Prevenire e curare mangiando

Commenti dei lettori - Pasquale Matarazzo; Dirigente Scolastico – Preside dell’IC “Card. O. Giorgi”.
A scuola con De Masi…
Questo è il titolo che voglio dare all’esperienza stimolante e costruttiva condivisa con alunni, docenti e genitori,OLTRE CHE CON GLI AUTORI DEL LIBRO, durante tre anni di lavoro. Nell’arco dei tre anni, siamo andati “oltre lo scolastico”: sono nati gruppi di lavoro sulla Dieta mediterranea, sulla Nutraceutica con la realizzazione di laboratori operativi e sperimentali; è stato creato l’orto gestito dagli alunni e curato dai nonni; è stata organizzata la merenda a base di frutta e, grazie allo stimolo sollecitato dalla lettura dei libri del Prof. De Masi, è stato completamente rinnovato il più affollato ristorante esistente: la ristorazione scolastica.
Nell’incontro con le mamme l’attenzione si è concentrata sulla prevenzione in età pediatrica con piena condivisione e molto interesse nel capitolo dedicato alla Sindrome metabolica in età pediatrica.
Siamo, come scuola, grati agli Autori per l’impegno nella stesura di testi educativi e divulgativi per avvicinare alunni, docenti e genitori nell’intento di costruire un futuro in salute.

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La Sindrome Metabolica è donna.....

Un estratto dalla prefazione:
GIOVANNI GASBARRINI
Professore emerito di Medicina interna
presso l’Università Cattolica di Roma
Maestro ed ispiratore della materia trattata nel libro
La “sindrome metabolica” è costituita e caratterizzata da
numerosi sintomi, e racchiude in sé assai più della metà
di tutte le malattie che possono colpirci, alcune delle quali
imprevedibili.
Sta di fatto che questa sindrome è così frequente, nelle
sue varie gravità ed espressività cliniche, che è divenuta
la malattia del secolo, ed è destinata ad aumentare nel
tempo.
Le nuove frontiere della medicina hanno ormai svelato
che una grandissima influenza nel determinare tutto
questo ce l’ha il Microbiota Intestinale, e cioè “il chilo
e mezzo di germi” che ciascuno di noi contiene nel
suo intestino. Questo vero e proprio organo, provvisto di
un’innumerevole quantità di attività, in base alle caratteristiche
e proporzioni di miliardi di germi in esso contenuti,
condiziona, in maniera decisiva, ciò che si assorbe e
che và a controllare il funzionamento di tutte le strutture
della parete dell’intestino, che è il cervello pensante ed
agente delle funzioni assorbenti, immunologiche, secretorie,
endogene ed esogene, ormonali e motorie del canale
digerente.....

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Commenti dei lettori - Dott.ssa Chiara Manzi : Un testo teorico pratico di straordinaria utilità per comprendere le relazioni tra ciò che mangiamo e la nostra salute.
Di enorme rilevanza lo spazio dedicato al microbiota, la popolazione di microorganismi protettivi che abita il nostro intestino. Il dott. De Masi, con rigore scientifico ma con un linguaggio chiaro e semplice, ci spiega come funziona e come ci protegge dalle malattie e quali alimenti, prebiotici e probiotici, la fanno crescere selettivamente.
Il libro aiuterà il lettore a capire i messaggi che l'intestino ci invia e a rispondere alle necessità del nostro organismo con scelte alimentari consapevoli.

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Prevenire e curare mangiando
La regressione della Sindrome Metabolica inizia a tavola
Ercole De Masi - Stefania Moramarco