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EFECTO REBOTE Una dieta desequilibrada y extrema en la que se suprimen completamente algunos nutrientes, o se consumen muy pocas calorías produce una reacción en un cuerpo preparado para la supervivencia. Cuando “el software” del cuerpo detecta que se bajan las calorías o los nutrientes a los que se le ha acostumbrado para funcionar, reacciona y como resultado primero se adapta a lo que hay y después almacena. Es como el acopio de víveres que las personas hacen en estado de emergencia, es decir, se acaparan alimentos en la despensa (por si acaso…). Pues el cuerpo es eso precisamente lo que hace: las alarmas de “estado de emergencia” se disparan; el cuerpo se adapta y empieza a funcionar bajo mínimos y, comienza a deshacerse de lo que puede: del agua y de la masa muscular.
El agua y la masa muscular pesan y al perderlas, se nota un descenso importante en la báscula y la persona sometida voluntariamente a una dieta se alegra por haber perdido peso y no es consciente de que también ha perdido salud. Si la dieta es muy corta en el tiempo puede ser factible, pues el posible daño se puede reconducir con un programa de mantenimiento inteligente del peso perdido, pero si se ha prolongado en el tiempo, la persona con un cuerpo agotado y con ansiedad de algunos alimentos, comienza a comer todo aquello que dejó atrás durante su dieta. Además, con la sensación de habérselo ganado.
En esta fase y dado que el cuerpo estuvo en “estado de emergencia”, o acostumbrado a estar bajo mínimos, al recibir nuevamente un aluvión de alimentos, viene la segunda parte del "estado de emergencia: empieza a hacer acopio para cuando haya nuevamente escasez y almacena en forma degrasa (energía) entre los tejidos. Esto lo sigue haciendo durante un buen tiempo en prevención de que en cualquier momento deje de recibir nutrientes de nuevo. El organismo está programado para auto protegerse y actúa conforme a esos estímulos y aprende a prever ante emergencias futuras.
Mientras almacena, la persona que ha hecho su dieta va recuperando los kilos perdidos, pero en peores condiciones debido a que el peso que perdió no fue por la grasa, sino que se deshizo del músculo que tan importante es en la combustión de las grasas y entonces, ese peso que se recupera es en forma de más grasa.

20 Consejos para Adelgazar
1. La regla consiste en no abusar de la cantidad de alimentos hipercalóricos e insanos.
2. Lo más saludable es perder entre medio y un kilo semanal.
3. Dos deben ser comidas consistentes y las otras tres más ligeras.
4. El desayuno ha de ser fuerte.
5. Por la noche el metabolismo se ralentiza y los alimentos se acumulan como grasas más fácilmente.
6. Hay que beber mucho, unos dos litros diarios.
7. Se deben pesar las raciones.
8. La sal debe desaparecer. Basta con un poco. Comiendo los mismos alimentos sin sal se pierde peso y se gana en salud. Sin cambiar de alimentación se pierde volumen.
9. Usar aceite de oliva en las comidas.
10. Las cantidades de comida ingeridas han de ser menores.
11. Se recomienda cocinar al v***r, a la plancha y utilizar el microondas.
12. Una dieta que hace sufrir no es una buena dieta.
13. Hay que pesarse una vez semanalmente sin ropa y en ayunas.
14. No picar entre horas.
15. Limitar el consumo de alcohol.
16. Masticar los alimentos tranquilamente.
17. El ejercicio físico siempre elimina grasas y quema calorías.
18. La comida se suele convertir en un sustituto emocional y se come sin hambre.
19. La decisión de perder peso es una elección personal e intransferible.
20. El consejo de un especialista en nutrición ayuda a marcarse objetivos realistas.

Es un hecho que las personas que manejan adecuadamente su estrés pueden tener mayor éxito para bajar de peso. Eso es de esperarse ya que el estrés nos hace comer de más, comer más rápido, y comer sin pensar. Busca actividades que te relajen, que te permitan bajar el ritmo de vida que usualmente llevamos para que a la hora de escoger tus alimentos los escojas adecuadamente y sin prisa.

menudo creemos que en estas fechas con motivo de las fiestas navideñas jamás podría uno ponerse a dieta. Incluso llegamos a creer que es un buen momento para dejar de hacer ejercicio, comer como si no hubiera mañana y pensar que es “normal” subir unos kilitos de más. Y si le buscamos a lo largo del año, encontraremos cualquier pretexto para no comer de forma saludable.



Esto es totalmente falso, porque uno puede comer saludable y además probar todos los deliciosos platillos que te ofrezcan en la comida o cena de Navidad, sigue estos sencillos consejos y no sufrirás en enero con tus propósitos de año nuevo:



Planea 4 de 5 comidas de bajo aporte: si vas a cenar pavo relleno, bacalao, romeritos, pastel y a tomar mucho vino, desayuna fruta y un vaso de leche, realiza tus dos colaciones de verduras, y durante la comida pide una ensalada de verduras con un poco de queso o atún; esto permitirá que llegues a la cena únicamente con antojo, y no con hambre, que no comas más de lo que debes, y que disfrutes del menú sin sentirte culpable.



Toma vino en lugar de cerveza y destilados: esto te ayuda a medir las calorías que tomas, a moderar tu consumo de alcohol, y además te ayudará a acompañar muchos de los alimentos. El vino a diferencia de los destilados y la cerveza, aporta antioxidantes, se degusta, y acompaña a los alimentos, y 2 copas de vino aportan aproximadamente las mismas calorías que una onza de cualquier destilado.