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Microbiota e dimagrimento. Per chi ha voglia di leggere!

Le feci umane sono composte in gran parte da batteri intestinali che costituiscono Il microbiota intestinale. Esso può essere considerato come un organo metabolico che lavora a nostro favore e per la nostra fisiologia, che svolge funzioni che non siamo in grado di svolgere altrimenti, come la capacità di assimilare costituenti che non vengono digeriti dalla nostra dieta, come i polisaccaridi vegetali o per esempio la capacità di produrre la vitamina k.

Ma come e da dove viene influenzata la composizione del nostro microbiota?
La risposta è semplice: dal PARTO e dal tipo di ALLATTAMENTO!
Infatti alla nascita il tratto digerente dei neonati è completamente sterile e viene colonizzato immediatamente con il parto dai microorganismi con cui viene in contatto, provenienti dal tratto vaginale e fecale della madre, nel caso in cui il parto sia stato naturale, o dalla cute addominale nel caso ci sia stato un parto cesareo; successivamente i batteri provengono dall'allattamento, dall'ambiente, ed infine dai cibi con cui nel tempo verrà in contatto. I'intestino dei neonati partoriti con cesareo vengono colonizzati inizialmente da batteri presenti nell'ambiente, non venendo in contatto con quelli della madre, e similmente i neonati non allattati naturalmente saranno maggiormente colonizzati da batteri ambientali. La differenza principale è che i 100 miliardi di batteri per grammo di feci del microbiota dei neonati nati da parto naturale avviene dopo un mese e viene composto maggiormente da Bifidobacteria mentre nel cesareo e nell'allattamento con latte in Formula, non si stabilizza per almeno 6 mesi e viene composto prevalentemente da Enterobacteriaceae ed Enterococci.

Delle molteplici specie batteriche presenti nel microbiota l'80% dei batteri provoca la fermentazione (come Lactobacillus e Bifidobacteria) e il restante 20% provoca la putrefazione dei residui di cibo (come Escherichia, Bacteroides, Eubacteria, Clostridium); molti di questi batteri sono utili o innocui come costituenti del microbiota umano in equilibrio di eubiosi, ma presi singolarmente possono essere pericolosissimi o mortali in altri ambiti come ad esempio il Clostridium difficile.

Tra i componenti del microbiota umano ci sono:

Acinetobacter calcoaceticus (commensale)
Alcaligenes faecalis (commensale)
Anaerobiospirillum (commensale)
Bacteroides fragilis (patogenico)
Bifidobacteria breve (probiotico)
Bifidobacteria infantis (probiotico)
Bifidobacteria longum (probiotico)
Candida albicans (commensale/patogenico)
Clostridium (patogenico)
Enterococcus faecium (patogenico)
Enterococcus faecalis (commensale)
Eubacterium nodatum (patogenico)
Escherichia coli (probiotico)
Fusobacterium (patogenico)
Lactobacillus acidophilus (probiotico)
Lactobacillus casei (probiotico)
Lactobacillus delbrueckii (probiotico)
Lactobacillus plantarum (probiotico)
Peptococcus (patogenico)
Peptostreptococcus (patogenico)
Plesiomonas shigelloides (patogenico)
Porphyromonas gingivalis (patogenico)
Ruminococcus (patogenico)
Staphylococcus faecium (commensale)
Streptococcus salivarius thermophilus (commensale)

Medici del Duke University Medical Center di Durham, nel North Carolina, in collaborazione con la Washington University School of Medicine di St. Louis, in Missouri, hanno chiarito che in una flora squilibrata da diete ricche di alimenti raffinati, zuccheri, latticini e carni processate e povere di fibre prevalgono batteri “accumulatori”, che favoriscono l’aumento di peso.

Per colonizzare l’intestino, i probiotici hanno bisogno di trovare nel colon un ambiente ospitale: il substrato ideale è quello prodotto dalle fibre prebiotiche presenti in alcuni tipi di frutta e verdura, come la cicoria o le banane, che costituiscono il nutrimento principale dei batteri “buoni”.Questi polisaccaridi indigeribili "i prebiotici ", per di più, nell’organismo aumentano la produzione di acidi grassi a corta catena, che favoriscono la sensazione di sazietà.

Una particolare forma di specie batterica è il Bacillus Coagulans. Questo batterio ha la capacità di creare spore batteriche quando si trova in condizioni ambientali ostili. La spora infatti funziona da scudo protettivo ad esempio contro variazioni di temperatura o del pH, riescono a resistere all’aggressione dei succhi gastrici, alla bile e alle secrezioni del pancreas qua do sono assunti come probiotici. Una volta arrivate nell’intestino le spore si attaccano alle pareti e riducono lo spazio a disposizione dei batteri nocivi impedendogli di proliferare. Le spore batteriche sono quindi efficaci per combattere problemi legati a uno squilibrio della flora batterica, come disturbi gastrointestinali, diarrea, mal di pancia e meteorismo. Scegliere un integratore di fermenti lattici con Bacillus Coagulans significa assumere un prodotto più resistente e più efficace per ripristinare l’equilibrio della flora batterica intestinale rispetto a dei fermenti lattici privi di spore batteriche.

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