 🫜🫜🫜

Très bonne journée à vous tous
Virginie

Et si tes « bonnes habitudes » t’empêchaient d'atteindre tes objectifs ? 🤔

On pense souvent bien faire, mais certains réflexes alimentaires freinent notre métabolisme ou favorisent le stockage des graisses sans qu'on s’en rende compte.

Voici 3 erreurs classiques à corriger :
❌ 1. Le "tout froid" et les crudités à l'excès
Manger froid tout le temps peut ralentir la digestion et fatiguer l'organisme, surtout en hiver. Les crudités en grande quantité peuvent aussi irriter les intestins et provoquer des ballonnements.
👉 Le tips : Pense à intégrer du cuit et du chaud pour apaiser ton système digestif.

❌ 2. Le petit-déjeuner « Continental » (sucré)
Viennoiseries, pain blanc, confiture et jus d'orange... C'est le pic d'insuline assuré ! 📈 Résultat : un coup de barre à 11h et un stockage des graisses facilité.
👉 Le tips : Privilégie un petit-déjeuner protéiné et riche en bons gras (œufs, avocat, oléagineux).

❌ 3. Le dîner trop lourd avant de dormir
Le soir, le corps se prépare au repos, pas à un marathon digestif. Un repas trop riche fatigue le foie et perturbe le sommeil, ce qui favorise la prise de poids sur le long terme.
👉 Le tips : Mange léger et au moins 2 à 3 heures avant d'aller te coucher.
L'équilibre, c'est d'abord écouter son corps et ses besoins réels, pas seulement suivre des tendances ! ✨
👇 Dis-moi en commentaire : quelle est l'habitude dont tu as le plus de mal à te défaire ?

🌿 2026 Bonjour ! 🌿
Fleurissement de soi/ Pensées positives.

Que cette nouvelle année vous invite à suivre le flux naturel de la vie,
à avancer sans forcer,
à écouter votre rythme intérieur.

Oser , s ouvrir à notre croissance, se déployer, développer nos pensées positives, on en a bien besoin !!!!!!

Chacune de vos pensées est une onde qui vibre à une certaine fréquence et qui attire une pensée jumelle qui vibre sur la même fréquence.

Comme le Tao nous l’enseigne :
✨ moins de résistance, plus d’harmonie
✨ moins de contrôle, plus de confiance
✨ moins de bruit, plus de clarté

Je vous souhaite à tous une année 2026 faite de simplicité, d’équilibre,
de gestes justes et de moments vrais.
Que chaque pas trouve sa place,
et que la douceur devienne votre force.

🤍 Belle année à vous 🤍

Amicalement

Virginie

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Quelques tisanes et thés pour cette période de fin d'année !

1) le pissenlit : le nettoyeur du foie

Stimule la production de bile, détoxifie le foie et les reins( il m arrive de prendre aussi du romarin)

Soulage les troubles digestifs, les lourdeurs.

Peut être pris aussi en cure aussi au printemps sur 3 semaines ( saison du méridien du foie)

2) Menthe poivrée🍃 : le soulagement de l estomac.

Organe ciblé : l' estomac et tout le système digestif.Calme les spasmes, réduit les gaz, soulage les nausées, rafraîchit l esprit et le corps.

3) L Hibiscus🌺 : l' ami du coeur

Organe cible: cœur et circulation sanguine.

Les bienfaits🌟 : réduit la tension artérielle , riche en antioxydants
Diurétique doux .

Délicieux avec citron 🍋, cannelle, un délice !!!!

4) le thé vert 🍃🍃: l ami du cerveau/système nerveux.

Améliore la mémoire et la concentration , très riche en antioxydants !!!
Stimule la combustion des graisses.

Bonnes fêtes de fin d'année à vous tous et prenez soin de vous !

Virginie

Bonjour, en ce lundi bien pluvieux et venteux,je te partage un bouillon aux crevettes simple, réconfortant et parfaitement adapté à cette saison froide.

🦐 Recette : Bouillon hivernal aux crevettes (spécial Rein)

🔸 Ingrédients pour 2 personnes :

250 g de crevettes décortiquées (riche en minéraux → énergise le Rein)

1 petit morceau de gingembre frais (chauffe & stimule le Yang du Rein)

1 gousse d’ail

1 poignée de champignons shiitake (tonifient le Qi)

1 petit navet  en fines tranches

1 càs de tamari ou sauce soja (saveur salée → élément Eau)

1 càs d’huile de sésame

600 ml de bouillon de légumes

Quelques algues wakamé (minéraux & Reins +++)

Un peu de cive / ciboule pour servir

🍲 Préparation

Faire revenir le gingembre et l’ail dans l’huile de sésame.

Ajouter les crevettes, les faire juste rosir.

Verser le bouillon, ajouter les shiitake, le navet et les algues.

Laisser mijoter doucement 10–12 minutes.

Assaisonner avec le tamari.

Servir bien chaud, avec un peu de ciboule fraîche.

🖤 Bienfaits selon la MTC

✨ Réchauffe et soutient le Yang du Rein
✨ Nourrit les liquides grâce à l’élément Eau
✨ Apaise le mental (lié au Rein : la peur, l’ancrage)
✨ Idéal en période froide, fatigue profonde ou besoin de réconfort

Bon appétit et bonne semaine à vous tous !

Virginie