Bebsy Alexandria •

Brownies Kukus Terenak
Bahan:
130 g coklat batang cincang
150 g margarin
6 butir telur utuh
200 g gula pasir
1 sdt SP
½ sdt garam
100 g tepung terigu protein sedang
40 g coklat bubuk
½ sdt baking powder
1 sdt pasta coklat
150 g dcc lelehkan
Cara:
1. Lelehkan coklat batang dan margarin dengan cara di tim(jangan sampai meletup2). Sisihkan.
2. Mixer telur, gula, garam, dan SP selama kurang lebih 7 menit sampai kental.
3. Tambahkan tepung, cokkat bubuk, dan baking powder yg telah diayak. Mixer kec rendah sampai tercampur rata aja.
4. Tambahkan pasta coklat dan lelehan coklat n margarin, aduk balik dengan spatula sampai benar2 tercampur rata.
5. Tuang 300 g adonan ke loyang persegi uk 16 cm, yg hanya dialasi baking paper. (Untuk layer 1)
6. Kukus dengan api sedang selama kurang lebih 25 menit (kukusan sebelumnya sudah dipanaskan sampai beruap).
7. Lakukan hal yg sama untuk layer 2 dan 3.
8. Biarkan brownis dingin, tiap layer tambahkan dengan dcc yg sudah dilelehkan.
9. Tunggu sampai brownies set, baru siap dipotong2
Selamat mencoba🤗🤗

SERABI PANDAN KUAH KINCA
by silvialim18

Bahan:
1 butir telur
150 gr tepung terigu protein sedang
50 gr tepung beras
1 sdt baking powder
1/2 sdt ragi instan
30 gr gula pasir
200 ml santan (me: 100 ml santan instan + 100 ml air)
50 ml endapan pandan suji
1/2 sdt garam

Cara membuat:
1. Campur semua bahan, aduk rata. Tuang santan sedikit demi sedikit aduk dgn whisk sampai halus & tdk bergerindil lalu tambahkan endapan pandan, aduk rata Diamkan adonan selama 30 menit.
2. Panaskan frypan lalu tuang 1 sendok sayur adonan.. biarkan sampai berpori-pori tidak usah di balik yaa. Masak sampai kering, angkat & lakukan hingga adonan habis.

Bahan kuah kinca:
350 ml santan (me: 200ml santan instan + 150ml air)
100 gr gula merah, sisir
1/2 sdt garam
1 lbr daun pandan
1 sdt maizena, larutkan dgn sedikit air

Cara membuat:
1. Masak santan, gula, garam & daun pandan hingga gula larut lalu + larutan maizena.. biarkan sampai mendidih & mulai mengental, angkat.
2. Sajikan serabi pandan dgn siraman kuah kincanya ya.

KREMESAN KRIUK
by yunita_princess

Bahan Ungkepan Ayam :
1 ekor Ayam
5 btr kemiri
5 bh bawang putih
5 bh bawang merah, daun jeruk, serai
3 ruas kunyit
1 sdt lada
1,5 liter air
2 bngks Masako Ayam (haluskan bumbu lalu tumis hingga harum, ungkep ayam dengan bumbu2nya masak hingga ayam matang)

Bahan Kremesan :
200 ml air Ungkepan Ayam
100 ml Air
100 ml Santan
1 btr Kuning Telur
125 grm Tepung Sagu Tani
25 grm Tepung Beras
1 sdt Baking Powder
Secukupnya Penyedap rasa
Secukupnya Masako Ayam

Cara Membuat :
1. Campurkan semua bahan kremesan jadi satu kecuali baking powder, aduk hingga rata kemudian saring.
2. Panaskan minyak banyak didalam wajan dengan api sedang.
3. Kemudian masukan baking powder kedalam adonan aduk rata, masukan adonan kedalam botol yang sudah dilubangi tutupnya.
4. Setelah minyak panas masukan adonan dengan cara memutar dari ketinggian 30 cm. Sampai membentuk ring dan jika masih ada yang berlubang beri adonan lagi.
5. Sebelum mengeras, lipat adonan menjadi setengah lingkaran, dan kemudian lipat lagi menjadi bentuk segitiga.
6. Lalu goreng hingga cokelat keemasan.
7. Selamat mencoba

𝙋𝙚𝙧𝙠𝙚𝙙𝙚𝙡 𝙆𝙚𝙣𝙩𝙖𝙣𝙜

Bahan :
- 500 gr Kentang, potong² dan goreng hingga matang, lalu haluskan selagi hangat
- 1 kuning telur
- 2 btg daun seledri, iris halus
- garam dan kaldu bubuk secukupnya
- 1/2 sdt merica bubuk
- sedikit pala, haluskan
- 2 siung bawang putih iris tipis, goreng dan haluskan
Untuk celupan :
- 1 putih telur
Cara Membuatnya :
1. Campur semua bahan, aduk hingga tercampur rata dan tes rasa
2. Lalu ambil sedikit adonan, bentuk bulat pipihkan, lakukan hingga adonan habis
3. Celupkan ke putih telur, lalu goreng hingga matang dengan api sedang hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan

Semoga Bermanfaat 😇😇🤗🤗

Thumbprint cookies
By

Bahan
- butter / mentega 100 gr
- margarin 50 gr
- gula halus 120 gr
- kuning telur 1 butir
- terigu protein rendah 225 gr
- susu bubuk 20 gr
- tepung maizena 20 gr
- baking powder 1/2 sdt

Baluran
- putih telur 1 butir
- keju cheddar parut secukupnya
Isian selai starwberry

Cara buat
- mixer butter, margarin, gula halus hingga lembut dan pucat
- masukan kuning telur, mixer hingga tercampur rata
- masukkan terigu, susu bubuk, maizena, baking powder sambil diayak. Lalu aduk dengan spatula hingga rata
- ambil sekitar 6 gr adonan lalu bulatkan, balur ke putih telur lalu ke keju parut, bentuk lesung pada bagian tengahnya dengan jari lalu isi dengan selai
- panggang suhu 160 celcius 30 menit atau hingga matang ❤💛

𝗔𝗬𝗔𝗠 𝗕𝗘𝗧𝗨𝗧𝗨

Bahan :
1ekor ayam kampung/broiler ( berat 1 kg )
½ sdt lada bubuk
½ sdt garam halus
daun singkong rebus secukupnya (optional)
daun pisang lebar utk menutup wajan ( saya ndk pakai ) .

Bumbu :
25 siung bawang merah iris cincang
1 bonggol bawang putih iris cincang
1 ons cabe rawit iris tipis
2 buah cabe merah besar iris tipis
5 butir kemiri sangrai keprek cincang
2 jempol kunyit iris cincang
2 jempol laos iris cincang
2 jempol jahe iris cincang
1 jari kencur iris cincang
2 papan terasi abc bakar cincang
5 lembar daun salam sobek sobek
15 btg sereh yg putih keprek cincang
2 sdt garam
1 sdm gula
1 sdm kaldu jamur
100ml minyak kelapa (jgn di skip)
1liter air putih.

Cara Membuat :
1.Cuci bersih ayam, lalu tusuk-tusuk pakai garpu lumuri dengan garam dan lada bubuk.
2. Siapkan wajan besar tuang semua bumbu yg sdh di iris / dikeprek dan di cincang halus.
3. Tambahkan garam, bubuk kaldu lalu tuang minyak kelapa remas remas bumbu smpe mengeluarkan air.
4. Masukan ayam, tuang air, rebus dgn api sedang kecil, rebus sampai lunak , tambahkan air jika dirasa perlu pda saat pemasakan.
5.Jika ayam sdh matang sisakan kuah, jangan lupa koreksi rasa ya bund,...jika sdh pas matikan api, sajikan.

Semoga Bermanfaat 😇😇🤗🤗

Resep martabak 😘😋