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🌸GALAXY MOCHI 🌌 @burpee_vet⁣ ⁣ 🌸 Los vi en una pastelería de Japón… y estaban completamente agotados 🤭. Y como me niego a quedarme con las ganas, decidí versiónalos en casa. No sé si el relleno era fresa, pero quiero pensar que queda súper bonito. Tampoco tenían tanta purpurina… pero ya me conocéis ¿no?💖 🌸INGREDIENTES ➖100 gr de harina de arroz glutinoso (NO SE PUEDE SUSTITUIR) ➖ 35 gr de maicena ➖ 6 gr de endulzante yummy ( o 60 gr de eritritol o azúcar) ➖ 180 ml de leche ➖ 20 gr de aceite de coco (o mantequilla) ➖ Colorante rosa, morado y turquesa ➖ Crema de fresa (receta en el perfil) ➖ Purpurina comestible 🌌 Cubre la masa para mochis con film transparente y agujerea 🌌 Mételo en el microondas durante 3 minutos a intervalos de 1 min, removiendo entre medias, hasta que tenga la textura que ves en el vídeo. Tal vez necesites añadirle algún minuto más 🌌 Deja enfriar 20 min y amasa hasta que quede elástico. 🌌 Estira con un rodillo, rellena y conserva en la nevera 🌈 Puedes conseguir mi endulzante YUMMY en la web de @big_suplementacion, a través del link que tienes en mi biografía. Además con el código ✨BURPEE✨ tienes un 10% en tu pedido.⁣⁣ ⁣ . #recetasburpee_vet #fitfood #comersano #saludable #postres #foodporn#fitfoodporn #mochi #healthyrecipes#kawaiirecipes

Hoy te voy a enseñar a preparar: Pollo frito (mejor que el de KFC😂) #ednaalnis #recetafacil #cocinando #pollofrito #kfc INGREDIENTES POLLO FRITO 3 tazas harina (blanca la normal) 1 1/3 cucharadas de sal 1 1/3 cucharadas de pimienta de cayena 1 cucharadita pimienta negra 1/2 cucharadita comino en polvo 1/2 cucharadita ajo en polvo 2 piezas grandes de huevo (ó 3 chicas) 2 tazas de suero de leche ó buttermilk (abajo pongo como hacerlo) 1.5 kilos pollo en trozos sin hueso y sin piel 1 litro de aceite vegetal (el que tu prefieras) INGREDIENTES SUERO DE LECHE 2 tazas de leche entera 4 limones (su jugo) PROCEDIMIENTO 1.- En un tazón se coloca la leche y se agrega el jugo de limón 2.- Se mezcla sin batir solo de forma muy suave y se deja reposar 15 minutos 3.- Deberá parecer leche cortada y se reserva 4.- Aparte, en un tazón se coloca harina, sal, pimienta Cayena, comino, ajo en polvo y pimienta negra y se mezcla con un tenedor 5.- Aparte en otro tazón, se mezclan los huevos y cuando han pasado 15 minutos se agrega el suero de leche y se mezcla todo 6.- Se enharina un trozo de pollo en la mezcla de harina. 7.- Luego se pasa por la mezcla de huevo y se regresa a la mezcla de harina, este proceso se hace dos veces con cada trozo de pollo. No lo hagas todo junto porque se va a hacer un batidillo, ve haciendo por piezas 8.- En una olla o sartén se agrgega el aceite cuidando de no rebasar la mitad de la olla, si se rebasa cambia de olla, calienta el aceite hasta llegar a los 150o C aproximadamente 9.- Agrega el pollo de uno en uno o de dos en dos máximo, el tiempo dependerá del tamaño de las piezas de pollo, pero puedes revisar sacando el primero cuando el enharinado esta tostado, lo pones en un plato y con un cuchillo haces una incisión esperando que salga liquido transparente, si sale rosa aun esta crudo. LISTO PARA DISFRUTAR

PAN BRIOCHE DULCE ESPONJOSO 😋
Ingredientes
500 grs. harina de fuerza
160 grs. mantequilla
100 grs azúcar blanca
50 ml. leche entera
18 grs. levadura fresca
8 grs. sal fina
4 huevos medianos
Preparación
Masa brioche:
1. En un bol pequeño vertemos la leche tibia con la levadura y mezclamos hasta diluir totalmente. Reservamos
2. En un bol grande cernimos la harina, la sal y el azúcar, los huevos.
3. Incorporamos a los ingredientes secos la levadura disuelta y los huevos, amasamos la mezcla a mano o a máquina hasta integrar todo.
4. Añadimos la mantequilla, amasamos nuevamente hasta que la masa adquiera flexibilidad, y hasta obtener una mezcla fina, brillante y elástica.
5. Debemos amasar alrededor de 20 minutos.
6. Reservamos la masa en un bol previamente engrasado, cubrimos con un paño limpio o papel film y dejamos reposar en un lugar cálido por 30 minutos.
Pan brioche:
1. Ponemos la masa sobre un mesón y la dividimos en trozos de unos 50 gramos, las colocamos en un molde engrasado o en una bandeja, y dejamos fermentar nuevamente por otros 30 minutos.
2. Pintamos los panes con huevo batido ligeramente con sal y dejamos fermentar nuevamente en un lugar cálido por otros 120 minutos.
Horneado del pan brioche:
1. Precalentamos el horno a 180°C.
2. Introducimos nuestra bandeja al horno y dejamos cocinar por unos 25 minutos.
3. Dejamos que enfrié sobre una rejilla.