Bella Vi

Pancakes gluten free
Ingredientes:
•2 huevos.
•1/3 taza de harina de almendra.
•1/2 cda. De psillyum husk en polvo.
•1/2 cda. De linaza molida (si no tienes psillyum entonces agrega 1 cda. De linaza).
•1/2 plátano.
•1/4 de cdta. De bicarbonato de sodio.
•Canela en polvo al gusto.
•1 cdta. De extracto de vainilla.
•Pizca de sal de mar.
•1 mini chorrito de leche de almendra.
•1 cda. De cacao en polvo (opcional).

Licuar todos los ingredientes y cocer en sartén con guee.

Toppings: a mi me gusta saltear en el sartén Blueberries y manzana en rebanadas con canela y fruta del monje. Pero puede agregar la fruta de tu preferencia 😉. Otra idea deli: manzana salteada con guee y fruta del monje. Sabe a pie de manzana 🍎(si es así no agregues el cacao en tus pancakes!).

Galletitas de almendra (sin gluten y sin lácteos)
Súper fáciles y deliciosas !
Ingredientes:
•1 taza de harina de almendra.
•1 cda. De cacao en polvo.
•1/4 de taza de aceite de coco derretido.
•1 cdta. De extracto de vainilla.
•6 g de fruta del monje.
•2 cdas. De miel (si lo quieres sin azúcar puede solo solo fruta del monje o si lo quieres para los peques puede ser 1/4 de taza de miel o con azúcar de coco).
•1/4 de cdta. De sal.
•1/4 de cdta. De bicarbonato de sodio.
•Opcional: cuadritos de chocolate 75% cacao o el de tu gusto.

1. Precalienta el horno a 175 •C.
2. Mezcla todos los ingredientes en un bowl y forma bolitas.
3. En una charola para hornear con papel para hornear coloca las galletitas y ponle encima un trocito de chocolate.
4. Hornea por 12-15 min o hasta que estén doradas.
5. Deja enfriar y disfruta !

Acai bowl: pulpa de acai congelada con plátano congelado, agregue maca y yogurt griego. Toppings: semilla de girasol, pepitas de calabaza, Cacao nibs, granola dasavena, coco rallado y kiwi dorado.

Una comida completa y balanceada. Proteína (carne de res sin grasa), grasa (aguacate), carbohidratos (papa), probióticos (chucrut-alimentos fermentados) y antioxidantes (vitaminas y minerales presentes en los alimentos, busca variedad y colores en tus alimentos)

Lomo de Atún con ensalada de lentejas: lenteja cocida, elote amarillo asado, pepino, col morada, pimiento, tomate cherry, mango, aguacate, cilantro y aderezo de aceite de oliva, limón, jugo de naranja, mostaza dijon, vinagre balsámico, sal y pimienta.

Un desayuno súper sencillo y delicioso!
Pan de masa madre, crema de cacahuate .kitchen , canela espolvoreada, semillas tostadas y blueberries salteados con fruta del monje y unas gotitas de limón.

Ensalada antioxidante! ❤️💚💜
Espinaca, suprema de naranja, Tuna roja, queso de cabra ceniza, semilla de girasol y pepitas de calabaza tostada. Aderezo: jugo de naranja, miel de abeja, limón, ajo, pimienta, gotitas de salsa de soya.
Una ensalada rica en vitamina C y en betalaínas, un pigmento natural de la Tuna roja que es antioxidante.

No tiene buena pinta pero sabe! Me la saboreo todas las mañanas!
°Avena: Yo utilizo Coach's Oats.
°Linaza molida.
°Frutos rojos.
°Semillas de calabaza.
°Crema de almendra.
°Canela.
°Endulzo con fruta del monje.
°Y el toque final, media tabletita de chocolate oscuro 85% Cacao

Smoothie desinflamatorio y rico en antioxidantes!
🔸1/2 taza de piña congelada
🔸1/2 taza de papaya congelada con semilla
🔸1 cdta de linaza
🔸1 cdta de semilla de calabaza
🔸1 trocito de jengibre
🔸1 cdta de cúrcuma en polvo ó puede ser fresca

Ensalada: lechuga, betabel, pepitas de calabaza, limón y chile piquín, camote asado y salmón con aderezo de mostaza, limón, ajo, aceite de oliva, tomillo, sal y pimienta. Una comida completa con los 3 macro nutrientes: proteína grasa y carbohidrato.

Ensalada: lechuga romana, betabel, manzana, nuez, queso provolone (puedes sustituir por panela si quieres que sea más ligera), aderezo: aceite de oliva, limón, vinagre de manzana, ajo en polvo, sal y pimienta.

Se solicita cocinera para restaurante de comida saludable Bella Vi Juice Bar, ubicado en Plaza Q, Av. Américas, esq. Carlos A Carrillo.