Carolina Acero

Pizza pita 🍕

Esta pizza nunca falla, en mi familia la aman y siempre vuelan 🤌🏼👩🏼‍🍳... Es una opción sin duda más ligera que las pizzas comerciales, quedan delgaditas y crujientes 🍕. Solo necesitarás:

INGREDIENTES
🍕Pan Pita integral
🍕Salsa de tomate casera
🍕Queso panela o fresco rallado
🍕Champiñones, pimientos, jitomate, cebolla morada, alcachofa, espinacas, pollo, res, camarones, lo que se te ocurra 🤩
👀EVITA EMBUTIDOS!!

PREPARACIÓN
👩🏼‍🍳Precalienta el horno a 18O*C
👩🏼‍🍳Coloca el pan pita en una charola de aluminio y agrega salsa de tomate, extiende por la base
👩🏼‍🍳Agrega el queso rallado y los ingredientes que hayas elegido. Te dejo algunas opciones:
👉🏻Mexicana: pimiento verde, cebolla morada, chile serrano, carne molida
👉🏻Champiñones: con arugula y jitomate cherry
👉🏻Salmón: salmón ahumado, arugula y alcaparras
👉🏻Caprese: jitomate cherry y albahaca
👉🏻Camarón: camarones y alcachofas

Disfruta 👩🏼‍🍳🍕

Ceviche de pescado 🐟

🥙Antojo de algo fresquito, este ceviche te va a encantar y es súper fácil de preparar; vas a ocupar:

Filete de pescado blanco 🐟 (basa o tilapia)
1 taza de jugo de limón 🍋
1 pepino 🥒(sin semilla y picado en cubos)
Tomate cherry 🍅
Pimiento 🫑
1/4 de cebolla blanca 🧅 (picada)
1/4 de cebolla morada (picada)

PREPARACIÓN:
🥙Pica el filete de pescado en cubos y cubre con el jugo de limón (deja reposar por 30 minutos) puedes añadir un poco de cilantro picado y desinfectado
🥙Lava y desinfecta las verduras, pica todas en cubos pequeños
🥙Drena el pescado y colócalo en un refractario, añade los vegetales y mezcla

Listo 😋👌🏼 disfruta en tostadas horneadas, con aguacate 🥑

Galletas de arroz

🫓¿Las han probado? Seguro que si, me encantan porque como no tienen sabor, puedes agregarles lo que más te guste, salado o dulce; son crunch lo que las hace más ricas, ayudan a disminuir los niveles de ansiedad, 2 galletitas equivalen a una rebanada de pan integral, lo que te da más saciedad por ser mayor cantidad, pero con el mismo aporte de carbohidratos.
A mi se me antojaron saladitas 😋👇🏼🍣

Mi comida 🌮

Estos taquitos de champiñón están deli y bien fáciles 👌🏼; no me podía tardar cocinando y lo logré con esto, máximo 20 minutos 😉

👉🏼2 Tortillas de maíz 🌽 + champiñones 🍄 + arugula 🌿+ aguacate 🥑 + salsa 🌶

Los champiñones los pique en rodajas, una cucharadita de aceite de aguacate y los sazoné con chile seco, perejil y una pizca de sal (dejen cocinar un poquito los champis y después agreguen los condimentos), calienten las tortillas y armen los taquitos:
🌮tortilla+champiñón+arugula+
aguacate y salsita 🤌🏼
✨Yo los acompañe con una milanesa de pollo asada 🤲🏼

Pan francés healthy

🤪🍞Para el antojo de algo dulce y sin culpa, qué tal este pan francés en el desayuno:

👉🏼INGREDIENTES:
200ml de leche de almendras
3/4 taza de claras de huevo
canela en polvo
extracto de vainilla
2 rebanadas de pan integral Bimbo cero cero
1/2 taza de frutos rojos
1 cucharada de crema de almendras o cacahuate

👉🏼PREPARACIÓN:
En un bolw mezcla la leche, el huevo, canela y vainilla, remoja el pan en la mezcla y cocina por ambos lados en una sartén antiadherente, con un poco de aceite en aerosol o aceite de coco, acompaña con la fruta y crema de almendras o cacahuate 👌🏼⭐️

Burrito norteño 🌯

Para el desayuno, comida o cena es una opción, sencilla y rápida 👌🏼⚡️ Solo necesitas:

🌯1 pieza de pan pita integral Libanius
🌯carne de res en tiras (yo utilice bistec de bola)
🌯 un poco de queso Oaxaca Light
🌯jitomate, cebolla morada, chile serrano picado
🌯1/3 de aguacate

PREPARACIÓN:
🌯En una sartén antiadherente, coloca una cucharadita de aceite de aguacate sofríe un poco de cebolla en julianas, agrega la carne y sazona con una pizca de sal y gotas de limón, reserva.
🌯Caliente el pan pita a fuego bajo, coloca el bistec en tiras, el queso deshebrado, los vegetales y el aguacate, enrolla y disfruta 🤗🤪

Toast Aguacate 🥑

Buenos días ☀️¿Ya desayunaron? 😋

Toast sabroso 🤤 de aguacate:

🥑Una rebanada de pan integral tostado
🥑1/3 de aguacate
🥑1 huevo cocido
(Yo lo acompañe con espinacas también 🤤)

Bonito inicio de semana✨
👩🏻‍⚕️Coman rico y saludable!!

Tacos de arrachera 🌮

🌮Taquitos!! Porque no?? 😋 y que mejor que prepáralos en casa, en versión saludable y sin temor a enfermarnos 🤣...
Opción de comida dominguera ✨Yo los preparé de arrachera, pero puedes utilizar bistec de res o carne molida también.

Para la preparación, necesitamos:
🌮120g de arrachera
🌮3 Tortillas de maíz (yo utilizo )
🌮Un trozo de Cebolla morada
🌮1/3 de Aguacate
🌮Salsa casera
🌮1/3 de pepino

Corta la carne en tiras, y coloca en una sartén antiadherente con una cucharadita de aceite de aguacate, corta la cebolla en julianas y añade a la carne. Forma taquitos 🤪

👉🏻Yo los acompañe con un guacamole con pepino: corta el pepino en cubos, un jitomate, poquita cebolla, el aguacate, jugo de medio limón y una pizca de sal, revuelve y disfruta😋

Hot Cakes Mora 🫐

No saben la delicia de esta opción de desayuno, tienen que probarlo! 🥞

INGREDIENTES:
🫐1/2 taza de harina de avena
🫐100ml de leche de almendras
🫐1 huevo
🫐2 cucharadas de yogurt griego sin azúcar
🫐1/2 plátano
🫐1/2 cucharadita de polvo para hornear

PREPARACIÓN:
👩🏼‍🍳Licua todos los ingredientes (él harina de avena la puedes hacer con las hojuelas de avena natural, licua hasta obtener la harina). En un comal antiadherente vierte un poco de mezcla, formando hot cakes, agrega moras y cocina por ambos lados.
👩🏼‍🍳Acompaña con yogurt griego natural sin azúcar y mermelada de moras (yo la hice en una sartén: coloqué moras a fuego bajo y un poquito de agua, espera a que espese y aplasta las moras)

🫐🥞Disfruta!!

Smoothies 🥤🥬🫐🍓🥑

Seguro han escuchado acerca de los smoothies y sus múltiples beneficios 🤔... Analizaremos qué ventajas tienen y en que debemos prestar atención!

Sin duda son deliciosos, prácticos, fáciles de elaborar y podemos incluir diferentes alimentos que aportan muchos nutrientes a nuestra alimentación diaria 🥬🥑🫐🍓🍌🥛🥜🌰🥕, principalmente nos aportan vitaminas, minerales y antioxidantes, lo cual los convierten en un buen complemento para una dieta equilibrada, pero no podemos sustituirlo por una comida principal 🥙 , ni tomarlos con el objetivo de “depurar o desintoxicar”, el cuerpo ya tiene su propio mecanismo de depuración, así que los tomaremos como una buena opción para COMPLEMENTAR nuestra alimentación, lo importante es conseguir llevar una dieta lo más variada y equilibrada sin excluir, ni sustituir ningún grupo de alimento.

Ventajas
✅Buen complemento para aquellos a quienes se les dificulta ingerir frutas y verduras
✅En deportistas, pueden utilizarse como estrategia para cubrir el requerimiento diario de energía y nutrientes
✅A diferencia de los jugos, estos conservan la mayoría de los nutrientes y fibra
✅Si mejoran la salud digestiva
✅Tienen efecto saciante

Súper Bowl 💪🏼🤪

Nuestra alimentación no tiene porque ser aburrida y monótona, es indispensable darle variedad, llenarla de color 🌈, que nos haga sentir satisfechos...
Seguro ya haz escuchado o probado un bowl, es una opción de comida deliciosa, llena de variedad, puedes combinar diferentes alimentos según tus gustos y preferencias 🥙 adquiriendo muchos de los nutrientes indispensables de tu ingesta diaria.

Debes incluir:
🥬 Una base de vegetales verdes, te recomiendo un mix de: arúgula, kale, espinacas, berro, acelga (lo venden en cualquier súper, listo para comer) son fuente rica en calcio, hierro, vitaminas como la C y E, fibra.
🍚🌽Carbohidratos, es la principal fuente de energía, no hay que satanizar alimentos, más bien encontrar un balance y agregarlos a nuestra alimentación, sin abusar. La recomendación es lo equivalente a un puño cerrado, opta por: granos enteros, pasta o arroz integral, quinoa.
🍖Proteínas, son necesarias para fortalecer y mantener, nuestros huesos, músculos y piel. Puedes incluirla como: pollo, pescado o huevo. Si eres vegetariano puedes sustituir por tofu, almendras o nueces.
🥑Grasas, no podemos prescindir de ellas, son fundamentales para la absorción de algunas vitaminas: A, D, E y K, además de que son fuente importante de energía y recubren/protegen nuestros órganos. Elige: aguacate, aceite de oliva, nueces, almendras. 😋👌🏼🥗

¿Cómo harías tú bowl perfecto? 🥙🤩...