Tante Indah

Sendiri terus nih 😊 kamunya kemana?

Sendiri terus nih

Semoga di hari yang istimewa ini bertambah dewasa, kesehatan dan rezeki yang berlimpah.

Minum jamu di atas tandu, Jarang ketemu, bikin rindu.

Helloo...

Selain Rumput Jepang Dan Konci Inggris Apalagi ya??

Resep Ayam Kecap Santan Kuah Kental & Bumbu Medok

Bahan Utama:
1 ekor ayam (potong 8–10 bagian)
500 ml santan kental
5 sdm kecap manis
1 batang serai (geprek)
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 ruas lengkuas (geprek)
Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
Minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
1 sdt ketumbar
Cabai merah keriting (opsional, sesuai selera)

Cara Membuat:
Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas sampai wangi dan matang.
Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna dan bumbu meresap.
Tuangkan kecap manis, aduk rata.
Masukkan santan, masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan kuah mengental.
Koreksi rasa dengan garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk perlahan agar santan tidak pecah.
Sajikan hangat dengan nasi putih.

Tips Lezat:
Gunakan ayam kampung jika s**a tekstur lebih kenyal dan rasa lebih gurih.
Tambahkan irisan cabai rawit utuh bila ingin ada sensasi pedas.
Semakin lama dimasak dengan api kecil, bumbu makin medok dan kuah makin nendang!

🥦🥕 Resep Capcay Kering Nikmat & Sehat

Bahan Utama:
1 buah wortel, iris serong
5 batang sawi putih atau caisim
1/2 bonggol kembang kol
5 batang buncis, iris serong
3 butir bakso, iris tipis (boleh sosis atau udang juga)
1/2 buah bawang bombay, iris
2 siung bawang putih, cincang
1 sdt saus tiram
1 sdm kecap manis
1 sdm minyak wijen (opsional)
Garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya
Sedikit air matang

👩‍🍳 Cara Membuat:
Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
Masukkan bakso dan sayuran yang keras lebih dulu seperti wortel dan buncis. Tambahkan sedikit air.
Masukkan sisa sayuran (sawi, kembang kol, dll).
Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
Masak sampai air menyusut dan sayuran matang tapi tetap renyah.
Sajikan panas dengan nasi putih hangat atau bisa juga jadi lauk tambahan.

🔥

🥦🥕 Resep Capcay Kering yang Gurih & Nikmat

Bahan-Bahan:
200 gram dada ayam fillet (potong kecil)
1 buah wortel (iris serong tipis)
100 gram kembang kol (potong per kuntum)
5 lembar sawi hijau atau caisim
5 batang buncis (iris serong)
1/2 buah bawang bombay (iris tipis)
2 siung bawang putih (cincang halus)
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1 sdt minyak wijen (opsional)
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam (atau sesuai selera)
1/2 sdt gula pasir
100 ml air
Minyak untuk menumis

Cara Membuat:
Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
Masukkan ayam, tumis hingga berubah warna.
Tambahkan wortel, buncis, dan kembang kol, tumis sebentar.
Masukkan air, lalu bumbui dengan saus tiram, kecap asin, minyak wijen, merica, gula, dan garam.
Masak hingga sayuran setengah matang (masih crunchy).
Terakhir masukkan sawi, aduk sebentar saja agar tetap segar.
Koreksi rasa dan angkat. Sajikan hangat!

🌟 Tips Nikmat:
Gunakan api besar saat menumis supaya tekstur sayur tetap renyah.
Bisa ditambahkan bakso, sosis, atau udang agar makin spesial.
Untuk rasa lebih gurih, tambahkan sedikit kaldu bubuk atau jamur.
🔥

🥩🍛 Resep Soto Betawi Asli Jakarta

Bahan Utama:

500 gr daging sapi (bisa campur jeroan: paru, babat, usus)
1 liter santan cair
500 ml susu cair full cream (bisa diganti santan jika s**a lebih gurih)
3 batang serai, memarkan
5 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 ruas lengkuas, memarkan
Minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus:

6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri, sangrai
1 sdm ketumbar
1/2 sdt jintan
1 ruas kunyit
Garam dan gula secukupnya
Kaldu sapi bubuk (opsional)

Pelengkap:

Emping goreng
Tomat iris
Kentang goreng
Bawang goreng
Sambal cabai rawit
Jeruk limau
Daun bawang dan seledri

🔥 Cara Membuat Soto Betawi:

Rebus daging hingga empuk, lalu potong dadu. Sisihkan kaldunya.
Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
Masukkan ke dalam kaldu, tambahkan santan dan susu, aduk rata.
Masukkan potongan daging. Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap.
Koreksi rasa, sajikan dengan pelengkapnya.
📲

🌶️ Resep Sambal Dadakan Cocol Jengkol & Lalapan

Bahan-bahan:

10 buah cabai rawit merah (atau sesuai selera pedas)
5 buah cabai merah keriting
2 siung bawang putih
1 buah tomat merah kecil (opsional, untuk rasa segar)
1 sendok teh terasi bakar (boleh di-skip kalau nggak s**a)
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula merah
1–2 sendok makan air jeruk limau atau jeruk sambal
2 sendok makan minyak panas (untuk menyiram sambal)

Cara membuat:

Ulek kasar cabai rawit, cabai merah, bawang putih, dan tomat.
Tambahkan terasi, garam, dan gula merah, ulek lagi sampai tercampur rata.
Siram dengan minyak panas agar aroma sambalnya makin keluar dan sedap!
Peras jeruk limau di atas sambal, aduk rata.
Sajikan langsung sebagai cocolan untuk jengkol muda rebus, mentimun, kemangi, kol, atau daun singkong.
Cocok banget disajikan bersama:
🍚 Nasi hangat
🍳 Tempe goreng, tahu, ayam goreng
🥬 Lalapan segar
🥚 Telur dadar atau telur ceplok

📲