Nua glucos cut

Ada orang tanya..kenapa orang ekzema, GERD tak digalakkan makan roti. Bukan ke zaman Rasulullah S.A.W makan roti juga.

Benar. Rasulullah makan roti gandum dan roti barli. Kita ikut sunnah, tapi kena dengan ilmu juga.

Roti yang kita makan tu ROTI ZAMAN MODEN. Hasil kacukan...hybrid ni baru je wujud tahun 1960an.

Jauh sangat beza banding roti zaman dulu.

Ambil saja contoh roti gandum purba (einkorn)

Hanya 14 kromosom berbanding roti zaman moden..42 kromosom! Kandungan protein gluten berubah.. jadi lebih tinggi dalam roti zaman moden.

Protein gluten roti zaman moden yang tinggi ini lah yang menyumbang masalah "angin"..penyakit zaman moden.
Rosakkan usus.
Kacau bilaukan imuniti.
Cetuskan alahan ekzema, resdung asma dll.

Beberapa bulan lepas, saya berpeluang jumpa Kiran Krishnan, seorang research Microbiologist terkenal di USA. Asal Muor. Saya tanya soalan cepu emas. Masalah sensitif gluten ni mainly sebab gluten ke sebab racun roundup tu.

Cepat je dia jawab sebab roundup. Tuan puan mungkin tak tahu. Teknik rahsia petani kat US buat untuk cepatkan tuaian hasil gandum ialah dengan spray/rendam dalam racun ni. Sikit sebanyak itu lah yang tinggal dalam gandum kita makan tu.

Jadi tak hairan jika ramai orang sekarang ada masalah sensitif.

Sensitif kulit : ekzema, psoriasis
Sensitif hidung: radang resdung sinus
Sensitif usus : IBS, IBD
Sensitif otak/mata : migrain, silau
Sensitif serba serbi : autism, fibromyalgia
Sensitif perut : GERD/radang gastrik
Sensitif mental : risau, bipolar, depression.

Memang lah. Pestisid, Racun rumpai memang jadikan badan kita lebih sensitif dan hiperaktif. Emosi, badan jadi mudah stres, mudah

Penyakit di atas ni semuanya berkait berkait perut. Kanser pun senang jadi. Diabetes, sindrom metabolik, sakit jantung...penyakit kronik makin menjadi Mana taknye..makan sisa weedicide roundup hari-hari.
Sampai tak dan kilang kena catu..s**anya orang kita makan roti.

Saya bukan benci roti pun. Hidup saya dari kecik sampai besar pilih gandum. Saya lebih s**a makan mee, pasta, roti, biskut berbanding makan nasi. Jadi saya dah alami macam-macam komplikasi usus dan luar usus ni..saya percaya akibat gandum zaman moden. Tak caya boleh baca jurnal saintifik.

Jika nak ikut sunnah, kena lah ikut dengan ilmu. Sunnah makan gandum..tapi bukan gandum zaman moden. Roti barli pun okay..masih tinggi gluten tapi takdelah sisa racun roundup tu.

Jika sensitif keluarga ada sejarah asma, resdung, migrain, sengugut teruk, GERD dan masalah-masalah "angin" lain...molek lah usaha sikit. Biar perut dah sihat dulu..sebelum tu..kita cari roti sourdough atau roti guna gandum purba..

Einkorn ke, emmer ke, khorasan (kamut) ke. teknik sourdough pun okay lah..

Paling senang...makan je lah nasi tu..itu memang makanan ruji kita.. antara bijirin paling selamat di dunia insha Allah.

Pilih lah bukan saja halal..tapi juga toyyib.

Sfthealthyhome.com