HealthyHabitz.Evelien

Easy Peasy+gezond=lekker!

GEVULDE COURGETTE

VEGA VRIJDAG!
Dit gerecht is in een handomdraai gemaakt, zit boordevol groenten en is koolhydraatarm. Een heerlijk easy peasy vitaminebommetje vol van smaak bij jou op tafel!

INGREDIËNTEN:
Recept voor 2 personen
Bereiding: 45 min.

• 4 courgettes
• 3 flinke tenen knoflook
• 2 sjalotten
• 200 gram cherrytomaten
• 200 gram AH Terra plantaardig gehakt
• 150 gram Arla Apetina White cheese 40% minder vet
• 60 gram 30+ kaas geraspt
• flinke bos verse peterselie
• 1 tl chilivlokken of 1 tl sambal oelek
• 1 el (zonnebloem) olie

BEREIDINGSWIJZE:
• Verwarm de oven voor op 180 graden.
• Snijd 1/3 deel uit de bovenkant van de courgette. Hol de courgette van bovenaf naar beneden uit met een lepel. Verwijder dan meteen de zaadlijsten in de courgette. Snijd de resten van de courgette fijn. Doe dit herhalen met alle courgetten.
• Pel en snipper de sjalotten en de knoflook fijn. Verwarm een beetje olie in de pan en fruit de sjalot en knoflook 3 minuten. Bak het gehakt 4 minuten mee tot het bruint.
• Snijd de cherrytomaten doormidden en voeg samen met de courgette resten toe in de pan. Voeg de chilivlokken toe. Breng op smaak met peper. Bak 3 minuten.
• Snijd de fetakaas in blokjes en de peterselie fijn. Voeg beide toe in de pan.
• Neem een ovenschaal, leg er een vel bakpapier in en leg de uitgeholde courgetten erin. Vul ze goed vol met de vulling. Bestrooi met 30+ kaas en zet ze 30 minuten in de oven.
• Bestrooi ze voor serveren met nog wat verse peterselie en peper. Et voilà!

Voedingswaarde per persoon:
Kcal: 489
Eiwit: 47,1 gram
Koolhydraten: 21,8 gram
Vet: 20,1 gram
Vezels: 13,4 gram

Eet smakelijk!

Liefs,
Evelien

BGN Gewichtsconsulenten

Easy Peasy+gezond=lekker!

BASIS MACARONISALADE

VEGA VRIJDAG!

Op warme dagen wil je het liefst zo min mogelijk in de keuken staan. Deze frisse volkoren macaronisalade is dan een heerlijke keuze. Boordevol groenten, met een romige dressing en een fijne basis die je eenvoudig kunt aanvullen met een eiwitbron naar keuze. Maak hem gerust een paar uur van tevoren, want hoe langer de smaken de tijd krijgen om in te trekken, hoe lekkerder hij wordt. Perfect als lunch, bij de barbecue of als lichte avondmaaltijd.

Wij aten er thuis de Crunchy Tenders met Gouda kaas van Valess bij. Heerlijk knapperig, smaakvol én een lekkere aanvulling op deze frisse macaronisalade.

INGREDIËNTEN:
Recept voor 5 personen
Tijd: 20 min

• 1 rode ui
• 300 gram volkoren macaroni
• 1 el citroensap
• 2 el magere kwark of yoghurt
• 3 stelen bleekselderij
• 3 bospeentjes
• 1 el honing
• ½ komkommer
• Flinke bos verse peterselie
• 4 el Remia Friteslijn
• 1 e/ mosterd
• 150 gram diepvries tuinerwten

BEREIDINGSWIJZE:
• Kook de volkoren macaroni samen met de diepvrieserwten 7 minuten (volgens de aanwijzingen op de verpakking). Giet af, spoel lang koud af en laat goed uitlekken.
• Snijd de wortel, komkommer, bleekselderij en rode ui in fijne blokjes.
• Meng de friteslijn, kwark, mosterd, citroensap en honing tot een romige dressing. Breng op smaak met peper en zout.
• Schep de groenten, erwten en afgekoelde macaroni door de dressing.
• Zet de macaronisalade minimaal 1 uur afgedekt in de koelkast, zodat de smaken goed kunnen intrekken. Et voilà!

TIPS:
Bewaar de macaronisalade in een goed afgesloten bak in de koelkast. Zo blijft hij zeker tot 3 dagen lekker en fris.
Als je de salade pas aanvult met bijvoorbeeld sla, avocado of een warme eiwitbron, voeg die dan pas vlak voor het serveren toe. Dat houdt de salade het lekkerst.

Voedingswaarde per persoon:
Kcal: 288
Eiwit: 12,2 gram
Koolhydraten: 49,3 gram
Vet: 2,7 gram
Vezels: 7,9 gram

Eet smakelijk!

Liefs,
Evelien

BGN Gewichtsconsulenten .eu

𝗥𝘂𝗶𝗺 𝟯𝟬𝟬 𝘀𝘁𝘂𝗱𝗲𝗻𝘁𝗲𝗻. 𝟭𝟱 𝗹𝗲𝘀𝘂𝗿𝗲𝗻. 𝗘é𝗻 𝘃𝗿𝗮𝗮𝗴 𝗱𝗶𝗲 𝗯𝗹𝗲𝗲𝗳 𝗵𝗮𝗻𝗴𝗲𝗻: 𝘄𝗮𝗮𝗿𝗼𝗺? 

Afgelopen maand mocht ik ruim 300 studenten van het Vista College meenemen in mijn gastlessen 'Jouw gezondheid, jouw regie'.

Studenten van Toerisme, Horeca, Management, Kok, Bediening en Bakkerij gingen met mij in gesprek over leefstijl, gedrag en de visie van Positieve Gezondheid.

Wat mij het meest bijblijft, is niet wat ik heb verteld, maar de gesprekken die ontstonden.

Waarom reageert een student zoals hij of zij reageert? Wat zit daarachter? Iedereen draagt een eigen rugzak met zich mee. Opvoeding, normen en waarden, levenservaringen... ze vormen allemaal hoe we naar onszelf en de wereld kijken.

De jongeren van nu groeien op in een totaal andere wereld dan ik, opgegroeid in de jaren '80. Neem alleen al de smartphone. Zou jij 24 uur zonder telefoon kunnen? Misschien is de interessantste vraag niet óf je het kunt, maar waarom het zo lastig voelt.

We zijn als mensen misschien niet zo veel veranderd. De wereld om ons heen wel.

Juist daarom geloof ik dat we verder komen als we nieuwsgierig blijven naar het verhaal achter gedrag, in plaats van er direct een oordeel over te hebben.

Dankjewel Vista College voor het vertrouwen en de fijne samenwerking. Ik vond het een voorrecht om zoveel studenten mee te mogen nemen op reis in het nemen van regie over hun eigen gezondheid. Hopelijk nemen zij daar iets van mee, de rest van hun leven. 

Welke docent, trainer of coach is jou altijd bijgebleven?
En waarom? 💛

_____________________

 🎤 Ik ben Evelien Mertens en ik help mensen én professionals om inzicht te krijgen in hun leefstijl, gezondheid en wat écht werkt voor duurzame gedragsverandering.

 🔔 Wil je meer inspiratie over leefstijl, positieve gezondheid en eetgedrag? Volg me hier om op de hoogte te blijven.

"𝐈𝐤 𝐛𝐞𝐧 𝟏𝟑 𝐤𝐢𝐥𝐨 𝐚𝐟𝐠𝐞𝐯𝐚𝐥𝐥𝐞𝐧 é𝐧 𝐡𝐞𝐛 𝐞𝐞𝐧 𝐠𝐞𝐳𝐨𝐧𝐝𝐞 𝐥𝐞𝐞𝐟𝐬𝐭𝐢𝐣𝐥 𝐠𝐞𝐯𝐨𝐧𝐝𝐞𝐧"
𝐒𝐢𝐥𝐯𝐢𝐚 𝐊𝐢𝐬𝐬𝐞𝐧, -𝟏𝟑 𝐤𝐠
"2,5 jaar geleden ben ik bij Evelien gestart om een gezondere leefstijl aan te leren. Inmiddels ben ik 13 kilo afgevallen!!!

Wat ben ik Evelien dankbaar voor alle tips en de enthousiaste energie die ik van haar heb ontvangen. Dankzij haar begeleiding heb ik niet alleen gewicht verloren, maar vooral geleerd hoe ik mijn gezonde leefstijl kan volhouden.

En natuurlijk blijf ik nog fijn onder begeleiding met HealthyHabitz Light. Dat helpt mij om bewust te blijven en mijn gezonde gewoontes vast te houden.

Evelien, je bent een topper!"

𝐆𝐮𝐧 𝐣𝐢𝐣 𝐣𝐞𝐳𝐞𝐥𝐟 𝐨𝐨𝐤 𝐳𝐨 𝐞𝐞𝐧 𝐯𝐞𝐫𝐚𝐧𝐝𝐞𝐫𝐢𝐧𝐠?
Misschien juist hét moment om alvast een stip op de horizon te zetten voor na je zomervakantie.

Ruim 1700 cursisten gingen je al voor.

De nieuwe cursussen starten:
📍 24 augustus Weert
💻 26 augustus Online (heel Nederland)
📍 27 augustus Nederweert

Als geregistreerd BGN-gewichtsconsulent is een gedeeltelijke of volledige vergoeding via de aanvullende zorgverzekering vaak mogelijk.

💻 www.healthy-habitz.nl/aanbod/groepscursus/
📞 06-30929658
📧 [email protected]

BGN Gewichtsconsulenten Silvia Kissen

Easy Peasy+gezond=lekker!

ROERBAK AARDAPPEL EN EI

VEGA VRIJDAG!
Deze roerbak is perfect voor een snel en simpel camping diner. Je hebt maar één pan nodig en hij staat zo op tafel! Wij gebruiken op de camping de CADAC paella pan, zo ideaal. Voeg gerust extra’s toe zoals groente of kruiden. Zo kun je ‘m vaker maken en lijkt het elke keer weer een nieuw gerecht. Easy peasy, lekker en geen berg afwas!

INGREDIËNTEN:
Recept voor 2 personen
Bereiding: 20 min.

• 300 gram aardappelen
• 1 gele ui
• 3 teentjes knoflook
• 1 paprika
• 4 eieren
• 90 ml melk
• 1 tl paprikapoeder
• 1 tl kerriepoeder
• 100 gram 30+ kaas geraspt
• zonnebloemolie

BEREIDINGSWIJZE:
• Pel en snipper de ui, snijd of pers de knoflook fijn en snijd de paprika in dunne reepjes.
• Schil de aardappelen en snijd ze in kleine blokjes van 1 cm.
• Verhit een scheutje olie in een grote (koeken)pan en bak de aardappelblokjes in ruim 10 minuten goudbruin.
• Voeg de ui, knoflook en paprika toe en bak 3 minuten mee.
• Kluts de eieren los in een kom, voeg de melk toe en breng op smaak met kruiden, zout en peper.
• Schenk het eimengsel over de aardappelen en groenten in de pan en roer rustig door. Bak tot het ei volledig is gestold.
• Strooi de geraspte kaas erover en zet het vuur uit, zodat de kaas kan smelten. Et voilà! Smullen maar!

Voedingswaarde per persoon:
Kcal: 565,7
Eiwit: 34,4 gram
Koolhydraten: 38,3 gram
Vet: 29,2 gram
Vezels: 5,8 gram

Eet smakelijk!

BGN Gewichtsconsulenten

"𝐈𝐤 𝐛𝐞𝐧 𝐧𝐢𝐞𝐭 𝐚𝐥𝐥𝐞𝐞𝐧 𝐚𝐟𝐠𝐞𝐯𝐚𝐥𝐥𝐞𝐧, 𝐦𝐚𝐚𝐫 𝐯𝐨𝐨𝐫𝐚𝐥 𝐰𝐞𝐞𝐫 𝐭𝐫𝐨𝐭𝐬 𝐨𝐩 𝐦𝐞𝐳𝐞𝐥𝐟"
𝐋𝐢𝐬𝐚 𝐏𝐞𝐤, -𝟏𝟒,𝟏 𝐤𝐠 𝐢𝐧 𝟔 𝐦𝐚𝐚𝐧𝐝𝐞𝐧
"Sinds mijn laatste zwangerschap was ik niet meer blij met mijn lichaam. Ik wilde niet meer op de foto en vond geen kleding mij nog leuk staan. Dan dacht ik bij een chocolaatje of een andere ongezonde keuze: ach, deze kan nog wel, want binnenkort ga ik toch afvallen. Zo ging het vier jaar door. Je raadt het al: ik viel niet af, maar kwam alleen maar aan. Via mijn werk kwam ik terecht bij Healthy Habitz.

Het fijne van Healthy Habitz is dat je niet per se minder hoeft te eten, maar anders leert kijken naar voeding. In de ochtend eet ik gewoon twee sneetjes brood met bewust gekozen beleg. In de avond eten wij vaak HelloFresh. Doordat ik weet hoeveel calorieën mijn avondeten bevat, kan ik daar overdag rekening mee houden. Ik eet gewoon zes keer per dag, zonder hongergevoel.

Door mijn chronische rugpijn is bewegen niet altijd vanzelfsprekend. Toch ben ik 14,1 kg afgevallen in 6 maanden tijd! Dus denk je dat afvallen zonder veel beweging niet kan? ZEKER WEL.

Het mooiste resultaat is niet alleen dat ik ben afgevallen, maar dat ik weer lekkerder in mijn vel zit. Ik ben enorm trots op waar ik nu sta en heb de handvatten gekregen om een gezonde balans te houden en toch af en toe lekker te genieten.

Evelien is een fijn persoon. Het contact via de app is persoonlijk, ze reageert snel en geen vraag is haar te veel. Dankjewel Evelien!"

𝐆𝐮𝐧 𝐣𝐢𝐣 𝐣𝐞𝐳𝐞𝐥𝐟 𝐨𝐨𝐤 𝐳𝐨 𝐞𝐞𝐧 𝐯𝐞𝐫𝐚𝐧𝐝𝐞𝐫𝐢𝐧𝐠?
Misschien juist hét moment om alvast een stip op de horizon te zetten voor na je zomervakantie.

Ruim 1700 cursisten gingen je al voor.

De nieuwe cursussen starten:

📍 24 augustus Weert
💻 26 augustus Online (heel Nederland)
📍 27 augustus Nederweert

Als geregistreerd BGN-gewichtsconsulent is een gedeeltelijke of volledige vergoeding via de aanvullende zorgverzekering vaak mogelijk.

💻 www.healthy-habitz.nl/aanbod/groepscursus/
📞 06-30929658
📧 [email protected]

BGN Gewichtsconsulenten

“𝐈𝐤 𝐛𝐞𝐠𝐫𝐢𝐣𝐩 𝐧𝐮 𝐰𝐚𝐚𝐫 𝐦𝐢𝐣𝐧 𝐬𝐮𝐢𝐤𝐞𝐫𝐝𝐢𝐩𝐬 𝐯𝐚𝐧𝐝𝐚𝐚𝐧 𝐤𝐨𝐦𝐞𝐧 𝐞𝐧 𝐳𝐢𝐭 𝐰𝐞𝐞𝐫 𝐥𝐞𝐤𝐤𝐞𝐫 𝐢𝐧 𝐦𝐢𝐣𝐧 𝐯𝐞𝐥” 𝐋𝐢𝐬𝐚 𝐄𝐛𝐫𝐞𝐜𝐡𝐭, -𝟒 𝐤𝐠 𝐢𝐧 𝟖 𝐰𝐞𝐤𝐞𝐧

“Op het werk hoorde ik dat een collega meedeed aan Healthy Habitz. Ik ben gaan uitzoeken wat het inhield en dacht: 'Dit moet ik gaan doen!' Ik had vaak last van suikerdips en -downs. Hierdoor was ik heel moe en at ik voeding waarin niet de juiste voedingsstoffen zaten. Ik was ook aangekomen en voelde me niet meer fit en fijn in mijn vel, terwijl ik 3 à 4 keer per week intensief sportte. Mijn doel was om 5 kg af te vallen, gezonder te eten en meer energie te hebben.

Tijdens de online groepslessen voelde ik mij al snel gehoord. De lessen waren overzichtelijk, interactief en er was altijd ruimte voor vragen.

Hoe verder de cursus vorderde, hoe meer ik leerde over mijn eigen gedrag op het gebied van voeding. Nu begrijp ik waardoor mijn suikerdips worden veroorzaakt en kan ik hier rekening mee houden. Dat betekent niet dat ik geen taart, chips of worstenbroodjes meer mag eten, maar wel dat ik er bewuster mee omga. En dat werkt hartstikke goed! Door Healthy Habitz heb ik inzicht gekregen in mijn gedrag, minder last van suikerdips en ben ik 4 kg afgevallen in 8 weken tijd. Ik zit veel lekkerder in mijn vel!

Ik heb de cursus als zeer positief ervaren. Je hebt mij het zetje gegeven dat ik nodig had. Dank daarvoor!

Groetjes, Lisa”

𝐆𝐮𝐧 𝐣𝐢𝐣 𝐣𝐞𝐳𝐞𝐥𝐟 𝐨𝐨𝐤 𝐳𝐨 𝐞𝐞𝐧 𝐯𝐞𝐫𝐚𝐧𝐝𝐞𝐫𝐢𝐧𝐠?
De zomer staat voor de deur. Misschien juist hét moment om alvast een stip op de horizon te zetten voor na je vakantie.
Ruim 1700 cursisten gingen je al voor.

De nieuwe cursussen starten:
📍 24 augustus Weert
💻 26 augustus Online (heel Nederland)
📍 27 augustus Nederweert

Geen streng dieet, maar een aanpak die wél vol te houden is.
Als geregistreerd BGN-gewichtsconsulent is een gedeeltelijke of volledige vergoeding via de aanvullende zorgverzekering vaak mogelijk.

💻 www.healthy-habitz.nl/aanbod/groepscursus/
📞 06-30929658
📧 [email protected]

Liefs,
Evelien

Easy Peasy+gezond=lekker!

SPAANSE AARDAPPELTORTILLA

VEGA VRIJDAG!
Een echte klassieker uit de Spaanse keuken én ideaal als eenpansgerecht op de camping. Lekker simpel, snel klaar en weinig afwas: perfect voor een relaxed avondje met het hele gezin. Serveer als diner met een frisse salade of snijd in kleine puntjes voor een tapasplank bij de borrel. Olé!

INGREDIËNTEN:
Recept voor 4 personen
Bereiding: 20 min.
Benodigdheden: 1 of 2 koekenpannen met deksel

• 600 gram aardappelschijfjes (1 zak uit koeling, voorgegaard)
• paprika mix trio: 3 paprika’s kleur naar keuze
• 1 ui
• 1 prei
• 150 gram mais (klein blikje)
• 8 eieren
• peterselie
• zonnebloemolie

Serveer een simpele salade erbij, bijvoorbeeld gemengde sla, snacktomaatjes en komkommertjes met een dressing van olijfolie, balsamico en een scheutje appelazijn.

BEREIDINGSWIJZE:
• Pel en snipper de ui. Was en snijd de prei in ringen en de paprika’s in reepjes. Spoel de mais af in een vergiet.
• Verhit 4 eetlepels zonnebloemolie in een grote koekenpan met dikke bodem tot deze goed heet is.
• Bak de aardappels circa 7 minuten.
• Klop intussen de eieren los met een snuf peper in een grote kom. Schep de aardappels erbij en meng goed door.
• Bak de ui, paprika en prei 3 minuten in de pan en voeg de mais toe. Zet het vuur uit en meng de groenten door het aardappelmengsel.
• Verdeel het eimengsel over twee koekenpannen of gebruik één grote pan. Heb je maar één pan? Bak dan in twee keer en houd de eerste warm in de oven op 150 graden.
• Doe de deksel op de pan en bak de tortilla in 6 minuten gaar op laag vuur.
• Als het ei gestold is, schud de tortilla voorzichtig los. Leg een groot bord op de pan en keer om. Bak de andere kant nog 5 minuten.
• Garneer met peterselie en serveer met een salade. Et voilà!

Voedingswaarde per persoon:
Kcal: 492,4
Eiwit: 18,7 gram
Koolhydraten: 44,3 gram
Vet: 24,8 gram
Vezels: 8,4 gram

Liefs,
Evelien

BGN Gewichtsconsulenten