Grace Hidayat Makeup

PEPES TAHU SIMPLE
oleh

1 buah tahu cina
2 ikat kemangi, ambil daun
1 buah tomat,potong
Daun salam secukupnya
Garam dan gula secukupnya
1 sdm Kaldu Jamur
1 telur
Daun pisang

Bumbu Halus :
4 bawang merah
4 bawang putih
3 cabe rawit merah
2 kemiri
1cm kunyit

Cara Masak :
Hancurkan / lumatkan tahu sampai halus
Lalu campurkan dgn smua bahan dan bumbu halus dan telur

Beri garam, gula dan kaldu jamur.
setelah pas rasanya masukan kemangi aduk2 sampai rata

Siapkan daun pisang yg sdh di bersihkan
Ambil selembar daun salam lalu taruh di atasnya 2-3sdm adonan tahu, lalu lipat 2 kiri dan kanan
Lakukan sampai habis

Kukus selama 20mnt, jika sdh matang sajikan.

Ig: https://www.instagram.com/ciciekitchen/

- Ayam Bakar -
By

Bahan:
1/2 kg ayam (potong sesuai selera)

Bumbu Halus:
4 siung bw putih
4 siung bw merah
1 sdm ketumbar
2 butir kemiri
3 cm lengkuas
3 cm jahe
1 batang serai (ambil bagian putihnya aja)

Bumbu lain:
2 lembar daun jeruk purut
2 lembar daun salam
25 gr gula merah
3 sdm kecap manis
secukupnya garam

Olesan:
secukupnya kecap manis
2 sdm minyak goreng
sisa bumbu ungkep

Cara Membuat:
1. Haluskan semua bumbu halus, kemudian ungkep ayam bersamanya serta tambahkan bumbu lainnya.
Koreksi rasa asin dan manisnya. Ungkep sampai ayam empuk dan bumbu meresap.
2. Bakar ayam di panggangan arang atau pakai teflon.
Olesi dengan sisa bumbu ungkep & olesi lagi dengan kecap yg dicampur minyak goreng.
Lakukan beberapa kali sampai bumbu oles meresap dan ayam terbakar sempurna.
3. Hidangkan bersama nasi hangat, sambal terasi dan lalapan.

- Sambal Ayam Bakar -
Bahan:
3 siung bawang merah
10 buah cabe merah besar
2 buah tomat
secukupnya terasi matang / bakar
secukupnya garam
secukupnya gula pasir
secukupnya gula merah disisir halus
secukupnya minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat:
1. Cuci bersih bawang merah, cabe, dan tomat.
2. Goreng semua hingga harum.
3. Angkat, dan uleg semua bahan yang digoreng sampai halus.
Jangan lupa beri garam, gula pasir, & gula merah.

IG: https://www.instagram.com/nitya_dk/

Temukan kebutuhan harianmu dengan harga spesial di
https://c.lazada.co.id/t/c.0y9pYP

Ayam krispy saus mayo
By
Bahan:
300gr paha ayam fillet
2btr putih telur
Bumbu marinasi:
1 sdt bawang putih bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
Bahan pelapis:
100gr tepung serbaguna
50gr tepung maizena(aduk rata)
Bahan saus:
4sdm saus mayonaise
2sdm saus mayonaise pedas
1sdm minyak wijen
2sdm SKM
1sdm madu
1sdm air jeruk lemon
5sdm air matang (dlm bowl aduk rata semua bahan saus)
1sdm margarine
3 siung bawang putih cincang kasar.
Cara masak:
-Fillet paha ayam potong agak kecil & marinasi dngn bumbu sampai meresap(me: simpan dlm kulkas -+2jam).
-Kocok putih telur. -Celup daging ayam ke putih telur lalu gulingkan ke tepung balur,ulangi ke putih telur,lalu ketepung lagi balur merata lakukan sampai habis. -Panaskan minyak goreng agak banyak goreng ayam fillet dengan api sedang sampai golden brown.angkat tiriskan.
-Panaskan margarine,tumis bawang putih cincang sampai harus.
-Tuang bahan saus aduk merata.matikan api,masukan potongan ayam aduk rata,angkat beri garnis daun parsley cincang.
sajikan..enjoy🤤 . .

Lontong Sayur
Recipe by luis_widarto
Bahan Sayur :
- 200 gr tahu putih, potong dadu, goreng sampai berkulit.
- 1/2 buah labu siam, potong korek api
- 1 buah wortel, potong korek api
- 10 buah buncis, iris serong
- 2 cm lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 200 ml santan
- 500 ml air
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm gula merah
- garam dan kaldu bubuk secukupnya
- minyak untuk menumis
Bumbu Halus :
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 butir kemiri sangrai
- 2 buah cabe merah
- 20 buah cabe rawit
- 1 cm kunyit
Bahan Pelengkap :
- Lontong
- Ayam Bumbu Rujak
- Telur Rebus
- Emping Melinjo
- Bawang Merah Goreng
Cara Membuat :
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan tanak.
2. Tambahkan lengkuas dan daun salam, aduk sebentar, setelah itu masukkan labu siam, wortel, tahu dan buncis, tumis2 sebentar.
3. Masukkan juga air, merica bubuk, gula merah, garam dan kaldu bubuk, aduk rata, biarkan sayuran sampai setengah matang.
4. Terakhir masukkan santan, aduk rata, biarkan mendidih, cicipi rasanya, angkat.
5. Sajikan Sayur dengan bahan pelengkap.

Nugget Tahu

Bahan:
- 400 gr tahu (hancurkan)
- 1 buah wortel (serut pakai parutan keju)
- 80 gr tepung bumbu serbaguna (bebas merek, bks kecil)
- 1 butir telur.

Cara buat:
- panaskan kukusan terlebih dahulu ya Bun.
- campur semua bahan aduk rata. Tuang ke loyang dan kukus sekitar 25menit. Angkat dan potong sesuai selera.
- untuk bahan celupnya larutkan 3sdm tepung terigu dgn sedikit air, hasilnya tdk terlalu encer ya Bun, atau bisa juga dgn telur aja. Dan masukkan nugget tahu lalu taburi tepung panir, lakukan sampai selesai.
- Nugget tahu siap utk digoreng atau bisa dijadikan Frozen food.

Selamat mencoba Bunda 💕

Ayam Lada Hitam⁣
By. ⁣
⁣⁣
Bahan :⁣
300 gr ayam fillet, potong2⁣
1 bh b.bombay, iris⁣
Paprika merah +paprika hijau⁣
3 siung bawang putih, cincang⁣
6 sdm maizena⁣
Putih telur secukupnya⁣
Garam, merica ⁣
Saus :⁣
3-4 sdm kecap manis⁣
2 sdm saus tiram⁣
1 sdm saus tomat⁣
1 sdm arak masak⁣
1 sdm lada hitam yg sdh di sangrai, tumbuk kasar⁣
Garam, gula pasir⁣
Sedikit air⁣
⁣
Caranya :⁣
*Bumbui ayam dengan merica, garam dan 1 siung b.putih parut diamkan 20 mnt. Lalu celupkan ke putih telur balur dengan maizena, goreng hingga kekuningan.⁣
*Tumis b.putih dan b.bombay hingga harum lalu masukkan semua bumbu saus masak hingga mendidih, tambahkan paprika merah dan hijau adu sebentar, tes rasa, masukkan ayam yg telah di goreng aduk rata.⁣
*Sajikan selagi hangat⁣

Empal Gepuk

Bahan:
500 gram daging sapi
+/- 700 ml air
100 ml santan kental
2 cm lengkuas
2 lembar daun jeruk
1 batang serai
3 lembar daun salam
30 gram gula jawa
2 sdm air asam jawa
secukupnya Garam

Bumbu halus:
5 siung bawang putih
6 Buah bawang merah
4 butir kemiri
1/2 sdt kunyit bubuk
1/2 sdm ketumbar bubuk
1 sdt merica bubuk

Langkah :
1. Potong2 daging searah serat masukkan ke dalam wajan lalu tambahkan bumbu halus gula garam, daun jeruk, serai lengkuas, daun salam
2. Beri air
3. Masak sampai air menyusut, masukkan santan
4. Masak kembali sampai empuk dan santan asat/kering. Angkat pukul2 dengan alat pukul daging (saya pukul2 pakai ulekan dan taruh diatas cobek
5. Goreng diminyak panas api sedang, sebentar saja. Angkat. Sajikan
semoga bermanfaat