Resep Kuliner Nusantara

Resep Mangut Ikan Tongkol Asap ♨️🦈

🥘 Bahan Bahan :
- 1 Ekor Ikan Tongkol Asap Potong Potong & Buang Tulangnya
- 1 Papan Tempe Potong Dadu
- Daun Kemangi Secukupnya
- Cabai Rawit Utuh Sesuai Selera
- 400 ml Air
- 100 ml Santan
- Irisan 1 Buah Tomat
- Minyak Goreng Secukupnya Untuk Menumis

🌶 Bumbu Halus :
- 10 Cabai Merah Keriting
- 5 Cabai Rawit
- 4 Siung Bawang Putih
- 7 Siung Bawang Merah
- 1 Buah Tomat Kecil
- 2 Butir Kemiri
- 2 cm Jahe
- Gula & Garam Secukupnya

🍅 Rempah Tambahan :
- 2 Lembar Daun Salam
- 3 Lembar Daun Jeruk
- 1 Batang Serai Geprek
- Setengah Ruah Lengkuas Geprek

🍽 Cara Membuat :
1. Tumis Bumbu Halus Sampai Harum
2. Masukan Rempah Tambahan & Oseng Sebentar
3. Masukan Air Sedikit Biar Tidak Terlalu Kering
4. Masukan Tempe & Cabai Rawit Utuh, Aduk Sebentar Dengan Perlahan
5. Masukan Ikan Tongkol Asap Aduk Sebentar & Diamkan Sampai Bumbu Meresap
6. Masukan Sisa Air & Tunggu Sampai Mendidih
7. Masukan Irisan Tomat & Santan
8. Tes Rasa & Masukan Daun Kemangi

Selamat Mencoba ,,,