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一到节日，为什么大家都爱送燕窝呢？



中秋将至，很多人都会选择送滋补品，因为无论对任何年纪、任何职业、任何性别、任何国家的人来说，健康永远是我们的刚需，而燕窝作为一种天然的营养食物，自然也是送礼非常棒的选择。

那么，燕窝有什么好？



现代医学

01
呼吸系统和抗病毒

燕窝提取物对于流感病毒具有广谱抑制作用，说明起抑制作用的可能有多种成分，其中以N-乙酰神经氨酸为主的唾液酸类物质被认为是主活性成分。

燕窝黏蛋白是一种唾液酸蛋白，研究表明，唾液酸及其衍生物在抗流感病毒、轮状病毒、腺病毒、呼吸道合胞病毒、副流感病毒等方面有重要作用。

唾液酸是一种氨基多糖，在自然界大多以α-糖苷键的形式连在糖蛋白、糖脂和寡糖链末端。含唾液酸的病毒天然抑制剂大多是糖蛋白，它们通过与病毒相互作用结合到病毒上，竞争性地抑制病毒与细胞膜表面的唾液酸受体结合，从而起到抗病毒作用。



02
提高人体免疫力

唾液酸在消化系统中不会被消化酶降解，可进入肠道阻止致病微生物吸附于肠道细胞，起到抵抗多种致病菌的作用。体液中游离的唾液酸，可阻止感冒病毒在细胞表面的吸附，并以此机理开发了以唾液酸衍生物为主的抗感冒药物。

实验表明，燕窝提取液能提高T淋巴细胞转化以及提高小鼠血液IgM含量，说明该提取液可增强细胞免疫和体液免疫。该提取液还能降低小鼠脑脂质过氧作用，以及提高小鼠红细胞内超氧化物歧化酶水平，表明其有延缓脑组织衰老和消除氧自由基的作用。

03
抗衰老和延缓皮肤老化

经胰酶F处理的燕窝提取物，可提高卵巢切除小鼠的骨强度和真皮厚度，可用于绝经后女性提升骨强度和延缓皮肤老化（推荐剂量为每天100mg/kg），其中发挥作用的主要成分为软骨素黏多糖。



04
消化系统

唾液酸可提高肠道对于矿物质及维生素的吸收能力，补充唾液酸，能够增强机体对营养的吸收水平。

05
儿科疾病

临床亦证明，燕窝可治疗呼吸道和消化道疾病，如咳嗽、婴幼儿久泻等，这可能与燕窝蛋白具有抗病毒作用有关。

中医
01、润肺

谈到燕窝，很多人不自觉地想到润肺，很多人也经常为吸烟的丈夫炖煮燕窝吃，希望帮忙保护他的肺部，而历代医书上很多都提到燕窝和肺的关系。



《本草从新》：“燕窝，大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损痨瘵之圣药，一切病之由于肺虚不能清肃下行者，用此皆可治之。”

《医林纂要·药性》中有：“燕窝其胶黏之性，尤能滋涸竭而化痰涎。”

《本草理新》记载：“燕窝治肺火旺，咳嗽痰多，气虚咳喘，失血劳伤。”

02、养胃

燕窝中富含唾液酸，而实验证明，唾液酸可以帮助提高肠道对维生素、矿物质的吸收，也有很多人也反馈自己长期食用后，感觉自己的肠胃变好了。

《本草求真》载，燕窝入胃补中，俾其补不致燥，润不致滞，而为药中至平至美之味者也，是以虚劳药石难进，用此往往获效。

精通医药的曹雪芹在《红楼梦》中写道：“先以平肝健胃为要，肝火一平，不能克土，胃气无病，饮食就可以养人了。”



03、护肝

按照中医理论，燕窝味甘淡、微咸、性平，是珍贵的滋补品，补肺养阴。燕窝高蛋白、低脂肪，肝不好的人也可以吃，可与牛奶、红枣等炖煮，同时忌酒和辛辣煎炸食物。

《医林纂要·药性》记载，燕窝“甘能和脾，养肺，缓肝”。中医讲肝属木，脾属土，木旺则克土，就是说肝火旺会影响脾胃的功能，食燕窝可滋阴平肝也就不足为奇了。

04、健肾

《本草求真》记载，燕窝“入肾滋水”。

《本经逢原》载，燕窝能使金水相生，肾气滋于肺，而胃气亦得以安，食品中之最驯良者。

05、补心

心血管不好的人，饮食上要注意降低脂肪、限制胆固醇、适量蛋白质和碳水化合物、适量的矿物质和维生素。

《医林纂要・药性》记载：“燕窝咸能补心，活血。”



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