Ayurvedic Retreat

🍨🌿 आयुर्वेदिक आइसक्रीम (इम्यूनिटी बूस्टर आइसक्रीम) 🌿🍨

🟠 500 मिली फुल फैट दूध
🟠 8 टेबलस्पून चीनी
🟠 3 टेबलस्पून मिल्क पाउडर
🟠 1.1/2 टेबलस्पून चावल का आटा
🟠 1.1/2 टेबलस्पून जीएमएस पाउडर
🟠 1/8 स्पून सीएमसी पाउडर
🟠 2 टेबलस्पून मलाई
🟠 2 टेबल स्पून हल्दी
🟠 1.1/2 टेबलस्पून अदरक
🟠 60 पत्ते तुलसी के
🟠 50 पत्ते पुदीने के
🟠 1/2 टेबलस्पून इलायची पाउडर
🟠 1 टेबलस्पून दालचीनी पाउडर
🟠 1 टेबल स्पून केसर
🟠 3 टेबलस्पून काजू बादाम की कतरन
🟠 1/2 टेबलस्पून काली मिर्च पाउडर

🥄 कुकिंग निर्देश 🥄

1️⃣ पैन में दूध डालें और उबलने दें। जीएमएस, सीएमसी पाउडर और चावल का आटा मिलाएं। उबलते दूध में डालें और हिलाएं।
2️⃣ गाढ़ा होने तक पकाएं। ठंडा करें, प्लास्टिक डब्बे में डालें, ढककर 8 घंटे फ्रीजर में रखें।
3️⃣ निकालें, बाउल में डालें। मलाई, हल्दी, इलायची, पुदीने, तुलसी, अदरक, काली मिर्च, दालचीनी और केसर मिलाएं। अच्छी तरह से हिलाएं और फिर बीट करें।
4️⃣ आइसक्रीम को डब्बे में वापस डालें। काजू और बादाम की कतरन डालें। प्लास्टिक से ढककर 8 घंटे फ्रीजर में रखें।
5️⃣ आयुर्वेदिक इम्यूनिटी बूस्टर आइसक्रीम तैयार है। तुलसी और पुदीने के पत्तों से गार्निश करके सर्व करें।

👉 यह आयुर्वेदिक आइसक्रीम न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इम्यूनिटी बूस्ट करने वाली सामग्रियों से भरपूर है। हल्दी, तुलसी, पुदीना, दालचीनी और केसर के गुणों के कारण, यह आइसक्रीम एक आयुर्वेदिक और स्वास्थ्यवर्धक विकल्प है।
👉 इसे आप अपनी परिवार के सदस्यों के साथ आनंद लें और इसके स्वास्थ्य लाभों का लाभ उठाएं।

🌿🍵 अदरक और तुलसी वाली आयुर्वेदिक चाय 🍵🌿

🟠 2 टी स्पून चायपत्ती
🟠 2 टी स्पून चीनी
🟠1 टुकड़ा अदरक
🟠 5-6 तुलसी के पत्ते
🟠 2 इलायची
🟠 1/2 कप पानी
🟠 1.1/2 कप दूध

🥄 कुकिंग निर्देश 🥄
1️⃣ गैस आंन कर पैन में पानी उबालें। अदरक और इलायची कूट कर डालें। तुलसी के पत्ते को क्रश करके डालें और चीनी डालें।

2️⃣ चायपत्ती डालकर उबालें। दूध डालकर अच्छी तरह से उबाल लें।

3️⃣ चाय को छान कर गरमा गरम सर्व करें और आनंद लें। 😊

🌟 सामग्री:

🟠 1 कप छोटे चने (कबुली चना)
🟠 1/4 कप तहिनी (सेसम पेस्ट)
🟠 1 लहसुन का दांत
🟠 3 टेबल स्पून नींबू रस
🟠 2 टेबल स्पून जैतून तेल
🟠 नमक स्वादानुसार
🟠 पानी

👨‍🍳तरीका:

👉 छोटे चने को धो लें और उबलने के लिए ढक्कन रखें।
👉 एक कड़ाही में छोटे चने और पानी डालें। ढक्कन लगाकर मध्यम आंच पर रखें और 15-20 मिनट तक पकाएं या तब तक जब तक चने नरम न हो जाएँ।
👉 एक बाउल में उबले चनों, तहिनी, लहसुन, नींबू रस, जैतून तेल और नमक को मिलाएं।
👉 सभी सामग्री को ब्लेंडर में डालें और एक गैर-लचीला पेस्ट बनाएं।
👉 यदि चाहें तो पानी को हम्मुस के साथ मिलाकर उपयोग करें।
👉 एक से दो घंटे के लिए ठंडे स्थान पर रखें।
👉 सर्विंग प्लेट में हम्मुस को ट्रांसफर करें और जैतून तेल डालें।

आप हम्मुस को पितलशाक, नान या ब्रेड के साथ सर्व कर सकते हैं। हम्मुस में एक भारतीय स्वाद होता है जो अन्य भारतीय व्यंजनों के साथ बहुत अच्छा मिलता है। आप इसे रोटी के साथ या चावल के साथ भी सर्विंग कर सकते हैं।

जब बात शरीर को हेल्दी रखने की आती है तो उसमें हमारी ईटिंग हैबिट्स का बहुत बड़ा हाथ होता है। ऐसे में फिट और हेल्दी रहना है तो आयुर्वेद के अनुसार जानें कि हमें क्या खाना चाहिए, कब खाना चाहिए और कैसे खाना चाहिए।

हम दिनभर में जो भी खाते-पीते हैं, जरूरी नहीं कि वह शरीर के लिए फायदेमंद ही हो। आयुर्वेद में हर चीज के खाने-पीने का समय मौसम और लोगों की शारीरिक बनावट (प्रकृति) के अनुसार तय किया गया है।

आयुर्वेद के अनुसार क्या और कब खाना चाहिए, इसके बारे में बता रहे हैं तिब्बिया कॉलेज के डॉ. भगवान सहाय शर्मा…

🟠 न्यूट्रिशन के साथ-साथ पचाने (digestion) पर भी जोर: आयुर्वेद के अनुसार, शरीर के तीन मुख्य तत्व या प्रकृति होती है- वात, पित्त और कफ।
🟠 शरीर में जब भी इन तत्वों (elements) का संतुलन (बैलेन्स) बिगड़ जाता है, व्यक्ति बीमार हो जाता है। इससे बचने के लिए ऐसा खाना खाने की सलाह दी जाती है जो जल्दी पच जाता हो और पोषक (नूट्रिशनल) तत्वों से भरपूर हो। साथ ही, नियमित रूप से संतुलित आहार लेने पर भी जोर दिया गया है।

🟠 खाने में होने चाहिए सभी 6 रस: आयुर्वेद के अनुसार, भोजन में 6 रस शामिल होने चाहिए। ये 6 रस हैं- मधुर (मीठा), लवण (नमकीन), अम्ल (खट्टा), कटु (कड़वा), तिक्त (तीखा) और कषाय (कसैला)। शरीर की प्रकृति के अनुसार ही भोजन करना चाहिए। इससे शरीर में पोषक तत्त्वों का असंतुलन नहीं होता।

🟠 प्रकृति ऐसा भोजन करें (रस)
👉 वात मीठा, खट्टा और नमकीन
👉 पित्त मीठा, तीखा और कसैला
👉 कफ कड़वा, तीखा, कसैला

यह लेंटिल सूप गर्म भोजन का एक स्वस्थ विकल्प है जिसे बनाना बहुत आसान है। यह सूप कफ शांति के लिए विशेष रूप से बनाया जाता है जो आपकी पाचन शक्ति को बढ़ाने में मदद करता है।

सामग्री:

🟠1 कप लाल मसूर दाल
🟠3 कप पानी
🟠2 टेबलस्पून घी
🟠1 टेबलस्पून जीरा
🟠1 टेबलस्पून धनिया पाउडर
🟠1 टीस्पून हल्दी पाउडर
🟠1 टीस्पून लेमोंग्रास चोप्ड
🟠नमक स्वादानुसार
🟠काली मिर्च स्वादानुसार
🟠कुछ हरा धनिया, कटा हुआ (गार्निश के लिए)

👨‍🍳तरीका:

👉एक पॉट में लाल मसूर दाल और पानी डालें।
👉एक उबाल करने वाले बर्तन में लेमोंग्रास डालें और इसमें 1/4 कप पानी
👉डालकर अच्छी तरह से उबालें।
👉अब लेमोंग्रास वाले पानी को दाल में मिलाएं और इसे तरल होने तक पकाएं।
👉अब एक कड़ाही में घी गरम करें और उसमें जीरा, धनिया पाउडर, हल्दी 👉पाउडर और थोड़ी सी काली मिर्च डालें।
👉इसे एक इसे एक मिनट तक अच्छी तरह से मिलाएं।
👉अब इसे लेंटिल सूप में मिलाएं और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
👉सूप को तैयार होने तक पकाएं।
👉सूप को गरम सर्व करें और उपर से हरा धनिया छिड़ककर परोसें।

आपका लेंटिल लेमोंग्रास सूप तैयार है। यह सूप गर्म और स्वादिष्ट होता है और इसमें लेमोंग्रास द्वारा पैचन शक्ति बढ़ाती है। इसे चावल के साथ या रोटी के साथ सर्व करें।

गोल्डन मिल्क रेसिपी 🥛

👉 गोल्डन मिल्क एक ऐसी रेसिपी है जो हल्दी के प्रयोग से हमारे स्वास्थ्य को बेहतर बनाती है। इसमें दूध, हल्दी पाउडर, शहद, अदरक का रस और वनिला एक्सट्रैक्ट का प्रयोग होता है। चलिए जानते हैं इसकी रेसिपी।

🌟सामग्री:

2 कप दूध
🟠1 चम्मच हल्दी पाउडर
🟠1 चम्मच शहद
🟠1 चम्मच अदरक का रस
🟠1/2 चम्मच वनिला एक्सट्रैक्ट

👨‍🍳तरीका:

👉एक पॉट में दूध को गरम करें।
👉हल्दी पाउडर को धीमी आंच पर डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
👉शहद डालें और मिक्स करें।
👉अदरक का रस डालें और मिलाएं।
👉वनिला एक्सट्रैक्ट डालें और मिलाएं।
👉गरम गरम सर्वे करें।

आपका गोल्डन मिल्क तैयार है। इसे पीने से आपको फायदे होंगे और आपका स्वास्थ्य बेहतर होगा। 😊

🌿आयुर्वेदिक चाय🍵 एक स्वादिष्ट और गर्मागर्म पेय है जो अदरक, दालचीनी, इलायची और लौंग जैसी आयुर्वेदिक मसालों का मिश्रण बनाकर बनाया जाता है। 🌟यह पाचन को बढ़ाने और सिरकुलेशन को सुधारने का एक बेहतरीन तरीका है।

👉इसकी विस्तृत रेसिपी निम्नलिखित है:

🟠एक कप दूध
🟠एक छोटा टुकड़ा अदरक
🟠दो इलायची के दाने
🟠दो लौंग के दाने
🟠एक छोटी टुकड़ी दालचीनी
🟠एक चम्मच चाय पत्ती
🟠एक चम्मच शहद (वैकल्पिक)

👨‍🍳विधि:

👉एक कड़ाही में दूध को उबालने के लिए रखें।
👉जब दूध उबलने लगे, इसमें अदरक, इलायची के दाने, लौंग के दाने, दालचीनी और चाय पत्ती डालें।
👉सब सामग्री को एक साथ मिलाकर दूध के साथ अच्छी तरह से मिलाएं।
👉अगर आप चाय में शहद का उपयोग करना चाहते हैं, तो इसे डालें।
👉चाय को छानकर कप में सर्व करें।

👍आयुर्वेदिक चाय के बहुत सारे फायदे होते हैं।
🌿अदरक और दालचीनी दोनों ही गुणकारी मसाले हैं जो पाचन तंत्र को सुधारते हैं।
🌟इलायची मसाले के रूप में जानी जाती है और इसमें मौजूद एक गुणकारी तत्व है जो दिल की सेहत को सुधारता है।
🌱लौंग एक अन्य मसाला है जो खाने के बाद आपके मुंह में दाह होने का अनुभव कराता है और इससे खाना और पाचन तंत्र सुधारते हैं।

🙌इस चाय में इन सभी मसालों के संयोजन से शरीर का तापमान उठता है जो पाचन क्रिया को सुधारता है और सिर्कुलेशन को बेहतर करता है।

👉इसलिए, आयुर्वेदिक चाय को स्वस्थ जीवन के लिए एक अच्छा विकल्प माना जाता है। 🌱🌟🙌

🍲किचड़ी: यह एक पारंपरिक आयुर्वेदिक डिश है जो शरीर के लिए सहज और पोषक होती है। इसमें चावल, दाल और आयुर्वेदिक मसालों का मिश्रण होता है।

🥘 सामग्री:
✅1/2 कप बासमती चावल
✅1/2 कप मूंग दाल
✅ 2 टेबलस्पून घी
✅1 छोटा टमाटर, बारीक कटा हुआ
✅1 छोटा काजू, बारीक कटा हुआ
✅1 टेबलस्पून अदरक, कद्दूकस किया हुआ
✅1 टेबलस्पून हल्दी
✅1 छोटी लाल मिर्च, कटी हुई
✅1 टेबलस्पून जीरा
✅1 टेबलस्पून धनिया
✅2 लौंग
✅2 इलायची
✅1 चम्मच नमक
✅2 कप पानी

👩‍🍳 तरीका:
१. चावल और मूंग दाल को अलग-अलग धो लें।
२. एक कढ़ाई में घी गर्म करें।
३. जीरा, धनिया, लौंग, इलायची, हल्दी, अदरक और लाल मिर्च डालें और उन्हें अच्छी तरह से मिला लें।
४. अब टमाटर और काजू डालें और उन्हें भूनें।
५. चावल, मूंग दाल और नमक डालें और अच्छी तरह से मिला लें।
६. पानी डालें और उसे उसे अच्छी तरह से मिला लें।

🍲अब उसे धीमी आंच पर पकाने के लिए ढक दें और उसे २५-३० मिनट तक पकने दें।

🍜 इसे नरम या ठंडा सर्विंग बाउल में सर्व करें और अचार या धनिया पत्ती से सजाएं।

इस किचड़ी को रोजाना अपने भोजन का हिस्सा बनाने से आप अपने शरीर को पोषण दे सकते हैं और साथ ही इससे आपका पाचन तंत्र भी सही रहेगा। आयुर्वेद में इस किचड़ी को शरीर को ठंडा करने और पचाने के लिए बेहद उपयोगी माना जाता है।

Wishing you all a very Happy Navratri! As we embark on this auspicious occasion, let us embrace the transformative power of Ayurveda to balance our mind, body, and spirit. This Navratri, let us make a commitment to our health and well-being by incorporating Ayurvedic practices into our daily routine. From a balanced diet to a regular exercise routine, let Ayurveda guide us towards optimal health and wellness.

आयुर्वेद के अनुसार सूखी खांसी से राहत दिलाने में तुलसी की चाय (तुलसी की चाय) काफी मददगार साबित हो सकती है। तुलसी पारंपरिक रूप से कई आयुर्वेदिक दवाओं में प्रयोग किया जाता है। यह प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने में मदद करता है और इसमें एंटीसेप्टिक और एनाल्जेसिक गुण होते हैं।

तुलसी के पत्ते एलर्जी ब्रोंकाइटिस, अस्थमा और फेफड़ों की अन्य बीमारियों से भी राहत प्रदान करते हैं। Amoxicillin, एंटीबायोटिक डॉक्टरों अक्सर लगातार इस तरह के ब्रोंकाइटिस के रूप में सीधी छाती संक्रमण की वजह से खांसी के लिए लिख, कोई दवा से लक्षण आसान में अधिक प्रभावी नहीं है, यहां तक कि पुराने रोगियों में ।

अगर आपको घरेलु आयुर्वेदिक उपचार से लाभ नहीं मिल रहा हैं और आपको आयुर्वेद में ही उपचार करवाना है तो किसी कॉल या ऑनलाइन माध्यम से राय न ले कर स्वयं जा कर वैध जी को दिखने से अधिक फायदा होगा | अगर आप बरेली या बरेली के आस पास के इलाके से हैं तो स्टेडियम रोड आप मुफ्त में उपचार करवा सकते हैं |

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आयुर्वेद के अनुसार मधुमेह के दो प्रकार:- आयुर्वेद मधुमेह को दो प्रकारों में वर्गीकृत करता है; अवारणा और धतुष्य
पहला प्रकार तब होता है जब शरीर के चैनल बढ़ रहे कफ दोष या शरीर के अन्य ऊतकों द्वारा अवरुद्ध हो जाते हैं। यह वयस्क शुरुआत मधुमेह का सामान्य कारण है। आयुर्वेद शारीरिक ऊतकों को धातु के रूप में परिभाषित करता है।
जब इन ऊतकों को प्रभावित या समाप्त कर रहे है यह मधुमेह के दूसरे प्रकार का कारण बनता है । यह आमतौर पर किशोर मधुमेह का कारण है।

हालांकि भारत में मधुमेह बढ़ रहा है, चिकित्सा विशेषज्ञों का निर्धारण है कि समय पर जांच और जल्दी पता लगाने के साथ, उचित प्रबंधन के साथ, आप रोग पर अंकुश लगाने और इसे प्रकट करने और अपने जीवन का नियंत्रण लेने से रोक सकते हैं; बदले में डायबिटीज टाइप 2 के लिए आयुर्वेदिक दवा की मदद से आप सामान्य जीवन जी सकेंगे।

ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रण में लाने के लिए, आयुर्वेद कुटकी, पुनर्नवा, गुडूची और शारदुनिका के निम्न मिश्रण का उपयोग करता है। यह सिफारिश की जाती है कि आप आधा चम्मच दो-तीन बार, दैनिक, गुनगुने पानी के साथ लें।

अगर तब भी आराम ना मिले तो आपके शहर में स्टेडियम रोड पर पतंजलि मेगा स्टोर पर जा कर मुफ्त में परामर्श ले सकते हैं|

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यदि आप तीव्र या क्रोनिक गुर्दे की बीमारी का सामना कर रहे हैं तो एलोपैथिक दवाएं पर भरोसा मत करिए , बस आयुर्वेदिक और हर्बल उपचार के साथ ही जाएं। आयुर्वेदिक इलाज से किडनी का जीवन-काल और कामकाज बढ़ेगा।

आयुर्वेदिक किडनी के इस्तेमाल से आपको अपने जीवन में अच्छे बदलाव देखने को मिलेंगे। इसमें पूर्णता आयुर्वेदिक दवाएं होती हैं जो आपकी किडनी के फंक्शन को बनाए रखती हैं |

गुर्दे के संक्रमण कितने गंभीर हैं, इसकी वजह से यह महत्वपूर्ण है कि आप घरेलू उपचार पर भरोसा न करें। इसके बजाय, आपको अपने डॉक्टर द्वारा आपको दिए जाने वाले पर्चे लेने चाहिए और लक्षणों या दर्द को कम करने में मदद करने के लिए घरेलू उपचार का उपयोग करना चाहिए।

आप UTI से बचने और गुर्दे के कार्य को बेहतर बनाने के लिए घरेलू उपचार का भी उपयोग कर सकते हैं:-
1. बहुत सारा पानी पिएं
2. शराब और कॉफी से बचें
3. कुछ विटामिन सी प्राप्त करें
4. सेब और सेब के रस का उपयोग करें

गुर्दे की बीमारी एक गंभीर स्थिति है और बरेली में एक अनुभवी आयुर्वेदिक किडनी डॉक्टर डॉक्टर के साथ हर्बल दवाओं द्वारा त्वरित उपचार की आवश्यकता है ।

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