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👉अंजीर के लड्डू बनाने की विधि 👉

सामग्री: 👉

सूखा अंजीर: 200 ग्राम

खजूर (गुठली निकाला हुआ): 100 ग्राम

बादाम: 50 ग्राम

काजू: 50 ग्राम

पिस्ता: 25 ग्राम

नारियल का बुरादा: 2-3 चम्मच

घी: 1-2 चम्मच

इलायची पाउडर: 1/2 चम्मच

विधि: 👉

1. अंजीर और खजूर तैयार करें:
अंजीर और खजूर को छोटे टुकड़ों में काट लें।

2. ड्राई फ्रूट्स भूनें:
काजू, बादाम और पिस्ता को धीमी आंच पर हल्का सा भून लें। ठंडा होने पर छोटे टुकड़ों में काट लें।

3. अंजीर-खजूर का मिश्रण बनाएं:
अंजीर और खजूर को मिक्सी में दरदरा पीस लें।

4. लड्डू का मिश्रण तैयार करें:
एक कड़ाही में 1 चम्मच घी गर्म करें। उसमें पिसा हुआ अंजीर-खजूर का मिश्रण डालें और 4-5 मिनट तक भूनें।

5. ड्राई फ्रूट्स मिलाएं:
भुने हुए ड्राई फ्रूट्स और इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं।

6. लड्डू बनाएं:
मिश्रण थोड़ा ठंडा होने पर अपने हाथों से छोटे-छोटे लड्डू बना लें।

7. सजावट:
तैयार लड्डू को नारियल के बुरादे में लपेटें।

परोसें:
स्वादिष्ट और पौष्टिक अंजीर के लड्डू तैयार हैं। इन्हें एयरटाइट डिब्बे में स्टोर करें।

अंजीर के लड्डू के फायदे:

1. पाचन में सुधार: अंजीर में फाइबर भरपूर होता है, जो पाचन तंत्र को मजबूत करता है और कब्ज की समस्या दूर करता है।

2. ऊर्जा बढ़ाए: खजूर और ड्राई फ्रूट्स के कारण यह लड्डू ऊर्जा का अच्छा स्रोत है।

3. हड्डियों को मजबूती: इसमें मौजूद कैल्शियम, मैग्नीशियम और फॉस्फोरस हड्डियों को मजबूत बनाते हैं।

4. दिल के लिए फायदेमंद: अंजीर और नट्स में एंटीऑक्सीडेंट और ओमेगा-3 फैटी एसिड होते हैं, जो दिल को स्वस्थ रखते हैं।

5. वजन नियंत्रण: फाइबर और प्रोटीन की अधिकता से यह लड्डू भूख को नियंत्रित कर वजन संतुलित करने में मदद करता है।

6. रक्त शुद्धि: अंजीर और खजूर खून को शुद्ध करने और हीमोग्लोबिन बढ़ाने में सहायक हैं।

7. त्वचा और बालों के लिए फायदेमंद: इसमें मौजूद विटामिन और मिनरल्स त्वचा को निखारते हैं और बालों को स्वस्थ बनाते हैं।

8. डायबिटीज नियंत्रण: प्राकृतिक मिठास होने से यह सीमित मात्रा में मधुमेह रोगियों के लिए भी उपयुक्त है।

9. इम्यूनिटी बढ़ाए: ड्राई फ्रूट्स और अंजीर में मौजूद पोषक तत्व रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करते हैं।

नोट: अधिक मात्रा में सेवन न करें, क्योंकि इससे शुगर और कैलोरी बढ़ सकती है।

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