Pillness

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Happy Easter! 🎊🎀 @ Milan, Italy

SWIPE FOR RECIPE! @ Milan, Italy

C'è ancora troppa gente convinta che avere uno stile di vita sano e un'alimentazione corretta siano un dettaglio trascurabile che "se c'è bene, altrimenti fa nulla".
Ci si è convinti che tutto dia legato solo alla forma fisica, all'involucro, che essere in peso forma e avere la corretta percentuale di massa grassa sia un discorso puramente estetico.
Niente di più sbagliato!
Negli ultimi anni c'è stato un incremento esponenziale di malattie legate direttamente al cibo, il diabete è solo una di queste, e c'è ancora molta strada da fare per capire che il detto "SIAMO CIO' CHE MANGIAMO" è vero oggi più che mai.
La prevenzione funziona anche e soprattutto in questo caso.
Mangiare in modo adeguato i giusti alimenti nelle giuste quantità e proporzioni oggi, ci evita di dover affrontare problemi seri domani.
D'altronde, se investire nel presente vi permettesse di guadagnare nel futuro.. non lo fareste?

Questo è uno dei tanti motivi per cui portiamo avanti la nostra battaglia quotidiana, mettendo la nostra conoscenza a disposizione di chiunque lo voglia, assolutamente senza scopo di lucro, al fine di creare una comunità più consapevole e, quindi, più sana!

Diabete, uno tsunami: in Italia 1 milione non sa di essere malato Numeri in aumento, si punta sulla prevenzione. Ma quanto è difficile cambiare stile di vita. La giornata mondiale della malattia il 14 novembre

Ricordate che anche l’occhio vuole la sua parte. Un piatto bello a vedersi sarà anche più gustoso!
Sembra una banalità, ma fate una prova: prendete gli stessi ingredienti, impiattateli ad arte da una parte e buttateli nel piatto dall’altra. Quale mangereste? 🤫🙃

Sembra strano come le piccole cose possano fare la differenza.
Il segreto?
La costanza.
Un pasto sgarrato in un’intera settimana non vi farà certo ingrassare, come non vi farà restare in forma un pasto sano in una settimana di junk food.
Al contrario, mangiare in modo ponderato e allenare il corpo in maniera intelligente giorno, dopo giorno, dopo giorno, dopo giorno vi porterà laddove vi eravate prefissati di arrivare.
L’abitudine è più forte persino della volontà: fate in modo che le buone abitudini diventino la base della vostra vita.
È questa l’unica via, il resto sono solo scuse 😉
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[📷 FILETTI DI TRIGLIA - SPADELLATA TIEPIDA DI DATTERINI E OKIVE TAGGIASCHE - BASILICO]
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RICETTAAAAA!! 👩🏼‍🍳💥
🍽GNOCCHI CREMOSO CON FIORI DI ZUCCA E SCAGLIE DI GRANA🍽
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Parlando di carboidrati, gli gnocchi sono davvero un’ottima alternativa alla pasta.
Al contrario della farina, le patate sono carboidrati amidacei, che hanno un potere saziante molto più elevato e un apporto calorico più contenuto (100g di pasta equivalgono a circa 350kcal, contro le 140 kcal degli gnocchi).
Per questo motivo, sono tra i nostri primi piatti preferiti, anche perché si prestano a tantissime preparazioni gustose in qualsiasi stagione!
State attente solo agli ingredienti, che dovrebbero essere veramente pochi: patate, acqua, amido, semola, sale, spezie.
Tutto il resto è superfluo!
La ricetta di oggi prevede ingredienti tipici di questo periodo: zucchine soprattutto fiori di zucca!
Questi fiorellini vengono spesso segregati alla sola frittura, ed è un gran peccato.
Il loro sapore un po’ dolce e delicato li rende perfetti per arricchire tante ricette semplici e veloci, ma attenzione! Sono davvero delicatissimi e basta appena qualche minuto per cuocerli!
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INGREDIENTI per due persone
✅ gnocchetti freschi 400 g
✅ zucchine 250 g
✅ fiori di zucca 100 g
✅ formaggio fresco light 40 g
✅ grana qualche scaglia
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Lavate e mondate le zucchine.
Ripassatele in padella con un filo di olio EVO e scalogno, sfumate con il vino bianco e aggiustate di sale e pepe.
Fate ammorbidire le zucchine fini a rendere quasi una crema.
Allungate con un mestolo di acqua calda e aggiungete il formaggio fresco. Mescolate fino a creare una vellutata è solo alla fine aggiungete i fiori di zucca ai quali avrete precedentemente tolto il pistillo (che è amaro!).
Fate bollite gli gnocchi per un minuto e scolateli direttamente nella padella.
Amalgamate bene il tutto e servite completando con delle scaglie di grana!
🤓
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RICETTAAAAA!! 👩🏼‍🍳💥
🍽FIT TIRAMISÙ AI FRUTTI DI BOSCO🍽
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Uno dei motivi per cui si fa fatica ad approcciarsi ad una alimentazione più sana ed equilibrata è la convinzione che si debba rinunciare al gusto e alla varietà.
Per moltissime persone, regime alimentare equivale a insalata scondita, pollo alla piastra, yogurt e fiocchi al naturale.
Inutile dirvi quanto tutto ciò sia sbagliato! ☺️
Prendiamo una combinazione molto usata per la colazione, ovvero:
📌Fette biscottate
📌marmellata di frutti di bosco (o fragole, o mirtilli)
📌yogurt
📌latte
📌frutta fresca
Basta combinare gli ingredienti in maniera diversa, ed ecco qui! Un fit tiramisù ai frutti di bosco golosissimo e perfettamente equilibrato!
Provatelo e non ve ne pentirete 😉
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INGREDIENTI (monodose)
✅ fette biscottate integrali x 4
✅ marmellata light senza zuccheri 40g (al gusto che preferite)
✅ yogurt greco intero 100g
✅ latte qb
✅ mirtilli 50g
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Ammorbidite le fette biscottate nel latte e andate a formare quattro strati alternando una fetta, lo yogurt greco - che avete dolcificato con una goccia di tic - e la marmellata, concludendo con top di yogurt e marmellata.
Lasciate riposare in frigo per una notte e servite completando con mirtilli freschi e una spolverata di muesli croccante!
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E’ inevitabile: qualsiasi dieta voi intraprendiate, presto o tardi fallirà.
Perché?
Semplicemente perché qualsiasi dieta viene intrapresa come una breve parentesi all’interno di una alimentazione quotidianamente sgangherata.
Ogni dieta poi viene vista come una privazione di qualcosa: una dieta “light” avrà pochi grassi, una “chetogenica” pochi carboidrati, una “paleo” pochi alimenti raffinati, e così via.
Una sana alimentazione invece si basa sulla moderazione, non sulla privazione.

Noi di Pillness non vi priveremo mai di un bel piatto di pasta al pomodoro e basilico, come nonna comanda.
Non vi diremo mai che non potrete mangiare una pizza per sei mesi.
Non ci sentirete mai dire che la fiorentina è un piatto inavvicinabile.
Però, c’è un però.
Tutto questo andrà inserito in un contesto generalmente EQUILIBRATO e PONDERATO.
Certo, i risultati arriveranno in più tempo, ma saranno anche più duraturi.
Chi professa miracoli grazie a programmi alimentari che durano 28 giorni è un bufalaro, e qualsiasi beverone a base di essenze detox è un furto legalizzato.

Esiste solo un segreto per raggiungere il proprio obiettivo, e si chiama COSTANZA.
E se pensate che sia il nome di una bionda mozzafiato, avete sbagliato tutto.
Per fare le internazionali, che fa pure più figo, l’ingrediente fondamentale per qualsiasi ricetta di successo è: CONSISTENCY, una bellissima parola che racchiude in sé i concetti di consapevolezza, pazienza e persistenza.

Vi siete prefissate l’obiettivo di perdere due chili per l’estate ma è già Maggio?
Non gettate la spugna, iniziate comunque. Se non sarà per quest’estate, la forma arriverà per Ottobre.
Siate consapevoli del fatto che siete ciò che mangiate.
Non conta solo quanto pesate, ma di cosa è fatto il vostro peso.
Essere magre non significa anche essere in piena salute o al meglio delle vostre possibili condizioni fisiche.
Soprattutto, una volta raggiunto il vostro obiettivo NON FERMATEVI.

Quell’obiettivo diventerà allora il nuovo punto di partenza dal quale intraprendere un nuovo cammino lungo una vita.

[IN FOTO: CASERECCE INTEGRALI CON POMODORINI E BASILICO]
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RICETTAAAAA!! 👩🏼‍🍳💥
🍽ORATE AL FORNO CON PATATE ROSSE E CAROTE🍽

✅ORATE X 2 MEDIE (CA. 150g l’una)
✅PATATE ROSSE 200g
✅CAROTE 200g
✅ROSMARINO
✅CURCUMA
✅OLIO EVO
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Si dice: una dieta ha un inizio e una fine; ma una sana alimentazione dura tutta una vita!
Niente di più vero!
Ogni dieta fallisce perché l’obiettivo viene raggiunto e difficilmente mantenuto; oppure non viene raggiunto per nulla.
Si perde di vista quale sia l’aspetto importante del discorso, ovvero la salute.
E l’unico modo per avere risultati importanti e duraturi è avere costanza, pazienza e dedizione.
Non ha senso infatti fare bene le cose per tre mesi per poi buttare tutto all’aria, no?
Ricordatevi che tutto ciò he fa bene al vostro corpo fa bene anche alla vostra mente.
Provate e non ve ne pentirete!
Ma ciancio alle bande ed ecco qui la preparazione di questo bellissimo secondo piatto:
Iniziate pulendo e lavando le orate e oliandole anche all’interno della pancia, che salerete e insaporirete anche con spezie e aromi a vostro piacere, come pepe, rosmarino, alloro.
Lavate, sbucciate e mondate le carote, e mettetele in una ciotola insieme alle patate che avrete lavato e tagliato a metà (altrimenti non cuoceranno mai!).
Ora aggiungete un paio di giri di olio EVO, sale, pepe, curcuma e un rametto di rosmarino che avrete tagliato fine.
Mescolate il tutto per bene aiutandovi con le mani.
Oliate una teglia e riponetevi le orate con il misto di patate e carote e completate con aromi come rosmarino, salvia, alloro.
Infornate a 180ºC per circa 25 minuti o, come direbbe la nostra vedete voi quando è cotto!
Ah, e non dimenticatevi di irrorate con del vino bianco a metà cottura!
🤓
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RICETTAAAAA!! 👩🏼‍🍳💥
🍽GOLOSO DI FRAGOLE E CIOCCOLATO🍽
- ricetta della dolcissima 😍 -
(monoporzione)
✅YOGURT NATURALE 30g
✅FRAGOLE 50g
✅BISCOTTI SECCHI x 1
✅CACAO 1 cucchiaino
✅TIC
✅CIOCCOLATO FONDENTE 5g
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Questo è uno di quei dolci da fare quando, finito il pasto, c’è ancora quel piccolo spaziettino vuoto che non si sa come colmare, ma non si ha nulla di vagamente junk a portata di mano.
Ed è anche la dimostrazione di quanto sia davvero semplice mangiare come si deve, senza chissà quali giochi pirotecnici di fatine aromatizzate e biscotti proteici 😂
Dunque, in una ciotolina mettete due cucchiai d’acqua bollente e scioglietevi dentro il cioccolato e il cacao (un cucchiaino dovrebbe bastare). Zuccherate infine con il tic.
Mettete in frigo a raffreddare e aggiungete un cucchiaio colmo di yogurt naturale - meglio se un po’ denso.
Tagliate le fragole a foglia e completate sbriciolandovi sopra un biscotto secco!
🤓
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RICETTAAAAA!! 👩🏼‍🍳💥
🍽CREMA DI ZUCCHINE CON FARRO E ASPARAGO CROCCANTE🍽
PER DUE PERSONE:
✅ZUCCHINE 400g
✅ASPARAGI 300g
✅FARRO 100g
✅BASILICO
✅SALE, OLIO EVO, PEPERONCINO
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Oggi ci tuffiamo letteralmente in un verdeggiante mare di verdure.
Protagonisti ancora una volta gli asparagi, che sono tra le golosaggini della bella stagione 🤩
Bollite le zucchine in acqua salata fino a renderle molto morbide. Una volta pronte, trasferite in un contenitore: andrete poi a frullarle.
Nella stessa pentola fate sbollentare per qualche minuto gli asparagi che avrete pulito e tagliato a tocchetti grossolani, lasciando più lunghe le punte.
Una volta messi da parte gli asparagi ancora croccanti, fate bollire il farro per una decina di minuti.
Quando sarà pronto, fatelo saltare in padella con un giro di olio EVO insieme agli asparagi.
Dopo aver frullato le zucchine - alle quali avrete aggiunto, se volete, dei cubetti di asparagi e del peperoncino - servitele in una ciotola ed adagiatevi sopra il farro con gli asparagi e tanto, tantissimo basilico.
Se volete aggiungere le proteine, tagliate a cubetti della feta e aggiungetela prima di servire 🤓
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CHE ASPETTO HANNO 20 GRAMMI DI PROTEINE?
Spesso ci capita di rispondere a questa domanda, perché è diffusa la credenza secondo la quale, senza una adeguata integrazione, è difficile raggiungere la quota proteica giornaliera necessaria.
Niente di più sbagliato!
La quota proteica giornaliera dipende principalmente da due fattori:
1 - la composizione corporea (nello specifico, quanti kg di muscoli avete)
2 - lo stato metabolico, legato soprattutto all’età (una persona anziana ha un fabbisogno proteico più alto) e al sesso (no.. non quanto ne fate, di quello parliamo più avanti 🤓).
Detto questo, a meno che voi non siate dei super Body Builder, con una massa magra pazzescamente alta, il fabbisogno proteico giornaliero di aggira intorno a 1,2 - 1,5 gr/kg (per una donna di 55 kg vuol dire circa 70-80 gr/die).
E come facciamo a farli??
Una strategia molto semplice - e consigliabile a prescindere - è inserire una fonte proteica ad ogni pasto, a cominciare dalla colazione!
E cosa c’è di meglio se non iniziare con una gustosissima torretta pancake ripiena di yogurt greco e marmellata? 🤩🥞
Questo pasto ha la bellezza di, appunto, ben 20 grammi di proteine.
Per cui, lasciate perdere miscugli e beveroni.
Se siete in salute, riuscite a mangiare in modo regolare durante il giorno e vi allenate “normalmente” 2,3 anche 4 volte a settimana, non avete alcun bisogno di integrare un bel nulla, tantomeno le proteine.
Risparmiate i soldi per un bel costume per questa estate che è ormai sempre più vicina! 😍💕