Story ciwi

SOP IGA SAPI KACANG MERAH
By : xanderskitchen

Bahan :
- 1 kg tulang iga sapi campur daging sengkel
- 250 gr kacang merah rendam semalaman
- 2 L air
- 1 btg kecil kayu manis
- 5 btr cengkeh
- 2 btg daun bawang iris panjang
- 2 btg seledri iris halus
- Garam , gula secukupnya

Bumbu yg dihaluskan :
- 12 btr bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 1 btr pala
- 1 sdt merica

Cara masak :

1. Bersihkan iga, daging, potong2 kemudian rebus sebentar sampai mendidih dg air bersih, buang air darah nya. Tiriskan

2. Dlm panci masukkan air bersih, kacang merah, iga, daging, kayu manis, cengkeh. Nyalakan api

3. Tumis bumbu halus dan daun bawang sampai harum dan matang. Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci rebusan daging. Tambahkan garam dan gula

4. Masak terus sampai daging dan kacang empuk. Cicipi. Angkat. Sajikan panas taburi seledri dan bawang merah goreng

Resepi ayam goreng kunyit berkuah Kredit: fazleyjalal

Nugget Pisang

Bahan-bahan :
1 kg pisang kepok (me pisang ambon)
6 sdm tepung terigu
4 sdm gula pasir
4 sdm susu bubuk
100 gr keju parut (me 50 gr)
2 butir telur (kocok lepas)
1/2 sdt garam + vanilli
Baluran/pelapis :
Secukupnya terigu & air (campur hingga kental)
Tepung panir
Minyak untuk menggoreng

Langkah :
Hancurkan pisang dengan garpu. Kemudian campur dengan terigu, gula, susu bubuk, garam & vanilli, aduk rata kemudian masukkan telur, aduk rata lalu masukkan keju, aduk kembali sampai rata.

Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi plastik.

Kemudian masukkan ke dlm kukusan yg sudah panas/mendidih. Kukus selama kurleb 25 menit.

Setelah itu keluarkan dr kukusan dan diamkan sampai dingin. Setelah dingin kemudian potong2 sesuai selera

Selanjutnya celupkan nugget pada adonan pencelup kemudian gulingkan ke tepung panir sampai rata, lakukan sampai selesai

Selanjutnya goreng nugget dalam minyak panas dg api sedang sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan

Nugget bisa langsung dinikmati atau lebih enak lg di beri topping sesuai selera.

Note : jika tidak langsung digoreng, nugget yg sudah dibalur tepung panir bisa disimpan dalam wadah tertutup dan dimasukkan ke dalam freezer, bisa tahan sampai 1-3 bln.

Sumber : cookpad

Selamat mencoba