Gastronomia gela

Y vamos a regresar
Con más ganas y mayor reiciliencia
Nuevas recetas y ensaladas

Buen sábado iniciamos octubre y ya viene el cambio de clima y se acerca la temporada para degustar un rico caldo de res..❤️❤️❤️
Aquí tienes una receta tradicional de caldo de res mexicano 🥩🥔🥕🍲:😋👇

Ingredientes:

1 ½ kg de chambarete o retazo de res con hueso

2 elotes tiernos partidos en 3 trozos

3 zanahorias en rodajas gruesas

2 calabacitas en rodajas

2 papas medianas en cubos grandes

1 chayote en trozos

½ repollo en trozos (opcional)

1 rama de apio partida en 2

1 cebolla mediana partida a la mitad

2 dientes de ajo

2 ramas de cilantro

Sal al gusto

Agua suficiente

Para acompañar:

Limones partidos

Salsa picante al gusto

Cebolla picada

Arroz rojo (opcional)

Tortillas de maíz calientitas

Preparación:

1. En una olla grande pon la carne de res, la cebolla, los ajos, sal y suficiente agua (aprox. 3 litros).

2. Cocina a fuego medio-alto hasta que hierva, retira la espuma que se forme en la superficie.

3. Cuando la carne esté suave (1 hora aprox. en olla normal, 40 min en olla de presión), agrega los elotes y deja cocinar 10 minutos.

4. Añade las papas, zanahorias y chayote. Cocina 15 minutos.

5. Agrega las calabacitas y el repollo, deja hervir 10 minutos más.

6. Rectifica de sal y agrega las ramas de cilantro al final para perfumar el caldo.

Servir:

En platos hondos coloca un trozo de carne, verduras y bastante caldo. Acompaña con limón, salsa, arroz y tortillas recién hechas.

buenos días
hoy empezamos nuestro hermoso día con una receta muy efectiva porque yo se las recomiendo para aquellas personas que padecen
* Gastritis
* estomago inflamado
* quemar grasa
*estreñimiento
* problemas digestivos

" LICUADO DE SABILA "
ESTO EN AYUNAS
Ingredientes

* penca de sábila
* medio limón
* 1 vaso de agua

Procedimiento:

Se pela la sábila secle retira todo lo verde solo se licua el aloe ...lo transparente y el jugo de medio limón y agregamos el vaso de agua y listo sería todo
No sabe nada
esto lo tomamos por 7 días y verán resultados
yo en estos momentos ayer me dio reflujo entonces decidí volver a tomar
ya tenía como 10 años que no padecía estos problemas

Buenos días
18 de mayo chicos vamos a reiniciar compartiendo recetas ricas

Birria de res 🐮 🌶️
Ingredientes:
2 kilos de carne de res, yo en este caso elegi chambarete
6 chiles guajillos
3 chiles pasillas
4 dientes de ajo
1/4 de cebolla blanca
5 tomates
6 pimienta bols
4 hojas de laurel
Sal y pimienta
1 cucharada de orégano
1/2 cucharada de cilantro molido
1 cucharada de comino

Procedimiento:

En una olla pon a coser la carne con la cebolla , ajo , laurel y sal, dejala por 1 hora.
Por otro lado pon a cocer los chiles ya limpios por 10 minutos, una vez listos llevalos ala licuadora agregando los tomates, cebolla, ajo y todos los condimentos, licualo.
Pasando la primera hora de la carne retirale la cebolla y ajo con la que al inicio le añadiste, y agregale el chile licuado pasándolo por un colador, y lo dejas cocer por 1 hora mas, al final rectifica sabores y desmenuza la carne con ayuda de unas tenazas, y listo sirvela acompañada de cilantro, cebolla , una salsita picosita y tortillas recien hechas!!!

Linda tarde
Ya estaré de regreso está semana Kon nuevo menú reforzado jajaja
Todo Riko y delicioso

Buenas tardes
Chicos
Gastronomia gela les estará compartiendo ricas y deliciosas recetas para que se marranen este periodo Navideño

Buenos días
Quedó pendiente la receta de preparación de tamales
Condimentos
2 Kg masa
2 Kg de costilla de cerdo
4 paquete de hoja de plátano
4 tomates
7 chiles ancho o color
6 chiles de mole o chipotle
1 cebolla
1/2 Kg manteca de cerdo
1 cabeza de ajo
5 clavos de olor
Saludos al gusto

Procedimiento

En un recipiente batir la masa con agua y la manteca y sal al gusto yo la bato con las manos obviamente limpias se bate hasta que esté aguadita sin grumos de masa entre más aguada mejor más aguaditos los tamales como se les dice de cuchara
Se desvenan los chiles y se ponen a hervir con los tomates posteriormente ya cocidos se licuan junto con la cebolla y los ajos unos 6 si son grandes y los clavos sal al gusto
Se corta la costilla en pedazos ya komo los quieras para tus tamales
Las hojas las cortamos en pedazos calculando el tamaño bueno para envolver
Revolvemos la salsa y la costilla también agregamos sal para la carne
Ponemos un pedazo de hoja le agregas 2 cucharones es lo que yo ocupo de masa y un pedazo de costilla con salsa
Y procedemos a envolver el tamal terminando de envolver en una vaporera acomodando todos los tamales los ponemos al fuego por 2 horas y tendremos pasado el tiempo unos ricos tamales veracruzanos

Por fin
Regresando
Hoy prepararemos unos ricos tamales veracruzanos
Ya les pasare el proceso

Buenos días creo que ya descansamos muchísimo
Ya estaremos dando contenido este fin de semana
Recetas ricas deliciosas
Tengan un excelente día..

Buenas buenas
Estamos de regreso
Hoy empezamos con una rica ensalada de papa ...

ENSALADA DE PAPA

Ingredientes:
Porción 4 personas

2 papas buen tamaño
3 huevo 🥚
- perejil
- mayonesa
- mostaza
- 1/2 crema

Procedimiento

Pelamos las papas para posteriormente cortar en pedazos de buen tamaño
Para ponerlas a hervir y con sal al gusto
Cocemos los huevos
Picamos una rama de perejil en pedazos chikitos
Ya cocidos los huevos los pelamos y cortamos en pedazos de buen tamaño
Las papas ya que le entre el cubierto las retiramos y escurrimos y las pasamos por agua normal para cortar la cocción
Posteriormente
En un recipiente juntamos perejil el huevo la papa le agregamos 4 cucharadas de mayonesa y 1 1/2 cucharada de mostaza y 2de 1/2 crema es opcional la 1/2 crema a mí se me hace más rica
Mezclamos y listo tenemos una rica ensalada
Y acompañamos con un buen rico bisteck

Domingo de limpieza y les presento a "la china"
Ya bañadita sin pulgas ni garrapatas ya relajadita ...solo le falta un cortecito
Ya se le hizo su pedicure
Mi Apazito bien dormido
❤️❤️❤️