Getactive

Τα σπορέλαια δεν είναι τοξικά 🧐. Δεν υπάρχουν αξιόπιστα επιστημονικά δεδομένα που να δείχνουν ότι, όταν καταναλώνονται στις ποσότητες που συστήνονται στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης διατροφής, βλάπτουν την υγεία. Αντίθετα, όταν αντικαθιστούν τα κορεσμένα λιπαρά (π.χ. βούτυρο), τα δεδομένα δείχνουν όφελος για την καρδιαγγειακή υγεία, με μείωση της LDL. Φυσικά, το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι εξαιρετική επιλογή και κανένα σπορέλαιο δεν ξεπερνά τη θρεπτική του αξία, αλλά η δαιμονοποίηση όλων των σπορελαίων δεν βασίζεται στην επιστήμη.

👉Αυτό, βέβαια, δεν σημαίνει ότι όλα τα έλαια είναι ισοδύναμα. Ωστόσο, άλλο πράγμα η σύγκριση μεταξύ διαφορετικών ελαίων και άλλο η δαιμονοποίηση ολόκληρης της κατηγορίας των σπορελαίων.

🤔Αν παρατηρήσετε, οι περισσότεροι που χαρακτηρίζουν τα σπορέλαια «δηλητήριο» ή «τοξικά» συνήθως απορρίπτουν συνολικά σχεδόν κάθε φυτικό τρόφιμο ή ακολουθούν διατροφικές φιλοσοφίες που δαιμονοποιούν ολόκληρες κατηγορίες τροφίμων. Η επιχειρηματολογία τους βασίζεται πολύ περισσότερο στον φόβο και στις απόλυτες δηλώσεις παρά στα συνολικά επιστημονικά δεδομένα. Η επιστήμη δεν λειτουργεί με τρομοκράτηση ούτε με δαιμονοποίηση τροφίμων - λειτουργεί με το σύνολο των αποδείξεων.

Σε όλους αρέσει στις διακοπές να τρώνε έξω και να είναι όλα έτοιμα. Η εποχή, όμως, δυσκολεύει λίγο την κατάσταση από οικονομικής άποψης, ειδικά αν πρόκειται για μια ολόκληρη οικογένεια ή για κάποιον που θέλει να κάνει διακοπές περισσότερες ημέρες.

🤓Γι’ αυτό ετοίμασα μια λίστα με ιδέες για εύκολα, ελαφριά και πεντανόστιμα plant-based πιάτα που μπορείτε να ετοιμάζετε στις διακοπές, στο εξοχικό ή στα ενοικιαζόμενα δωμάτια ή ακόμη και στο σπίτι αν δεν είστε διακοπές, ώστε να τρώτε σωστά, πολύχρωμα και οικονομικά.

Ξεκινάμε με summer rolls: Τέλεια και για μεσημεριανό και για βραδινό, αλλά και για σνακ. Ψιλοκόψτε λαχανικά (ή και φρούτα) της αρεσκείας σας, όπως αβοκάντο, αγγούρι, ντομάτα, μάνγκο, μαρούλι κ.ο.κ. και τυλίξτε τα σε φύλλα ρυζιού. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε σάλτσα που θα φτιάξετε με φιστικοβούτυρο, ελαιόλαδο, lime, αλάτι και πιπέρι.

Δείτε περισσότερες ιδέες εδώ 👉 https://www.getactive.gr/idees-gia-plant-based-piata-stis-diakopes/

⛱ Ιούλιος: Τι σημαίνουν οι διακοπές για το σώμα 🌴🍉

Iδέες για πανεύκολα plant-based πιάτα στις διακοπές, getactive.gr Σε όλους αρέσει στις διακοπές να τρώνε έξω και να είναι όλα έτοιμα. Η εποχή, όμως, δυσκολεύει λίγο την κατάσταση από οικονομικής άποψης, ειδικά αν πρόκειται για μια ο...

Ως διαιτολόγος–διατροφολόγος με εξειδίκευση στα αυτοάνοσα νοσήματα και τη φλεγμονή και μετεκπαίδευση στη φυτοφαγία, έχω έρθει ουκ ολίγες φορές αντιμέτωπη με την ερώτηση: «χρειάζεται το έντερο αποτοξίνωση;», με πολλούς μάλιστα να ζητούν επιτακτικά ανάλογες δίαιτες. Σε ένα βαθμό το καταλαβαίνω, καθώς η ιδέα είναι τόσο διαδεδομένη που μοιάζει σχεδόν αυτονόητη, αφού την προηγούμενη δεκαετία οι τίτλοι περιοδικών και site για αποτοξίνωση κυριάρχησαν στον χώρο της ευεξίας και της διατροφής, δημιουργώντας την εντύπωση ότι το σώμα χρειάζεται τακτικά εξωτερική παρέμβαση για να «καθαρίσει». 🫤

🤔Παρ’ όλα αυτά, όταν τη δούμε μέσα από το πρίσμα της φυσιολογίας και της ανοσολογίας, η εικόνα αλλάζει ριζικά. Το έντερο δεν είναι ένα σύστημα αποβλήτων που χρειάζεται καθάρισμα, είναι ένα εξαιρετικά πολύπλοκο ανοσολογικό και νευροενδοκρινικό… interface, το οποίο εκπαιδεύεται διαρκώς στο τι πρέπει να ανεχθεί και τι να αντιμετωπίσει ως απειλή.

Και ας μην ξεχνάμε ότι το καλοκαίρι, με τις αλλαγές στο πρόγραμμα και τις γαστρονομικές δοκιμές των διακοπών, το έντερό μας μπαίνει συχνά σε ένα άτυπο "crash test" που απαιτεί σωστή φροντίδα και όχι στερητικά σχήματα. 🤓

Όσο κι αν πλέον οι περισσότεροι, λοιπόν, έχουν αποδεχτεί το γεγονός ότι οι δίαιτες με χυμούς δεν είναι πλέον απαραίτητες, έχει σημασία να καταλάβουμε τι ακριβώς συμβαίνει στο έντερο για να έχουμε την πλήρη εικόνα.

Περισσότερα στο νέο μου άρθρο εδώ 👇

Το έντερο δεν θέλει αποτοξίνωση, θέλει εκπαίδευση, getactive.gr Ως διαιτολόγος–διατροφολόγος με εξειδίκευση στα αυτοάνοσα νοσήματα και τη φλεγμονή και μετεκπαίδευση στη φυτοφαγία, έχω έρθει ουκ ολίγες φορές αντιμέτωπη με την ...

Πίνετε περισσότερο νερό το καλοκαίρι, αλλά νιώθετε πιο πρησμένοι; Αν και ακούγεται παράδοξο, δεν είναι ασυνήθιστο. Το πρήξιμο δεν σημαίνει απαραίτητα ότι πίνετε πολύ νερό. Συχνά οφείλεται σε έναν συνδυασμό παραγόντων.

☀️ Η ζέστη προκαλεί διαστολή των αιμοφόρων αγγείων, διευκολύνοντας τη συγκέντρωση υγρών, ιδιαίτερα στα πόδια και στους αστραγάλους.

🧂 Η αυξημένη κατανάλωση αλατιού στις εξόδους, στις ταβέρνες ή στα επεξεργασμένα τρόφιμα μπορεί να ενισχύσει την κατακράτηση υγρών.

🪑 Οι πολλές ώρες καθιστοί στο αυτοκίνητο, στο αεροπλάνο ή ακόμη και στην παραλία δυσκολεύουν την κυκλοφορία του αίματος.

🥤 Τα αναψυκτικά, το αλκοόλ και τα πολύ γλυκά ροφήματα μπορεί να επηρεάσουν την ισορροπία των υγρών και να επιδεινώσουν το αίσθημα πρηξίματος.

Τι μπορείτε να κάνετε;

✔️ Συνεχίστε να πίνετε νερό σταθερά μέσα στην ημέρα και όχι μεγάλες ποσότητες μόνο όταν διψάσετε.

✔️ Προτιμήστε τροφές πλούσιες σε κάλιο, όπως ντομάτες, βερίκοκα, πεπόνι, καρπούζι και όσπρια, στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης διατροφής.

✔️ Μειώστε το πολύ αλμυρό φαγητό.

✔️ Σηκωθείτε και περπατήστε για λίγα λεπτά κάθε ώρα, ειδικά στα ταξίδια.

✔️ Ανυψώστε τα πόδια για λίγο στο τέλος της ημέρας, εφόσον υπάρχει πρήξιμο στους αστραγάλους.

Αν το οίδημα εμφανίζεται ξαφνικά, αφορά μόνο το ένα πόδι, συνοδεύεται από πόνο, έντονη δύσπνοια ή επιμένει παρά τα παραπάνω μέτρα, χρειάζεται ιατρική αξιολόγηση.

🧐Έχετε παρατηρήσει ότι το καλοκαίρι πρήζονται περισσότερο τα πόδια ή η κοιλιά σας;

⛱ Ιούλιος: Τι σημαίνουν οι διακοπές για το σώμα 🌴🍉

🏖️ Πρέπει πραγματικά να περιμένετε ώρες μετά το φαγητό για να μπείτε στη θάλασσα; Είναι το αλκοόλ στην παραλία τόσο αθώο όσο φαίνεται; Και χρειάζονται όλοι ηλεκτρολύτες όταν κάνει ζέστη;

🧐 Γύρω από το καλοκαιρινό μπάνιο κυκλοφορούν πολλές συμβουλές, όμως δεν βασίζονται όλες στην επιστήμη. Η σωστή επιλογή γεύματος, η επαρκής ενυδάτωση και η αποφυγή ορισμένων συνηθειών μπορούν να κάνουν το κολύμπι πιο ευχάριστο και ασφαλές, χωρίς περιττούς περιορισμούς.

Δείτε τι ισχύει πραγματικά για το φαγητό πριν από το κολύμπι, πότε αρκεί ένα ελαφρύ σνακ, πώς να παραμείνετε σωστά ενυδατωμένοι και ποιες επιλογές είναι καλύτερο να αποφεύγετε τις ώρες που περνάτε στην παραλία.

🔗 Όλα εδώ https://www.getactive.gr/kolympi-kai-fagito/

⛱ Ιούλιος: Τι σημαίνουν οι διακοπές για το σώμα 🌴🍉

Όλα όσα θέλατε να ρωτήσετε για το φαγητό και το κολύμπι, getactive.gr Οι ώρες που περνάμε στη θάλασσα το καλοκαίρι και ειδικά στις διακοπές είναι αρκετές και όπως είναι φυσικό, δεν γίνεται να κολυμπάμε νηστικοί, ούτε να παραμένουμε τό...

Αν αγαπάτε το ρυζόγαλο αλλά αναζητάτε μια πιο δροσερή και φυτική εκδοχή του, αυτή η συνταγή σίγουρα θα σας κεντρίσει το ενδιαφέρον, όπως συνέβη και σε εμένα όταν είδα κάτι αντίστοιχο σε βιτρίνα παγωτατζίδικου. 🫤 Δυστυχώς για εμένα, όμως, ήταν παγωτό φτιαγμένο με ζωικές πρώτες ύλες, όποτε σκέφτηκα ότι μπορούμε να το δοκιμάσουμε στο σπίτι με τα δικά μας υλικά φυτικής προέλευσης. Και η αλήθεια είναι ότι τα πήγαμε πολύ καλά, καθώς καταλήξαμε σε ένα παγωτό που διατηρεί τη γνώριμη γεύση και το άρωμα του αγαπημένου ελληνικού γλυκού, αλλά βασίζεται σε απλά φυτικά υλικά που χαρίζουν φυσική κρεμώδη υφή, χωρίς την ανάγκη για ζωικό γάλα, κρέμα γάλακτος ή ζαχαρούχο. 🙂

🧐 Στο δια ταύτα, το ρύζι προσφέρει σώμα και κορεσμό χάρη στους σύνθετους υδατάνθρακές του, ενώ η κανέλα και το λεμόνι δίνουν τόσο έντονο άρωμα που δεν χρειάζεται υπερβολική ποσότητα γλυκαντικού για να είναι απολαυστικό. Αν, μάλιστα, επιλέξετε ένα φυτικό ρόφημα με όσο το δυνατόν λιγότερα πρόσθετα, όπως βρώμης ή καρύδας, θα έχετε ένα επιδόρπιο που μπορεί να ενταχθεί πολύ πιο εύκολα σε μια ισορροπημένη διατροφή.

👉Το καλύτερο, όμως, όλων σε αυτές τις περιπτώσεις είναι ότι με αυτές τις συνταγές αποδεικνύουμε –πρώτα απ’ όλα στον εαυτό μας- ότι ισορροπημένη φυτοφαγική διατροφή δεν σημαίνει να στερούμαστε αγαπημένες γεύσεις. Με λίγες μικρές αλλαγές, μπορούμε να απολαμβάνουμε ένα παγωτό που θυμίζει το παραδοσιακό ρυζόγαλο και έχει μια νοσταλγική διάσταση, αλλά πιο ελαφρύ, δροσιστικό και ιδανικό για το… καυτό ελληνικό καλοκαίρι.

Συνταγή εδώ👉 https://www.getactive.gr/vegan-pagwto-ryzogalo-me-kanela-kai-lemoni/

⛱ Ιούλιος: Τι σημαίνουν οι διακοπές για το σώμα 🌴🍉

Οι περισσότεροι βλέπουμε τις διακοπές ως μια ευκαιρία να ξεκουραστούμε. Όμως, για τον οργανισμό, οι λίγες ημέρες μακριά από την καθημερινότητα είναι κάτι πολύ περισσότερο από «ξεκούραση».

😎Όταν απομακρυνόμαστε –έστω και για λίγο– από το συνεχές στρες, τα αυστηρά ωράρια και τις υποχρεώσεις, ενεργοποιούνται μηχανισμοί που ευνοούν την αποκατάσταση. Η ποιότητα του ύπνου συχνά βελτιώνεται, τα επίπεδα της κορτιζόλης μπορεί να μειωθούν, η αρτηριακή πίεση να εξισορροπηθεί και το νευρικό σύστημα να μεταβεί σταδιακά από τη διαρκή «εγρήγορση» σε μια κατάσταση μεγαλύτερης ηρεμίας.

👉Δεν είναι τυχαίο ότι αρκετές μελέτες έχουν συνδέσει τις τακτικές περιόδους ανάπαυσης με καλύτερη καρδιαγγειακή υγεία, χαμηλότερα επίπεδα άγχους και μεγαλύτερη ψυχική ευεξία. Οι διακοπές δεν αποτελούν πολυτέλεια, μπορούν να λειτουργήσουν ως ένα σημαντικό «διάλειμμα» που επιτρέπει στο σώμα να ανακτήσει μέρος της ισορροπίας του.

🌴Βέβαια, αυτό δεν σημαίνει ότι χρειάζονται ακριβοί προορισμοί ή πολλές εβδομάδες μακριά. Ακόμη και λίγες ημέρες με περισσότερο ύπνο, επαφή με τη φύση, κίνηση, λιγότερες οθόνες και στιγμές χωρίς βιασύνη μπορούν να κάνουν αισθητή διαφορά.

Εσείς αν έπρεπε να επιλέξετε μόνο μία λέξη για το πώς νιώθετε μετά τις διακοπές, ποια θα ήταν;

Με ρωτάτε συχνά: Ωμέγα-3 από φυτικές ή ζωικές πηγές;

Οι φυτικές πηγές ωμέγα-3 (λιναρόσπορος, chia, καρύδια) παρέχουν ALA, το οποίο ο οργανισμός μπορεί να μετατρέψει σε EPA και DHA. Όμως η μετατροπή είναι περιορισμένη: περίπου 5–10% σε EPA και

Τα τελευταία χρόνια έχει δημιουργηθεί έντονη προσδοκία γύρω από τα «φυσικά αντιφλεγμονώδη» συμπληρώματα, με τον κουρκουμά να βρίσκεται στην κορυφή της λίστας. 🧐 Ως διαιτολόγος-διατροφολόγος με εξειδίκευση στα αυτοάνοσα και τη φλεγμονή και μετεκπαίδευση στη φυτοφαγία, ωστόσο, χρειάζεται να διευκρινίζω κάτι όταν μιλάω με πολλούς από εσάς για συμπληρώματα και παθήσεις: Άλλο οι βιολογικοί μηχανισμοί στο εργαστήριο και άλλο το πραγματικό κλινικό αποτέλεσμα στον άνθρωπο με πόνο και περιορισμό στην καθημερινότητα. Το αν μια ουσία φαίνεται αντιφλεγμονώδης δεν σημαίνει αυτόματα ότι μεταφράζεται σε ουσιαστική βελτίωση συμπτωμάτων ή λειτουργικότητας στην πράξη.

👉Στην οστεοαρθρίτιδα, όπου ο στόχος είναι κυρίως η διαχείριση του πόνου και της λειτουργικότητας, αξίζει να δούμε τι δείχνουν οι τυχαιοποιημένες μελέτες και όχι μόνο οι υποσχέσεις των συμπληρωμάτων. Γι’ αυτό σήμερα θα πάμε ένα βήμα πέρα από το «είναι αντιφλεγμονώδες» και θα δούμε: βοηθάει πραγματικά ή απλώς ακούγεται καλό;

Περισσότερα στο νέο μου άρθρο εδώ 👉

Μπορεί ο κουρκουμάς να μειώσει τον πόνο της οστεοαρθρίτιδας;, getactive.gr Τα τελευταία χρόνια έχει δημιουργηθεί έντονη προσδοκία γύρω από τα «φυσικά αντιφλεγμονώδη» συμπληρώματα, με τον κουρκουμά να βρίσκεται στην κορυφή της λίστας. Ως ....

Παγωτό σοκολάτα-μπανάνα χωρίς παγωτομηχανή ή παγωμένες μπάρες με σοκολάτα και φιστικοβούτυρο; Ιδού η απορία!

Ό,τι διατροφή κι αν ακολουθούμε, όσο κι αν προτεραιότητα είναι το σώμα ή τα κιλά ή οι θερμίδες ή η υγεία, το παγωτό είναι μια αδιαπραγμάτευτη απόλαυση του καλοκαιριού. Όταν, όμως, κάτι το απολαμβάνουμε χωρίς να μας αφήνει αρνητικό αποτύπωμα, το απολαμβάνουμε ακόμη περισσότερο, έτσι δεν είναι;

Γι' αυτό, λοιπόν, κάθε χρόνο επιστρέφουμε σε αυτά τα δύο παγωτά που έχουμε λατρέψει οικογενειακώς, τα φτιάχνουμε σπιτικά και τα... εξαφανίζουμε μικροί και μεγάλοι ταυτόχρονα.

Ιδού οι συνταγές 👉 https://www.getactive.gr/vegan-pagota/ κι αν θελήσετε περισσότερη ποικιλία, δοκιμάστε κι αυτό 👉 https://www.getactive.gr/spitiko-pagoto-banana-portokali/, αλλά και το σορμπέ 👉https://www.getactive.gr/sorbet-fraoula-xwris-zaxari/

⛱ Ιούλιος: Τι σημαίνουν οι διακοπές για το σώμα 🌴🍉

2 τέλεια vegan παγωτά για το καλοκαίρι, getactive.gr Η χαλάρωση και η ζέστη του καλοκαιριού πάντα μας οδηγεί σε δροσερά vegan επιδόρπια, τα οποία πάντα προσέχουμε από πού προμηθευόμαστε, καθώς μας ενδιαφέρει πάντα η ποι....