Brenda Salón y novedades

Hace algunos años, por ahí del 2022, recuerdo que en una ocasión, en la colonia donde yo vivía, anunciaron que una señora, después de muchos años, iba a volver a vender taquitos. Lo publicaron en el grupo de la colonia. Realmente era información muy local.

Cuando hicieron la publicación, tuvo muchísimo alcance. Mucha gente decía que eran los mejores tacos que habían probado; que eran tacos que no comían desde que estaban en la escuela, en la primaria, acompañados de un refresco o de un café; que eran los mejores tacos del mundo.

Después de eso, anunciaron el horario en el que la señora iba a estar vendiendo los tacos. Se ponía de lunes a viernes afuera de una primaria que estaba ubicada muy cerca de ahí. La señora y su esposo tenían un puesto de madera que empujaban desde la avenida hasta la primaria.

Tanto por las publicaciones como yendo personalmente, me di cuenta de que había una fila enorme, pero monumental, para probar esos tacos. Toda la gente de la colonia se había aglomerado para volver a probar esos taquitos.

Obviamente, con la curiosidad de un gordo, fui y me formé varias veces para tratar de alcanzar tacos. Las primeras tres o cuatro veces no alcancé. Siempre se terminaban y yo me quedaba como a cinco o seis personas de alcanzarlos. Pero detrás de mí todavía había mucha más gente formada.

Obviamente, esto aumentó muchísimo mi expectativa.

Eran tacos de harina de frijoles. Simples y sencillos: tacos de harina con frijoles, acompañados con una bolsita de salsa verde.

La última vez que se acabaron los tacos y todavía había fila, una persona que iba con la señora me aconsejó dejar un pedido para que al día siguiente solamente pasara a recogerlo.

Y así lo hice.

Pedí tres órdenes de tacos. Cada orden era de dos taquitos. En total, seis taquitos.

El hijo de la señora publicaba todas las mañanas cómo hacían diariamente las tortillas de harina y los frijoles. Entonces, obviamente, esperé muchísimo para probar esos tacos.

Llegó el día en que solamente me tocó pasar por mi pedido. Me senté, preparé mi refresco con hielitos, me acomodé en la mesa, los probé y, ¡oh, sorpresa!

Eran unos tacos muy ricos de frijoles con tortilla de harina.

Pero, al final del día, eran tacos de frijoles.

Vuelvo a repetir: estaban muy buenos.

Pero ahí entendí una cosa.

La nostalgia juega un papel de suma importancia a la hora de comer alimentos, a la hora de comer un platillo que te gusta.

Porque no solamente es la comida que estás probando; es el recuerdo que te está regresando.

Toda la gente que estaba formada, que ya eran adultos con familias, coincidía en algo: todos ellos eran exalumnos de la primaria o de la secundaria que estaba a un lado, y habían probado esos taquitos cuando iban a la escuela.

Y ahí entendí que, aunque en mi opinión personal eran unos tacos ricos, pero no tan extraordinarios como me los habían platicado, para ellos no solo estaban comiendo tacos.

Estaban probando un recuerdo.

Y justo lo entendí cuando me tocó a mí ser el que generaba expectativas con otra persona, al llevarla a un snack en La Azteca, en San Nicolás, para que probara las conchitas que yo había comido de niño y que, para mí, son las conchitas más extraordinarias del mundo. Esas que solamente llevan queso amarillo y salsa verde.

Muchos lo conocerán como el Snack Don Pepe y, si lo han probado, saben que está muy rico. Pero para la gente que lo probamos en La Azteca cuando estábamos en la infancia, es un manjar.

Porque te lleva a una etapa de tu vida en donde no tenías presiones, no tenías responsabilidades de adulto y solamente pasabas la vida disfrutando el momento con un buen snack.

Para ustedes, ¿cuál es ese platillo que todavía existe y que, cada vez que lo prueban, los lleva de regreso a esos buenos años?

Déjenmelo en los comentarios.

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