Ivana Kristin Olshop

ES CENDOL KETAN HITAM⁣

BAHAN CENDOL :⁣
- 50 grm tepung hunkwe⁣
- 50 grm tepyng sagu tani⁣
- 50 grm tepung ketan hitam⁣
- 550 ml air⁣
- 1/2 sdt garam atau sesuai selera⁣
- 1/2 sdm air kapur sirih⁣
- Sejumput vanilla⁣

CARA MEMBUATNYA :⁣
1. Campur semua bahan cendol jadi satu lalu masak hingga mendidih,angkat & saring di cetakan cendol,tekan2 lalu tampung dgn air es & es batu, angkat, sisihkan.⁣
⁣

BAHAN GULA :⁣
- 250 grm gula merah, sisir halus⁣
- 300 ml air⁣
- 5 lbr daun pandan⁣
⁣
CARA MEMBUATNYA :⁣
1. Semua bahan gula ini dimasak hingga mendidih & gula larut, setelah itu saring, sisihkan⁣
⁣

BAHAN SANTAN : (bisa diganti susu UHT jika tak s**a santan)⁣
- 750 ml santan dari 1 butir kelapa⁣
- Sejumput garam⁣
- 2 lembar daun pandan⁣
- 10 mata nangka, potong dadu (boleh skip jika tak s**a nangka)⁣
⁣
CARA MEMBUATNYA :⁣
1. Masak santan, garam, daun pandan hingga mendidih, setelah mendidih tuangkan nangkanya,aduk sebentar, lalu angkat.⁣
⁣
CARA PENYAJIAN :⁣

Mas**an cendol dlm gelas saji lalu beri air gula & santan, sajikan dingin.⁣

Selamat mencoba bunda 🥰🤗

Semoga Bermanfaat 😊😊🤗🤗

Bugis ketan putih

Bahan-bahan:
1 kg tepung ketan rose brand
3 butir kelapa 1/2 tua
4 butir gula merah
secukupnya Pasta pandan
secukupnya Vaneli
secukupnya Minyak
secukupnya Air
secukupnya Daun pisang

Langkah:
- Mas**an tepung ketan ke dalam wadah,tambah air sedikit" aduk pake tangan sampai adonan kalis, tambah minyak sedikit biar adonan aga licin
- Parut semua kelapa
- Sisir gula merah
- Campurkan kelapa parut sama gula merah di atas wajan
- Masak sampai semua matang tercampur rata, tambahkan vaneli aduk, setelah matang matikan kompor tunggu sampai dingin
- Setelah dingin bungkus adonan satu persatu memakai daun pisang,jangan lupa daun pisang nya olesi minyak biar nanti pas matang ga nempel
- Siapkan serbet di atas panci mas**an adonan yang sudah di bungkus,kukus sampai matang kira kira 30 menit
- Bugis siap di sajikan 🤗

Cocok saat ada acara kumpul2 di rumah nih bun,,

Selamat mencoba yaa..

===========================

SOTO AYAM RUMAHAN

Bahan:
1 kg ayam sayur, potong menjadi 4 bagian
2,5 liter air
4 batang serai, digeprak
10 lembar daun jeruk
2 buah tomat sedang, belah dua
2 tangkai daun bawang, simpulkan
Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya
Minyak goreng

Bumbu dihaluskan:
12 siung bawang merah
8 siung bawang putih
4 butir kemiri
1 sdm biji ketumbar
1 sdt biji merica
2 cm lengkuas
2 cm jahe
3 cm kunyit

Pelengkap: nasi, bihun, telur rebus, taoge, seledri dirajang, jeruk nipis, sambal rebus, dan bawang goreng
Cara memasak:
1. Rebus ayam sekitar 15 menit, tiriskan dan buang air rebusan.
2. Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga matang. Setelah matang masukkan air, didihkan.
3. Setelah air mendidih masukkan ayam dan tomat. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk.
4. Rebus hingga ayam empuk, bila air menyusut dapat ditambahkan lagi hingga ke permukaan semula.
5. Tiriskan ayam, goreng hingga coklat keemasan. Suwir - suwir ayam

6. Penyajian: tempatkan nasi di mangkok. Susun suwiran ayam, telur rebus, dan bahan pelengkap lainnya di atas nasi. Siram dengan kuah soto panas.

Untuk 8-10 porsi
SELAMAT MENCOBA

Ca Brokoli & Daging Sapi
By Jani Caturini

Bahan-bahan :

150 gr brokoli, potong per kuntum (rebus di air
250 gr daging sapi, potong
1 wortel iris bulat
Secukupnya jamur kuping rebus sebentar kemudian potong2
2 siung bwg putih geprek
1/2 buah bawang bombai, iris kasar
2 sdm saos tiram
1 sdm kecap manis
secukupnya Garam, lada bubuk, kaldu sapi & gula
1 sdm tepung maizena, larutkan dgn sedikit air
secukupnya Minyak

Langkah :

1. Tumis bawang putih & daging sapi sampe daging berubah warna

2. Masukkan air, garam, lada bubuk, kaldu sapi, saos tiram dan kecap manis, masak sampe bumbu meresap.

3. Masukkan wortel, masak sampe setengah mateng, kemudian masukkan jamur kuping, masak lagi sampe empuk, lalu masukkan brokoli.

4. Terakhir masukkan larutan maizena, aduk sampai mengental dan matikn api.

RESEP IGA PANGGANG SAUS BARBEQUE

BAHAN:
• 1000 gram daging iga sapi
• 3 siung bawang putih cingcang halus
• 2 cm jahe parut ambil airnya
• 1/2 sendok teh air jeruk lemon
• 3 sendok saus barbeque
• 2 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan madu
• 2 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica
• 750 ml air
• 2 sendok teh mentega untuk menumis

CARA MEMBUAT IGA PANGGANG SAUS BARBEQUE:

1. Tumis bawang putih sampai harum. mas**an daging iga aduk sampai berubah warna

2. Tambahkan air jahe, air jeruk lemon, saus barbeque, saus tomat, madu, kecap manis, garam dan merica bubuk.

3. Aduk rata tuang air sedikit demi sedikit masak sampai kental

4. Oven iga kurang lebih 30 menit sampai iga matang

5. Lebih simpel pake oven listrik bun, ada settingan waktu, ga takut gosong.

Cari referensi oven listrik murah?
Merk kirin low watt https://shope.ee/50A7pmmoUK

Merk kirin tipe rotisserie (bisa berputar)
https://shope.ee/50A7pmmoUK

Pensonic https://shope.ee/6zvCDs8lcM

Bolde https://shope.ee/5V6ORAmKGO

Cosmos https://shope.ee/5V6ORJVYm7

Resep Udang goreng asem pedas
By

Bahan:
450gram udang
1 sendok makan asam jawa
1 sendok makan saus tiram
2 sendok makan saus sambal
Garam,gula secukupnya
Minyak goreng

Bumbu halus:
4siung bawang putih
8buah cabe keriting
1/2 ruas kunyit
Cara:
Bersihkan udang lalu marinasi dengan bumbu halus selama 30mnt..remas" asam jawa dengan 100ml air buang ampasnya...didihkan lalu mas**an udang saus tiram dan saus sambal masak sampai saus mengental mas**an sedikit garam dan gula terakhir tambahkan dua sendok makan minyak goreng...aduk merata angkat...siap sajikan...👌

AYAM SAUS PADANG
by .nrl_setiawan
Bahan :
- 4 potong paha ayam
- 1 buah bawang bombay iris panjang
- 1 ruas jari jahe geprek
- 2 lembar daun jeruk iris halus
- 4 sdm saus tomat
- 3 sdm saus bangkok
- Gula,garam,kaldu & merica bubuk secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu ungkep (dihaluskan) :
- 2 siung bwg putih
- 2 sdt ketumbar bubuk
- sedikit air
Bumbu halus:
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
5 buah cabe merah kriting
Cara membuat :
1. Cuci bersih ayam lalu ungkep

2. panaskan minyak goreng yg byk,goreng ayam hingga matang,angkat dan tiriskan

3. tumis bumbu halus hingga harum,mas**an jahe dan daun jeruk,tumis hingga bumbu matang,mas**an saus tomat,saus bangkok,garam,merica,kaldu bubuk,aduk rata

4. mas**an bawang bombay & daun bawang,aduk rata hingga layu,beri air secukupnya,koreksi rasanya

5. jika rasa sdh pas mas**an ayam,aduk rata dgn saus,angkat dan sajikan.

SAMBAL KACANG, UNTUK SIOMAY / BATAGOR

Bahan:
100 gram kacang tanah
10 buah cabe merah
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
35 gram gula merah
1 sendok makan gula pasir
1 sendok teh garam
150 ml minyak goreng
450 ml air.
1 buah jeruk limo

Cara:
~ Goreng kacang, cabe merah, bawang putih, bawang merah, hingga matang. Angkat dari minyak, sisihkan.

~ Siapkan blender. Masukkan kacang dan bumbu yang sudah digoreng.

~ Tambahkan 300 ml air, lalu blender hingga halus.

~ Setelah halus, masak kacang di atas wajan, dengan menambahkan 150 ml minyak goreng.

~ Tambahkan gula merah, gula pasir dan garam. Masak sampai kandungan air sangat menyusut (seperti selai), hingga warna kacang menjadi lebih gelap dan berminyak.

~ Tambahkan kembali 150 ml air. Didihkan kembali, bumbu kacang siap disajikan dengan ditambahkan perasan jeruk limo.

Bolu susu lembang mini

Hasil 20pcs cetakan putu ayu segi

Bahan

- telur 2 butir (pilih yg ukuran besar)

- gula 5 sdm (75gr)

- emulsifier (sp/ovalet) ½ sdt

- susu kental manis 40gr (1sachet)

- pasta vanilla ½ sdt

- terigu protein sedang / rendah 7 sdm (70gr)

- maizena 1,5 sdm (15gr)

- baking powder ½ sdt

- susu full cream 70ml

- minyak sayur / goreng 30ml

- coklat bubuk 1.5 sdm (10gr)

Fla susu

- susu fullcream 80ml

- susu kental manis 40gr (1sachet)

- maizena 1 sdt

Cara buat

- mixer telur, gula, sp hingga mengembang pucat berjejak

- masukkan susu kental manis & vanilla, mixer kecepatan rendah hingga rata

- mas**an terigu, maizena, baking powder sambil diayak mixer kecepatan rendah hingga rata saja

- masukkan susu dan minyak, mixer kecepatan rendah hingga rata saja

- bagi jadi 2 adonan, salah satu beri coklat bubuk sambil diayak, mixer kecepatan rendah hingga rata

- oles cetakan dengan minyak tipis aja

- tuang adonan putih separuh cetakan lalu adonan coklat hingga hampir penuh

- kukus 12-15 menit atau hingga matang, pastikan kukusan sudah panas ya

- beri topping fla susu dan keju parut

- fla susu: campur semua bahan, aduk rata, masak hingga mengental dan meletup-letup, dinginkan suhu ruang, siap pakai

Choco cheese butter cake.

foto: Instagram/

Bahan adonan Choco :
- 270 gram butter
- 170 gram gula pasir
- 6 kuning telur
- 170 gram tepung terigu
- 40 gram cokelat bubuk
- 5 sdm whip cream cair
- 3 putih telur
- 1 sdm air lemon

Bahan adonan cheese:
- 250 gram creamcheese
- 100 gram gula pasir halus
- 1 butir telur
- 1 adm maizena
- 1 sdm whip cream cair

Cara membuat:
1. Untuk bahan cokelat: Kocok mentega dan gula. Masukkan kuning telur sambil terus dikocok. Masukkan tepung terigu dan cokelat bubuk, aduk rata. Tuang whip cream cair, aduk rata, sisihkan.
2. Kocok putih telur dan air lemon. Tuang putih telur, aduk rata. Sisihkan.
3. Untuk cream cheese: Kocok cream cheese dan gula. Masukkan telur, aduk rata. Tuang maizena dan whip cream, aduk rata.
4. Tuang adonan cokelat 1/3 bagian, adonan cheese, terakhir tuang sisa adonan cokelat. Panggang suhu 150-160 derajat 50 menit.

Sambal Udang Pete
By:

Resepnya :
Bumbu halus
~ cabe merah segar 150gr
~ bawang merah 6-8 siung kcl
~ bawang putih 3-4 siung kcl
~ kemiri 1 biji kcl sangrai sebentar

Bahan2
~ udang 250gr kupas kulit
~ pete 200gr
~ iris bawang merah dan bawang putih
~ daun jeruk
~ serai
~ daun kunyit selembar

Cara masak :
~ blender bumbu halus
~ tumis irisan bawang merah bawang putih dulu
~ masukkan bumbu halus , daun jeruk serai dan daun kunyit
~ tumis sebentar masukkan garam lada sedikit gula
~ masukkan udang dan pete
~ aduk rata dan tunggu smp udang petenya masak , koreksi rasanya

Selamat Mencoba 😉😉😉

MARTABAK MANIS TEFLON
By :

Resep
✓125gr tepung segitiga biru
✓3sdm gula
✓2sdm susu bubuk
✓180ml air
✓1butir telur
✓2sdm mentega cair
✓1/2sdt ragi instant merek saf(blh merek apa aja)
✓1/4sdt baking powder
✓1/4sdt baking soda
✓topping: keju & ceres(sesuai selera yg mkn)

Cara
✓campur tepung, ss bbk, baking powder,gula,ragi dan air.aduk dgn whisk smp rata.tutup dgn serbet selama 1jam.
✓setlh 1jam tmbhkan mentega cair dan telur yg sdh dikocok lepas. Aduk rata
✓panas kan teflon ukuran 20cm dgn api kcl smp teflon benar2 panas ya, spy wrn kulit nya merata
✓Terakhir masukkan baking soda ke adonan tadi aduk rata dan lgsng tuang 1/2 adonan ke teflon, goyang2 utk menghasilkan lapisan pinggir martabak nya.
✓setlh berpori beri taburan gula pasir diatas nya, lalu tutup teflon nya(spy atas martabak nya kering). Setlh atas nya kering, keluarkan martabak dr teflon. Lalu olesi dgn mentega lalu beri topping ses**a hati. Terakhir dilipat br deh dipotong2 sesuai selera.
Met mencoba