Center Life - Your Wellness Coach

“Niente pasta a cena!”
“Mi raccomando: zero carboidrati dopo le 18!”
“Ma che dici? A me hanno detto dopo le 16!”
😨

Sì, lo abbiamo sentito tutti, almeno una volta. In palestra, al bancone del bar, magari su qualche rivista, sempre la stessa storia: nessun carboidrato di sera, o ingrasserai!
Ecco, sarai felice di sapere che non è affatto così.

🤓 È giunta l’ora di sfatare questo falso mito una volta per tutte.

Le argomentazioni che ti saranno state fornite da molti frequentatori di palestre – e di bar – sono più o meno queste:

👉 “Dopo cena non bruci niente, quindi tutto quello che assimili si trasforma in grasso, soprattutto gli zuccheri!” (quella del bar).
👉 “La scarsa sensibilità insulinica notturna, a fronte del picco insulinico generato dal consumo di una notevole quantità di carboidrati, provoca facilmente la produzione di grasso” (quella della palestra).

Bene, facciamo ordine. 👇

È vero, il nostro metabolismo rallenta di notte, ma soltanto nella parte iniziale del nostro sonno. Nel corso della fase REM, invece, aumenta fino a pareggiare i valori raggiunti durante il resto della giornata. Le differenze riscontrate fra la curva della secrezione insulinica serale e quella giornaliera, invece, dipendono soltanto dal tempo trascorso fra cena e colazione, solitamente molto più lungo di quello trascorso fra la cena e il pasto consumato prima di essa.
Traduzione?
Non vi è alcuna ragione scientifica valida per demonizzare un sano piatto serale di pastasciutta o di riso, anzi, vi sono diversi motivi per scegliere di gustarselo a cena anziché a pranzo:
Un pasto serale a base di carboidrati aumenta i livelli di leptina, l’ormone della sazietà, per tutto il giorno successivo. In pratica, mangiare carboidrati a cena contribuisce a diminuire la voglia di zuccheri durante il giorno.
Di conseguenza, consumerai meno carboidrati nel corso della giornata, evitando così quella sgradevole sensazione di stanchezza e sonnolenza indotta dagli zuccheri e guadagnando energia e lucidità mentale.

Stimolando la produzione di serotonina, meglio conosciuta come “ormone del benessere” e precursore della melatonina, i carboidrati inducono al rilassamento e ti predispongono a un riposo sereno e ristoratore.

Quindi posso spararmi un piattone di carbonara a cena ogni due giorni? 🍝
Eh no, non esattamente.

La chiave risiede nella moderazione: la perdita di peso, infatti, è legata esclusivamente al deficit calorico e alla qualità dei cibi che consumiamo. Per questo è sempre importante preferire carboidrati integrali e condimenti leggeri, il tutto nella corretta misura e nelle giuste porzioni, che variano da persona a persona e che puoi stabilire con l’aiuto di chi si occupa di nutrizione.

Se ci diamo una regolata, non dobbiamo rinunciare a niente! 👍

Aspetta, dove vai? Non ho ancora finito, eh!
Posa immediatamente quei tre pacchi di pennette!

Fin dall’alba dei tempi l’umanità si è trovata a dover fare i conti con domande profonde sul senso della vita.

Chi siamo?
C’è vita nell’universo?
Qual è lo scopo della nostra esistenza?

Ma soprattutto...
Perché il cioccolato fa ingrassare? 😱

Okay, non abbiamo le risposte a tutte queste domande delicatissime e fondamentali, ma intanto possiamo darti due belle notizie: (1) il cioccolato non fa male e (2) non deve essere rimosso completamente dalla nostra alimentazione, anche quando vogliamo fare i bravi per perdere un po’ di peso.
⚠ Attenzione, però: stiamo parlando del cioccolato fondente, quello con una percentuale di cacao superiore al 65%.

Le proprietà benefiche di questo alimento, infatti, sono moltissime. Noi te ne sveliamo tre, tanto siamo sicuri che ti basteranno e avanzeranno. Vero?

➡ Combatte lo stress.
Lo sai bene, no? Quando ti senti stressato o giù di morale, niente di meglio del cioccolato fondente! Il suo consumo aumenta infatti la produzione di serotonina (l’ormone del rilassamento) e quella delle endorfine, molecole indispensabili alla regolazione dell’umore.

➡ Migliora la memoria.
Problemi a ricordare dove hai messo le chiavi? Il cioccolato potrebbe darti una mano! Alcune ricerche hanno dimostrato infatti che i flavonoidi presenti nel cacao, migliorando la circolazione dal sangue, possono influire positivamente sull’attività cerebrale e potenziare in tal modo la tua memoria.

➡ È uno straordinario anti-ossidante.
Sì, hai letto bene. E indovina un po’? È merito ancora dei suoi flavonoidi, anti-ossidanti per eccellenza contenuti anche in tè, agrumi e frutti di bosco, utili per combattere il colesterolo, proteggere il sistema cardiovascolare e tenere la pelle in buona salute.

Insomma, rinunciare completamente al cioccolato potrebbe rivelarsi un errore. Ma anche mangiarne più del dovuto: il consumo ideale è stimato fra i 10 e i 15 grammi al giorno.
👍 Sì, praticamente un quadretto o due, per togliersi lo sfizio e godersi i suoi benefici.

👎 E nel caso te lo stessi chiedendo, no, non vale lo stesso discorso per le barrette Kinder.