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https://ameblo.jp/nalipsychology/entry-12327877948.html

『お金っぴ１４■あなたの証拠』 今 目の前で起きてる現実から自分が感じることはすべて。ほら、やっぱり自分てこんな存在なんだ！ってのを確認するために起きてる。 どんな出来事からも人はほら、…

引用

結構　勘違いしている人　まだまだ多いです。
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もう10年以上も前に、運動は20分以上続けると効果があがる
という理論が発表されました。
　　
その理論は、血液中のブドウ糖と脂肪酸の濃度を測定すると、
運動当初はブドウ糖濃度が高く、20分ほど経過して、血液中のブドウ糖が消費されると、脂肪の濃度が高くなってくることから導き出されました。
　　　
ところが、この理論が日本中に普及した結果、運動不足になる人が増加しました。
　　　
理由は、20分も運動をしなければならないのなら、負担だと感じる人が多かったからです。
　　　
この理論には、２つの説明不足がありました。
　　　　
１つは、運動は10分でも20分でも良いのですが、20分以上、続けると、わずかですが効率的があがると説明すべきだったことです。
　　
もう1つは、ダイエット中のように、いつも血液中に脂肪が溶け出している状態では、運動当初から脂肪の燃焼が期待できることです。
　　　
先の実験では、血液中のブドウ糖濃度が20分ほどで少なくなり、代わりに脂肪酸の濃度が増しましたが、これは、普通、血液中に溶け込んでいるブドウ糖の量が20g位なので当然なのです。
ブドウ糖20gはジョギングで、筋肉がちょうど20分で消費する量です。
　　
ところが、もしも、食後にジョギングをすれば、食後1時間位はブドウ糖が小腸から吸収され続けるので、いつまでたっても、脂肪の燃焼が始まりません。そのようなグラフも残っています。
　　
また、逆に、ダイエット中や空腹時のジョギングでは、最初から血液中に脂肪が溶け出しているので、ジョギング開始と同時に脂肪が燃え始めるのです。20分も待つ必要はないのです。

https://www.facebook.com/fuhealth/photos/a.614895498567182.1073741826.282616908461711/688301687893229/?type=3

調理方法

皆さんは、どのような調理方法で料理を作られていますか？

電子レンジ
圧力鍋
アルミ鍋
鉄鍋
土鍋
オーブン
無水鍋

などなど

現代は様々な調理法があり、便利さで選択するのか、美味しさで選択するのか、もしくは栄養価が一番損なわれない調理を選択するのか、難しいですよね。

電子レンジは、食品の分子を一秒間に数億回も振動させて温めているということをご存知ですか。
この現象は自然界では起こり得ない現象です。

そして、この現象により、じつはタンパク質は変質し、油は過酸化脂質になるとも言われます。

発がん性物質になるとも言われ、また電子レンジで温めたものを食べた人の血液を調べるとヘモグロビンの酸素量が少なくなっているというデータもあるそうです。
細胞に送る酸素が減るということは、身体が酸欠になるということなのです。

パンを電子レンジで温めすぎて、硬くなってしまった
経験はありませんか？

これは、パンが急激に空気中の酸素を吸収するからだそうです。

活性酸素を退治してくれるファイトケミカルも、調理方法によって損失すると言われます。

電子レンジ 97%損失
茹でる 66%損失
圧力鍋 47%損失
蒸す 11%損失

もったいないですよね。

圧力鍋は、使い方を間違えると危ないし、かなりの圧力がかかるので、古くなってくると、怖いですよね。

アルミ鍋は、熱伝導率がいいので、多くのコックが使っています。
素早く調理するには、最適なのです。

しかし、一円玉を手でこすると、削れるように、アルミは柔らかいので、注意が必要だとも言われます。
というのも、アルミは鉄と違い、身体に取り入れる必要のない物質なのです。

アルツハイマーとの因果関係があるともささやかれているので、できれば避けたいものです。

鉄鍋、土鍋、オーブンなどの調理方法もいいのですが、私がお勧めするのは、無水鍋です。

じつは、この無水鍋と呼ばれる調理器具は、生活習慣病である心臓病や癌、糖尿病を予防するためにアメリカで作られたものなのです。

ファイトケミカル、ビタミン、ミネラルを極力、失わないように無水で調理できる

そして、動物性の油、飽和脂肪酸をなるべく摂取しないように、無油で調理できる

調味料を極力使わず、素材本来の味を損なわないように調理できる

というコンセプトでつくられているのです。

熱伝導率の高い素材を、間に挟み、表面は18ー8ステンレスで覆われています。
ものによっては、7層もの様々な金属をサンドイッチした構造になっています。

食材に熱が伝わりやすいこの構造のおかげで、健康的なだけではなく、簡単に美味しく調理でき、また、光熱費も安くできるのです。

強火を使わず、弱火調理がほとんどです。

問題は、使いこなし。

いままでの調理法とは違うので、しっかりと教えてもらわないと、意味がなくなってしまいますね。

様々なメーカーから、発売されていますが、メーカーごとに構造が少し違うので、お料理レシピをシェアするには、お友達と同じメーカーで購入するといいですよ！

持っていても、うまく使いこなしていない方が多いので、ぜひ皆さんでレシピをシェアしたいですよね。

ぜひ、一度、水をほとんど使わずに茹でた野菜を食べて、違いを実感してみてくださいね！

一人でも多くの方が、世の中の常識に惑わされず健康に過ごせますように

https://www.facebook.com/aseed.jp/photos/a.312006142159792.102561.310021862358220/1345300232163706/?type=3

【　カロリーゼロは効果なし　】

最近　Ａ社から　アドバンテームという新しい人工甘味料も出てきましたが　基本的には以下　その他の人工甘味料と同じような作用だと思われます。

また　近年は希少糖なるものも出てきていて
純粋な物は・カロリーゼロ　・血糖値上昇を緩やかにする　・脂肪の蓄積を抑える　等　と言われています。

しかし　希少糖は現在１００％純粋な物の大量生産は非常に困難である為に１ｇ１万円以上と非常に高価であることから　実際の製品には極わずかしか使用されず　大半は他の果糖ブドウ糖液糖などの甘味料を使っていたり　ある製品では「希少糖含有シロップを使用　３ｇ中　０．１１２ｇ以上」とホトンド効果は期待できそうにない量です。

現状　従来の甘味料の代わりに希少糖だけを使っている商品は存在しませんので　まだ効果ウンヌン言うのは時期尚早かと思います。

価格参考ＵＲＬ
http://www.pref.kagawa.lg.jp/kohosi/0602/challenge.html

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現在　最先端の研究では　カロリーゼロや糖質ゼロの人工甘味料でも太る。っというのが次々と証明されて来ています。

ブラジルの研究チームがラットを使った実験でも証明されました。同じくらいのカロリーのエサを与えているラットに　それプラス　サッカリン・アスパルテーム・砂糖を使ったヨーグルトを与えた所　サッカリンやアスパルテームの方が肥満の傾向が認められたとの事。

これは甘いという感覚　味覚から　本来は甘くないのに甘さを感じ吸収する時に分泌される　インスリンが少し多く出るらしいのです。（普通　基礎分泌量といって　常に微調整の為に少しは出ている）

「お！甘いな！じゃあ吸収率上げる為に早めに多くインスリンを出しておこうかな？」っと体が反応しているらしいのですが　そうなると　体に入ってくる様々な食品から糖質に強く反応し　かえって吸収率を高めてしまうからではないか？と考えられています。
　
だから結果として同じカロリーのエサを食べているにも関わらず　人工甘味料の方が太るという結果をまねいてしまったと考えられます。

もちろん通常の砂糖入りも太るのですが　実際に甘い事　またその甘さの質から過剰に食べられない為に自然にブレーキが掛かるという可能性が高いのです。

この辺を　突っ込んで書くとキリが無いので興味の有る方はより専門的な文献をご覧下さい。

その他最近はイスラエルの研究チームも　人工甘味料で腸内細菌のバランスを崩す事が発表され　肥満や血糖値に悪影響があるのではないか？と発表されたばかり。

人工甘味料はとても安く　またカロリーオフが売りにもなりますので　積極的にメーカーは使いたがりますが　実際はそれ自体がカロリーだけオフになっても　他の物から吸収されたりして意味がないようです。

「おいしさそのままカロリーオフ！！」
　なんて都合の良い事は有り得ないようです。

参考ＵＲＬ
http://www.digitaljournal.com/article/336475
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21424985

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現代自然派調理研究家　美食家
　元々臨床検査会社に勤めていた所から
健康的な食事に興味を持ち現在は
静岡県焼津市の調理研究室で食事と
健康についての研究　その他　店舗や
調理のプロデュースをさせて頂いております。
　　　　　　　　
現代自然派調理研究室　a seed　Jeff
https://www.facebook.com/jeffrielau
　　　　　　　
登録　承認制　a seedお買い物倶楽部
https://www.facebook.com/groups/434396103321978/
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https://www.facebook.com/PhytochemicalChannel/posts/1304355426245381

勘違いしてない？体にいい物を摂っても病気になる食べ方4つ 体に良い物を摂ってるのに、一向に体調が良くならない。 ○○が良いって聞いたけど、全然効かないじゃん！ それはひょっとしたら、あなたの食べ方に問題があるのかも！ たてとえそれが栄養たっぷりで体に良いものだとし...

https://www.facebook.com/PhytochemicalChannel/posts/1301762606504663

最大２３％の改善効果！糖尿病の予防に植物性プロテインを飲むべし。 『糖尿病の食事にタンパク質はNG』 そんな定説が覆される研究成果が発表されました。 アメリカの医療従事者（看護師や医師など）20万人が参加し、約20年間の経過を追った大規模な調査の結果、 植物性タンパク質が、2型糖尿病の...

その体の不調、タンパク質不足かも。

慢性的な肩こりや腰痛も、
なんだかやる気がでないのも、

実はある一つの栄養素が不足しているからかもしれません。

その栄養素はタンパク質。
『人間の命の材料』ともいえる、7大栄養素の中でも特に重要なものです。

それだけに、日常的に起こる色々な体の不調の原因に直結しています。

タンパク質が不足することで起こる体の不調を７つまとめました。
詳しくはこちらから。

http://phytochemical.net/protein-malnutrition/

プロテイン、いっとく？タンパク質不足で起こる体の不調・７つ - ファイトケミカルチャンネル タンパク質、足りてますか？ なんて、いきなり質問を投げかけてしまいましたが、実際この質問に「Yes」とハッキリ答えられる人はほとんどいないと思います。 正直なところ、僕も自信を持って「Yes」とは答えられません。 運動を...

https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=457558504433583&id=100005383121536

タイの洪水災害時に浄水器が使われた。 : 命の日用品！【浄水器】購入時に知っておきたい『浄水器の世界基準』 - NAVER まとめ 使われたのは世界基準のNSFインターナショナル認証のAmway社の浄水器でした。

https://www.facebook.com/jeffrielau/posts/10201475161278361

肉・卵・バター・塩・砂糖など不健康な食べ物に関する間違った認識が明らかに バターとマーガリンはどちらが体に良いのかという議論が続けられていたり、卵を食べ過ぎると体に良くない、といった食べ物に関する健康・不健康を分ける考え方がありますが、BHF(イギリス心臓病支援基金)

http://phytochemical.net/tokuho/

コーラもお茶も効果なし！トクホを飲まない方がいい理由 トクホ飲料を愛用している方に質問です。 それ、効果ありましたか？ 痩せましたか？ 恐らくハッキリと「効果があった」「痩せた」と答えられる方はいないのではないでしょうか。 僕の周りにも毎日のよう...

海藻の解毒作用

体内に蓄積された放射性物質を解毒してくれる成分は、おもにミネラルと水溶性食物繊維です。

そして、ミネラルと水溶性食物繊維、この両方を豊富に含む食材は、海藻です。海藻は「解毒の王様」と呼ばれています。さらに、日本人は遺伝的に海藻類を分解する腸内細菌を保持しています。

水溶性食物繊維は放射性物質を捕まえて排出させる職人のひとつです。昆布やワカメなどに含まれるアルギン酸ナトリウムやフコイダンの水溶性食物繊維は解毒作用が特に飛びぬけています。

アルギン酸ナトリウムは体内(腸)の放射性ストロンチウム90を捕まえ、無毒化させた後、体外へ排泄させます。カナダやイギリスの最新の研究では、アルギン酸ナトリウムはラジウムにも吸着し、解毒することがわかっています。

また、興味深いことに、海藻類の色の種類によって、解毒する放射性物質が異なることがわかっています。

◎褐色の海藻類
褐色の海藻類には、昆布、ワカメ、ひじき、もずくなどがあります(ゆでると緑色になりますが、海の中では褐色です)。これらはストロンチウム90を優先的に吸着します。

◎緑色の海藻類
青海苔やアオサはセシウム137を優先的に吸着します。

◎赤色の海藻類
赤色の海藻ダルスはいまでは稀になってしまいましたが、古くから食用として利用されていました。プルトニウム239を優先的に吸着します。

先述したフコイダンについてですが、ロシアではこれを解毒に使う研究がされてきました。結果、がん細胞を自殺させるアポトーシスに効果があることなどわかっています。

さて、海藻を食べるにも、海藻自体が汚染されているのではないかと心配になる方もおられるでしょう。確かに、放射能汚染水が流れ出た沖合や海域では、海藻が汚染されていることは当然ありえます。

しかし、海藻は回遊魚のように、基本的に長い距離を移動していく生き物ではありません。汚染の心配の少ない沖合での海藻を選び、検査の結果で異常がなければさほど心配することはないでしょう。

何よりも、せっかくのこの良い食材を逃す方がデメリットが高いといえるかもしれません。ここは皆さんの方で判断してくださいね。ちなみに、効果があるからといって食べ過ぎる必要はなく、少量で習慣化することが大切です。

ネット引用