Cos Mama

𝑅𝑒𝒹 𝒞𝒶𝒷𝒷𝒶𝑔𝑒 𝒞𝑜𝓁𝑒𝓈𝓁𝒶𝓌 🥬

𝐼𝓃𝑔𝓇𝑒𝒹𝒾𝑒𝓃𝓉𝓈
𝟣/𝟤 𝑅𝑒𝒹 𝒞𝒶𝒷𝒷𝒶𝑔𝑒
𝟣 𝒮𝓌𝑒𝑒𝓉 𝒞𝑜𝓇𝓃
𝒞𝒾𝓁𝒶𝓃𝓉𝓇𝑜
𝒮𝒸𝒶𝓁𝓁𝒾𝑜𝓃𝓈
𝐿𝒾𝓂𝑒

𝟤 𝒯𝒶𝒷𝓁𝑒𝓈𝓅𝑜𝑜𝓃𝓈 𝑀𝒶𝓎𝑜𝓃𝓃𝒶𝒾𝓈𝑒
𝟣 𝒯𝒶𝒷𝓁𝑒𝓈𝓅𝑜𝑜𝓃 𝐹𝓇𝑒𝓈𝒽 𝐿𝒾𝓂𝑒 𝒥𝓊𝒾𝒸𝑒
𝒮𝒶𝓁𝓉 & 𝒫𝑒𝓅𝓅𝑒𝓇
𝐻𝑜𝓃𝑒𝓎

1.𝒲𝒽𝒾𝓈𝓀 𝓂𝒶𝓎𝑜𝓃𝓃𝒶𝒾𝓈𝑒, 𝓁𝒾𝓂𝑒 𝒿𝓊𝒾𝒸𝑒, 𝓈𝒶𝓁𝓉 𝒶𝓃𝒹 𝓅𝑒𝓅𝓅𝑒𝓇 𝒾𝓃 𝓉𝒽𝑒 𝒷𝑜𝓉𝓉𝑜𝓂 𝑜𝒻 𝒶 𝓁𝒶𝓇𝑔𝑒 𝒷𝑜𝓌𝓁 𝓊𝓃𝓉𝒾𝓁 𝓈𝓂𝑜𝑜𝓉𝒽.

2.𝒜𝒹𝒹 𝓈𝒽𝓇𝑒𝒹𝒹𝑒𝒹 𝓇𝑒𝒹 𝒸𝒶𝒷𝒷𝒶𝑔𝑒, 𝓈𝓌𝑒𝑒𝓉 𝒸𝑜𝓇𝓃, 𝓈𝒸𝒶𝓁𝓁𝒾𝑜𝓃𝓈 𝒶𝓃𝒹 𝒸𝒾𝓁𝒶𝓃𝓉𝓇𝑜. 𝒯𝑜𝓈𝓈 𝓉𝑜 𝒸𝑜𝒶𝓉, 𝒶𝓃𝒹 𝓈𝑒𝒶𝓈𝑜𝓃 𝓌𝒾𝓉𝒽 𝓂𝑜𝓇𝑒 𝓈𝒶𝓁𝓉 𝒶𝓃𝒹 𝓅𝑒𝓅𝓅𝑒𝓇 𝓉𝑜 𝓉𝒶𝓈𝓉𝑒.

琴日我朋友問我點煮呢味，今日已經將食譜整理好啦😊

豚肉角煮

材料：豬腩肉 （我用左兩舊）
白蘿蔔 一條
蔥 少量
薑 數片

調味： 水 450 ml
日本鼓油 100ml
味琳 100ml
日本料理酒 150ml
糖 60g

呢個食譜我參考咗好幾個video，最後我自己加加減減，覺得呢個份量唔太咸，做法又簡單

將腩肉放落水加薑片同蔥 煮一個鐘 (滾起左之後轉細火煮就得㗎喇)

煮好之後，將腩肉拎出切件，跟住喺另外一個煲度放入調味，加埋切好嘅腩肉煮30分鐘

30分鐘之後，將切好嘅蘿蔔放埋落啲腩肉度一齊煮多30分鐘就搞掂啦

小貼士
⭐️豬腩肉可以切大嚿少少，我見啲日本人煮呢味餸都將腩肉切得比較大嚿
⭐️白蘿蔔唔好切得太薄，我之前試過切得太薄，入味得滯變得好咸，同埋太薄好容易煮爛

#豚の角煮 #幾時先可以出街食飯呀

今日覺得好似回到兩年前啱啱有covid 嘅時候，究竟幾時先至可以出街食飯😞

汁燒茄子 🍆
呢個快靚正，切完茄子之後將佢放落膠袋度加粟粉搖勻，之後放落鑊煎，跟住落
日本豉油1.5湯匙、味琳2茶匙、糖2茶匙、水100ml
煮到醬汁收杰，就可以上菜

𝕄𝕪 𝔽𝕒𝕧𝕠𝕦𝕣𝕚𝕥𝕖 𝕆𝕣𝕘𝕒𝕟𝕚𝕔 𝔹𝕖𝕒𝕦𝕥𝕪 𝕊𝕙𝕠𝕡 #𝕘𝕣𝕖𝕖𝕟𝕓𝕖𝕒𝕦𝕥𝕪𝕜𝕠𝕜𝕠
𝕋𝕙𝕒𝕟𝕜 𝕪𝕠𝕦 𝕞𝕪 𝕕𝕖𝕒𝕣𝕖𝕤𝕥 𝕔𝕝𝕒𝕤𝕤𝕞𝕒𝕥𝕖

我相公有一日帶咗我去西環，話去佢同學度喎，原來佢小學同學喺西環開咗間麵包舖！大家冇睇錯係小學同學呀，原來佢哋最近先相認返！
店主原來之前喺加拿大用咗兩年幾嘅時間讀咗個藍帶課程，之後就返嚟香港開咗呢間麵包舖 𝒮𝑜𝒻𝓉 𝒯𝒽𝓊𝓃𝒹𝑒𝓇，自從知道出面賣嘅麵包有好多添加劑之後，我淨係會去佐敦𝐵𝒾𝑔 𝒢𝓇𝒶𝒾𝓃𝓈買麵包又或者自己整，而家又可以有多一個選擇，佢嘅𝒞𝒾𝓃𝓃𝒶𝓂𝑜𝓃 𝑅𝑜𝓁𝓁我相公超𝓁𝒾𝓀𝑒，仲有一定要試埋佢嘅招牌——𝒰𝓃𝒾𝒸𝑜𝓇𝓃 𝒫𝓊𝒻𝒻，我仲試咗佢嘅牛角包、方包同埋𝒮𝒸𝑜𝓃𝑒，我個人覺得牛角包都好出色，但係方包就𝐵𝒾𝑔 𝒢𝓇𝒶𝒾𝓃𝓈整得好味啲，不過西環對我呢啲鄉村人來講實在太遠啦！
#無添加食品

前幾日同朋友去食𝗧𝗲𝗮之前，佢𝘄𝗵𝗮𝘁𝘀𝗮𝗽𝗽我話有隻洗頭水好好用仲話要去莎莎先有得賣，於是當我見到佢個陣即刻問佢係咩牌子？
點知原來同我用緊嘅牌子一樣，於是我就問佢買咗幾多錢？佢同我講話要二百幾蚊！
跟住我同佢講𝗛𝗞𝗧𝗩𝗺𝗮𝗹𝗹有得賣，仲要係$𝟵𝟱咋！
佢聽完之後即刻覺得⋯⋯蝕晒！下次買嘢都係喺𝗛𝗞𝗧𝗩𝗺𝗮𝗹𝗹 𝘀𝗲𝗮𝗿𝗰𝗵下先。

💁🏻‍♀️ 𝗕𝘆 𝘁𝗵𝗲 𝘄𝗮𝘆 我已經差唔多用晒啦 !

我相公一向都好鍾意食焗薯仔，我發覺 𝑀𝒶𝓇𝓀 𝒶𝓃𝒹 𝒮𝓅𝑒𝓃𝒸𝑒𝓇 嘅英國薯仔真係超正，你會食到薯仔本身嘅甜味，我平時就最鍾意切成薯角咁嘅𝓈𝒾𝓏𝑒加啲 𝒫𝒶𝓅𝓇𝒾𝓀𝒶, 𝒪𝓃𝒾𝑜𝓃 𝒫𝑜𝓌𝒹𝑒𝓇, 𝒢𝒶𝓇𝓁𝒾𝒸 𝒮𝒶𝓁𝓉, 𝒫𝒶𝓇𝓈𝓁𝑒𝓎, 𝒪𝓁𝒾𝓋𝑒 𝒪𝒾𝓁 之後放入焗爐用𝟣𝟪𝟢度焗佢𝟦𝟧到𝟧𝟢分鐘，中途反反佢，自己整真係仲好味過你出街食！

諗咗咁耐我終於鼓起勇氣去開咗呢個𝓅𝒶𝑔𝑒啦！其實都係想記錄返自己日常生活嘅瑣碎事、分享下我平時煮啲咩嘢食、同埋想開心些牙一下自己覺得好用/好食嘅嘢俾大家！
今日同屋企人𝐹𝒶𝓇𝑒𝓌𝑒𝓁𝓁，就食咗一個超級好味嘅綠茶蛋糕，從未試過一個蛋糕可以咁重磅，原來裏面有麻糬夾心架，啲綠茶味仲要勁濃，真係好好味呀！
#抹茶控