Keynote International Chyawanprash

Ожидание наконец окончено! Кашмирский шафран здесь, в Украине. Продажи открыты и подарки победителям нашего последнего конкурса отправлены :) Каждая баночка содержит 1 грамм ароматнейшего кашмирского шафрана категории - I (240+). Для более подробной информации о процессе, применении и сертификации, пожалуйста, посетите: http://flavours.keynoteintl.com или позвоните нам по телефонам 0661255664, 0683070200. Обратите внимание, что партия ограничена всего 200 баночками шафрана для всей Украины, советуем поторопиться! :)

Основная масса шафрана, который продается в Украине, не сертифицирована. Мы хотели бы изменить эту ситуацию, предлагая украинскому потребителю исключительно сертифицированный шафран. Согласно стандарту ISO 3632, сила окраски шафрана самого высокого класса-А должна составлять 190 и выше. Мы рады сообщить, что кашмирский шафран, который мы представляем на рынке, достиг в результате исследования отметки 240. Каждая бутылочка содержит штамп с цифрами исследований и QR кодом, ведущим к сертификатам.

А вот наш любимый кашмирский шафран в процессе предварительной упаковки в стеклянные бутылочки. Через несколько дней мы начнем публиковать вкусные рецепты с шафраном со всего мира, а также информацию о наших предпродажных скидках. Поэтому.. оставайтесь с нами! :)

#Шафран #специи #Индия #Кашмир #спеції #аюрведа #Індія #Чаванпраш

Всем нашим подписчикам желаем счастливого прошедшего Дивали! :) А эти восхитительные десерты готовят специально для праздника. Кстати, мы тут нашли одно прикольное видео на Buzzfeed, которое очень хорошо передает "вкус" этого главного индийского праздника, рекомендуем к просмотру - http://bit.ly/1uS1SZB. Реакция на кульфи особенно забавна! :)

#Индия #Дивали #десерты #индийскиесладости #кульфи #расгулла #гулабджамун

После очень продуктивной и образовательной поездки, мы, наконец, попрощались с прекрасным Кашмиром. Один последний взгляд на золотые поля и белые горы :)

#Шафран #специи #Индия #Кашмир #спеції #аюрведа #Індія #Чаванпраш

#Шафран #специи #Индия #Кашмир #спеції #аюрведа #Індія #Чаванпраш #крокус

А это еще один дар Кашмира, появившийся благодаря цветку шафрана и.. пчелам! :) Этот мед собирают с ульев пчел, которые опыляют цветы шафрана, он почти прозрачен и обладает выраженным запахом и ароматом (не путать с шафрановым медом, который получают методом настаивания на шафране). Урожай такого меда невелик, от 100 до 300 кг в год в период цветения шафрана и используется он в основном локально в бартерных сделках. Приезжие, впрочем, тоже могут полакомиться этим полезным деликатесом, но за плату, которая достигает порой 900 долларов за килограмм! Мы решили, что разумнее будет ограничиться парой сотен граммов меда и не нарушать порядок бартерных сделок в Кашмире :)

#Шафран #специи #Индия #Кашмир #спеції #аюрведа #Індія #Чаванпраш #мед

Только что собрали 10 грамм кашмирского шафрана сорта Монгра для отправки в лабораторию и тестирования согласно стандартам ISO. Как только результаты будут готовы, мы разместим их здесь, но, по правде говоря, мы уверены, что Монгра превзойдет сорта шафрана, доступные в Goodwine и Le Silpo :) По всему миру шафран оценивается согласно одному общему стандарту ISO3632. Этот тест оценивает шафран по 11 качественным и 3 вкусовым параметрам и соответственно делит шафран на три категории: категория 3 - самая слабая и категория 1 является наиболее сильной. Дополнительно оценивают силу окраски (за окраску отвечает кроцин), вкус (пикрокроцин) и аромат (сафранал). Чтобы соответствовать категории 1, шафран должен иметь окраску силой 190 и более, вкус - от 70 и аромат в диапазоне от 25 до 50.

#Шафран #специи #Индия #Кашмир #спеції #аюрведа #Індія #Чаванпраш

Волшебный шафрановый чай (традиционно известный как "Кахва") не дает нам замерзнуть в эту холодную погоду в Кашмире. Этот горячий напиток готовится путем кипячения кардамона, корицы, сухофруктов и орехов (лепестков миндаля и фисташек), листьев зеленого чая и щедрой щепотки кашмирского шафрана. Шафран поддерживает дыхательную систему, является мощным пищеварительным тоником, известен, как антиоксидант и даже действует в качестве антидепрессанта. Нет ничего более приятного, чем чашечка (или несколько чашек ;)) этого вкусного чая, согревающая во время зимних месяцев. А совсем скоро мы опубликуем настоящий рецепт этого целительного напитка, следите за обновлениями.

#чай #Шафран #специи #Индия #Кашмир #спеції #аюрведа #Індія #Чаванпраш

Собирать и обрабатывать шафран - работа довольно утомительная. Чтобы получить 1 грамм чистого шафрана, фермеры должны обработать, очистить и отсортировать около 150 цветов. Известно, что Иран производит около 290000 кг шафрана, а Кашмир - только около 2200 кг в среднем. Именно сочетание яркой окраски, глубокого вкуса и интенсивного аромата кашмирского шафрана в сочетании с ограниченным производством делает его таким ценным ингредиентом для ресторанов, обладающих звездами Мишлен по всему миру!

#Чаванпраш #Шафран #специи #Индия #Кашмир #спеції #аюрведа #Індія

Это то, что мы все ожидали - цветение Crocus sativus cashmirianus, известных в народе, как цветы шафрана. Они цветут всего две недели в году, именно в ноябре. Каждый цветок состоит из трех длинных красных рылец, которые собирают вручную, а затем обрабатывают (сушат, сортируют и чистят), чтобы создать шафран сорта Монгра, высшего класса. Это самый крепкий, самый сильный вид шафрана в мире!

#Чаванпраш #Шафран #специи #Индия #Кашмир #спеції #аюрведа #Індія #Монгра

Похоже на типичную температуру осенью в Украине, правда? А на самом деле это обычная погода для Кашмира. В некоторых местах здесь уже даже был снегопад.. Будем надеяться, это не помешает урожаю шафрана в этом году.

#Чаванпраш #Шафран #специи #Индия #Кашмир #спеції #аюрведа #Індія