Visioni d'Olio

Breve reportage fotografico della tavola rotonda in cui il progetto ha partecipato con importanti rappresentanti del mondo accademico, oleario e ristorativo.

Una bella opportunita' per dialogare su olio evo di alta qualita' e ristorazione di successo.

Accanto a me la Professoressa Maria Lisa Clodoveo dell'Universita' agli Studi di Bari, lo chef Emanuele Natalizio, il Professore del'Ipsar Molfetta Giacomo Giancaspro, l'ideatrice di WoopEvoo Londra Selene Pellegrini e il produttore Giuseppe Ciccolella.

Cari Amici i progetti di Olisseum continuano in collaborazione con partners prestigiosi

Vi aspetto numerosi domenica 6 ottobre ore 10,30
Non dimenticate di prenotarvi!

Auguri di Buone Festivita'.

A presto con nuove iniziative!

Ancora un altro appuntamento in collaborazione con l'associazione culturale Spazio Ars Musica Roma per degustare e conoscere insieme il meraviglioso mondo dell'olio extravergine d'oliva.
Ospiti i produttori del pluripremiato olio evo Traldi.
In degustazione anche olio extravergini d'oliva siciliani e campani per imparare a saper distinguere la qualità e a portarla sulle nostre tavole per la nostra salute e per il piacere dei nostri sensi olfattivi e gustativi.
Vi aspetto!

Per info e prenotazioni Tel. 0774 418421

Qualche consiglio di abbinamento con le cultivar tipiche degli oli extravergine d'oliva del lazio.

Abbinare gli Oli del Lazio: un percorso sensoriale e di gusto da non lasciare al “caso“. – Olisseum La regione Lazio, ricca di biodiversità vegetali e influenzata da microclimi differenti da nord a sud del proprio territorio, genera la produzione di oli extravergine d’oliva molto differenti tra loro: dalla famosa itrana, per passare alla caninese, come anche il frantoio, il leccino, pendolino, ...

Oggi raccontiamo le terre di Puglia con la straordinaria produzione olearia di Sabino Leone a Canosa di Puglia.

L’eterno femminino racchiuso nella produzione olearia d’autore di Sabino Leone – Olisseum “L’ulivo sceglie i luoghi migliori per dare il meglio di sé”. Così riflette Sabino Leone la storia della sua azienda. Sicuramente gli ettari costellati da coratine, peranzane, carolee, frantoi, ogliarole, devono avere scelto di incorniciare un luogo, le campagne di Canosa di Puglia, speciale...

Oggi vi racconto l'olio extravergine d'oliva dop Umbria di Trevi con la produzione di Irene Guidobaldi. Buona lettura!

Irene Guidobaldi e il fascino austero dell’olio extravergine d’oliva di Trevi. – Olisseum Irene Guidobaldi, non rappresenta soltanto l’ottava generazione ulivicoltrice della famiglia al timone della produzione dell’olio extravergine d’oliva Flaminio D.O.P. Umbria della Città di Trevi, ma soprattutto è l’esempio di forza e tenacia nella diffusione e nella comunicazione dell’ol...