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PIZZETAS DE BROCOLI
INGREDIENTES (8-10 mini pizzas de 10 cm)

340 gr de brócoli (1 penca)
1 huevo grande
30 gr de queso feta, parmesano o que funda fácilmente
1 cucharadita de ajo molido
1 cucharadita de orégano seco
sal
1 tomate
Un puñadito de queso

Precalentamos el horno a 200° con calor arriba y abajo.

Cortamos las ramitas del brócoli separándolas del tronco, lavamos bien y escurrimos.

Con ayuda de un procesador, Thermomix o con paciencia y un cuchillo, vamos a dejarlo finamente picado.

Llevaremos a un bol y añadiremos el huevo, el queso, el ajo molido, el orégano y la sal. Mezclamos bien.

Preparamos la bandeja del horno y ponemos encima una lámina de papel de hornear. Ponemos un aro metálico encima del papel de horno, he utilizado uno de 10 cm y ponemos unas dos cucharadas soperas de la mezcla dentro del aro, aplanamos, levantamos el aro y seguimos formando las pizzetas hasta terminar con la masa.

Cortamos unas rodajas finas de tomate y ponemos encima de las pizzetas, añadimos un poco de queso y horneamos de 15 a 20 minutos o hasta que veas que están cuajadas.

Una vez fuera del horno, espolvoreamos ligeramente con algo más de queso. Listo.

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