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El contenido calórico es la cantidad de energía que se forma durante la descomposición y procesamiento de los alimentos. Varía de 1800 a 3000 kcal por día, dependiendo de: edad, estilo de vida, tasa metabólica.

Para hacer una dieta de nutrición adecuada, debe tener en cuenta todas sus características. No existe un menú universal, como tampoco existen personas idénticas. Por ejemplo, el menú estándar no se adaptará a una persona con intolerancia al gluten, ya que lo contiene. Primero debe establecer qué restricciones pueden imponer las enfermedades individuales y, al observarlas, ajustar el menú personalmente. Se recomienda consultar a un médico.

La mayor parte de las sustancias consumidas son proteínas, grasas, carbohidratos y agua, de los cuales el cuerpo consta de 2/3. La pérdida de tan solo el 10% del líquido puede ser fatal. La tasa de líquido es muy diferente y varía de 1,5 a 3 litros por día. La gente obtiene una parte considerable de la comida ordinaria: sopas, té, frutas jugosas. En el calor, durante el esfuerzo físico, la enfermedad, así como las personas grandes, se debe consumir un total de líquidos de al menos 2 litros. Vale la pena recordar que el exceso de agua supone una mayor carga para los riñones, por lo que no debe beber más de lo necesario.

Todo ser vivo necesita comer bien. Del exterior obtenemos todas las sustancias necesarias, cuyo desequilibrio puede provocar graves problemas de salud. La cantidad de todas las sustancias varía mucho según la edad, el s**o e incluso el estilo de vida.