Dott. Fabio Buzzanca

Aceto di mele e olio di cocco: sono utili nel gestire glicemia e insulino-resistenza?
Ne parlo nel mio nuovo articolo.

Buona giornata e buona lettura :-)

Aceto di mele e olio di cocco Scopri come gestire glicemia e insulino-resistenza con alimentazione e usare aceto di mele, nutraceutici e olio di cocco.

⚽️ OFF-SEASON DEL CALCIATORE

📈 Programma ora la tua prossima stagione.

L’off-season viene spesso considerata una semplice pausa dal calcio. In realtà è una fase strategica in cui recupero, alimentazione e allenamento possono fare la differenza tra arrivare al ritiro in condizione o dover rincorrere la forma.

È il momento giusto per:
✅ recuperare dalla stagione appena conclusa
✅ lavorare sulla composizione corporea
✅ programmare una strategia nutrizionale su misura
✅ costruire una strategia mirata in palestra
✅ arrivare alla preparazione con basi solide

L’errore più comune è pensare che “tanto il campionato è finito”.

Le scelte che fai oggi influenzeranno la tua preparazione estiva, la tua condizione fisica e le tue prestazioni nella prossima stagione.

💪 Non è una pausa dalla performance.
🎯 È il momento di programmare la tua prossima stagione.

Emozioni difficili da descrivere.

Una stagione intensa, fatta di lavoro quotidiano, sacrifici, confronto e crescita. Oggi tutto questo ha un nome: Serie B.

Essere parte di questo percorso con l’Ascoli Calcio è stato un privilegio. Ho avuto la fortuna di lavorare con un gruppo straordinario di ragazzi, uno staff tecnico di altissimo livello guidato da Mister Tomei e dal Prof , e una società che mette ogni professionista nelle condizioni ideali per esprimersi al meglio.

Un ambiente autentico, competente e appassionato. Una piazza che vive di calcio e che merita palcoscenici importanti.

Lunga vita alla Regina.

SuperBi!






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Giugno 2026. Un’altra finestra internazionale si chiude con la maglia della Nazionale di Malta.

Ogni raduno rappresenta un’opportunità di crescita, confronto e miglioramento continuo. Essere parte di questo gruppo come nutrizionista della Nazionale è per me motivo di grande orgoglio e responsabilità.

Affiancare uno staff di altissimo livello, guidato da , rappresenta un’esperienza professionale e umana di grande valore. Il lavoro quotidiano, la cura dei dettagli, il confronto continuo e la ricerca costante della massima qualità in ogni aspetto della performance sono elementi che arricchiscono ogni giorno il mio bagaglio professionale.

Esperienze come questa mi permettono di crescere continuamente e di mettere competenze, metodologie e conoscenze sempre più aggiornate al servizio degli atleti e delle persone che si affidano a me quotidianamente.

La strada è sempre la stessa: studiare, confrontarsi, curare ogni dettaglio e non smettere mai di imparare.

Forza Malta. 🇲🇹⚽

June 2026. Another international window comes to an end wearing the colours of the Malta National Team.

Every training camp is an opportunity for growth, learning, and continuous improvement. Being part of this group as the team’s nutritionist is a source of great pride and responsibility.

Working alongside a highly skilled staff, led by Emilio De Leo, is both a professional and personal privilege. The daily work, attention to detail, constant exchange of ideas, and relentless pursuit of excellence in every aspect of performance are elements that enrich my professional journey every day.

Experiences like these allow me to keep growing and to bring increasingly advanced knowledge, expertise, and practical solutions to the athletes and individuals who trust me every day.

The path remains the same: study, collaborate, focus on every detail, and never stop learning.

Forza Malta. 🇲🇹⚽

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Insulino-resistenza, mutazione MTHFR e fallimento della FIVET: quale legame bisogna davvero considerare?

Ne parlo nel mio nuovo approfondimento.
Buona giornata e buona lettura :-)

Insulino-resistenza, MTHFR e FIVET: correlazioni, fertilità e nutrizione. Scopri il possibile legame tra insulino-resistenza, mutazione MTHFR e fallimento della FIVET con focus sul metabolismo.

PANCIA GONFIA? NON È SEMPRE UN’INTOLLERANZA ALIMENTARE.

Quante volte hai sentito dire:

“Mi gonfio dopo i pasti, quindi sono intollerante a qualcosa.”

La realtà è che il gonfiore addominale può dipendere da molti fattori diversi e, spesso, il problema non è l’alimento in sé.

Tra le cause più frequenti troviamo:

✔️ Pasti troppo abbondanti
✔️ Mangiare velocemente
✔️ Stress e tensione emotiva
✔️ Stipsi
✔️ Alterazioni del microbiota intestinale
✔️ Scarsa attività fisica
✔️ Ridotto tono del muscolo trasverso dell’addome

Un concetto fondamentale da ricordare:

📌 Il cibo non fermenta nello stomaco.

La fermentazione avviene nel piccolo intestino e nel colon, dove i batteri intestinali producono gas come idrogeno, metano e anidride carbonica.

Questo può provocare:

• gonfiore
• tensione addominale
• fastidio digestivo
• alterazione della forma dell’addome durante la giornata

Anche la sede del gonfiore può fornire qualche indizio:

🔹 Gonfiore nella parte alta dell’addome poco dopo il pasto → possibile coinvolgimento del piccolo intestino

🔹 Gonfiore nella parte bassa dell’addome nelle ore successive → possibile coinvolgimento del colon

Inoltre, non sempre una pancia prominente è dovuta a grasso corporeo o problemi intestinali.

Il muscolo trasverso dell’addome, quando è poco tonico, può favorire una maggiore protrusione dell’addome e accentuare la sensazione di “pancia gonfia”.

Capire la vera causa del gonfiore è il primo passo per risolverlo in modo efficace, evitando eliminazioni alimentari inutili e restrizioni non necessarie.

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LA DIETA CHETOGENICA NON È UNA DIETA PER DIMAGRIRE.

E questa è probabilmente la frase più importante che dovresti leggere oggi.

Negli ultimi anni la chetogenica è stata trasformata in una scorciatoia per perdere peso rapidamente. Ma la realtà è diversa: la dieta chetogenica è uno strumento metabolico che può essere estremamente utile in alcuni contesti clinici e completamente inutile in altri.

Se il tuo corpo accumula grasso a causa di insulino-resistenza, fame incontrollata, PCOS, sindrome metabolica o alterazioni intestinali, una fase chetogenica può rappresentare una strategia efficace.

Se invece il problema è uno stile di vita disordinato, una cattiva gestione dello stress, la sedentarietà o un rapporto complicato con il cibo, eliminare i carboidrati non risolverà la causa del problema.

Molti pazienti riferiscono maggiore lucidità mentale, meno fame e una migliore gestione dell’energia durante la chetogenica. Questo può accadere grazie a una maggiore stabilità glicemica e a una riduzione delle oscillazioni insuliniche.

Ma attenzione: non significa che sia la dieta migliore per tutti.

Una chetogenica mal costruita può causare stanchezza, irritabilità, perdita di massa muscolare, peggioramento della salute intestinale e, soprattutto, un recupero rapido del peso perso una volta terminata.

La vera domanda non è:

❌ “La dieta chetogenica funziona?”

La vera domanda è:

✅ “La dieta chetogenica è adatta al mio metabolismo e ai miei obiettivi?”

La nutrizione clinica non funziona per mode.
Funziona per personalizzazione.

Hai mai provato una dieta chetogenica? Raccontami la tua esperienza nei commenti.

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Gelato fatto in casa: tre ricette facili e golose per voi (il gusto più venduto in Italia, quello preferito dai bambini e una versione super light).

Gelato fatto in casa: 3 ricette da non perdere e i miei trucchi per farlo perfetto! - Fabio Buzzanca - Dottore Nutrizionista sportivo e clinico Gelato fatto in casa: 3 ricette facili e golose per il gusto più venduto in Italia, quello preferito dai bambini e una versione light.

Nel futuro della nutrizione non basterà più contare calorie, pesare alimenti o proporre schemi rigidi.

Sempre più spesso, chi come me si occupa di benessere e cura alimentare dovrà comprendere anche emozioni, stress, abitudini e comportamento umano.

Ne parlo online nel mio nuovo articolo.

Alimentazione emotiva e aumento di peso: perché lo stress cambia il nostro rapporto con il cibo - Fabio Buzzanca - Dottore Nutrizionista sportivo e clinico Nel futuro della nutrizione non basterà più contare calorie, pesare alimenti o proporre schemi rigidi. Serve capire le emozioni dei pazienti.

Come è dimagrita Giordana?

Non con la “dieta perfetta”.
Non eliminando tutto.
Non soffrendo la fame.

Ma iniziando finalmente a capire cosa il suo corpo stava cercando di comunicare.

Per anni aveva provato approcci troppo restrittivi:
❌ peso perso e ripreso
❌ fame continua
❌ rapporto difficile con il cibo
❌ sensazione di fallimento costante

Il problema?
Non era la mancanza di volontà.

Alla base c’erano:
• tiroidite di Hashimoto
• insulino-resistenza
• infiammazione intestinale
• intolleranza alle proteine del latte e lattosio

Prima di parlare di dimagrimento, abbiamo dovuto:
✔️ ridurre infiammazione e gonfiore
✔️ migliorare energia e fame nervosa
✔️ stabilizzare il metabolismo
✔️ ricostruire un rapporto sano con l’alimentazione

E solo dopo…
il corpo ha iniziato a rispondere davvero.

Perché dimagrire non significa punirsi.
Significa creare un equilibrio che il corpo riesca a sostenere nel tempo.

⚠️ Le diete troppo aggressive possono aumentare:
• ossessione per il cibo
• effetto yo-yo
• sensi di colpa
• perdita di controllo
• rischio di disturbi del comportamento alimentare

Il vero obiettivo non è perdere peso velocemente.
È stare meglio, funzionare meglio e ottenere risultati duraturi.

📍 Se ti ritrovi in questa situazione, forse il problema non è che “non hai forza di volontà”.
Forse nessuno ha mai davvero ascoltato il tuo corpo.

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