Incs UAE

“Together, we elevate Nepali cuisine, empower culinary professionals, and strengthen the global identity of Nepalese hospitality.”
It gives me immense pleasure to extend my heartfelt appreciation to Mr. Deependra Singh, Coordinator of the Nepali Chef Society Sudurpashchim Province Committee and Executive Chef of Ramada by Wyndham Itahari, for his outstanding dedication, professional excellence, and valuable contribution to Nepal’s hospitality and culinary sector.

Chef Deependra has consistently demonstrated remarkable leadership, commitment, and passion in promoting culinary professionalism, developing young chefs, and strengthening the values of teamwork and service excellence. His efforts in fostering a positive work culture, motivating hospitality professionals, and supporting the growth of the culinary community are highly commendable.

Through his leadership at Ramada by Wyndham Itahari and his active involvement in professional culinary organizations, he has set an inspiring example for aspiring chefs across Nepal. His commitment to employee development, guest satisfaction, and culinary innovation reflects the true spirit of hospitality leadership.

On behalf of the International Nepali Chef Society (INCS), I sincerely congratulate Chef Deependra Singh on his achievements and express my best wishes for his continued success and future endeavors. I am confident that his dedication and professionalism will continue to contribute significantly to the advancement of Nepalese gastronomy and the global recognition of Nepali culinary talent.

With Best Wishes and Appreciation,

Shyam Lamgade
Abu Dhabi region President UAE 🇦🇪
International Nepali Chef Society (INCS)

📰 नेपाली सेफ सोसाइटी (NCS) गण्डकी प्रदेश कार्यसमिति गठन सम्पन्न

मिति २०८३/०२/११ गते गण्डकी प्रदेशको पर्यटकीय राजधानी पोखरास्थित होटल म्याजेस्टिकमा नेपाली सेफ सोसाइटी (NCS) गण्डकी प्रदेशको ३८ सदस्यीय नयाँ कार्यसमिति सर्वसम्मत रूपमा गठन गरिएको छ।

उक्त कार्यक्रम Purna Bhakta Dahal ज्युको अध्यक्षतामा सम्पन्न भएको हो भने ,कार्यक्रममा International Nepali Chef Society central president Arun Adhikari तथा INCS UAE 🇦🇪 Chapter आबुदाबि क्षेत्रीय अध्यक्ष Shyam Lamgate लगायत गण्डकी प्रदेशका ११ वटै जिल्लाबाट सहभागी नेपाली सेफहरूको उल्लेखनीय उपस्थिति रहेको थियो।

नेपालको मौलिक खान संस्कृति, पाककला, पर्यटन प्रवर्द्धन तथा नेपाली शेफहरूको पेशागत क्षमता अभिवृद्धि गर्ने मुख्य उद्देश्यसहित गठन गरिएको यस समितिले आगामी दिनहरूमा नेपाली खानालाई अन्तर्राष्ट्रिय स्तरसम्म प्रवर्द्धन गर्दै युवापुस्तालाई पाककला क्षेत्रमा आकर्षित गर्ने विश्वास लिइएको छ।

साथै, नेपाली सेफहरूको हकहित संरक्षण, दक्षता विकास तालिम, राष्ट्रिय तथा अन्तर्राष्ट्रिय कुकरी प्रतियोगिता, खाद्य संस्कृति संरक्षण, पर्यटन प्रवर्द्धन तथा विश्वभर रहेका नेपाली सेफहरूबीच आपसी सहकार्य साथै ,बिस्व भर रहेका नेपाली सेफहरु लाइ एकिकृत गदै नेपाली खाना को स्थर उन्नति सगै प्रचारप्रसार सेफहरुको ब्यक्तित्व बिकास को लागि सस्था सस्थागत रुपमै यक ढिक्का भै लागेको छौ।
📌 २०८३–२०८५ गण्डकी प्रदेश कार्यसमिति

🔹 सल्लाहकार मण्डल

• संरक्षक सल्लाहकार – श्याम लाम्गाते
• वरिष्ठ सल्लाहकार – भगत श्रेष्ठ
• सल्लाहकार – तारा मगर
• सल्लाहकार – गोविन्द लामिछाने

🔹 पदाधिकारीहरू

• अध्यक्ष – पूर्ण भक्ता दाहाल
• उपाध्यक्ष – गोबिन्द खनाल
• सचिव – राजेश सुनार
• कोषाध्यक्ष – झम्क प्रसाद ढकाल
• संस्थापक कार्यसमिति सदस्य – किशोर बास्तोला

🔹 कार्यसमिति सदस्यहरू

• राजेश धिमाल
• पवन हमाल
• भीम अधिकारी
• रश्मि रोका मगर
• अनुप बस्नेत
• सन्तोष सुनार

🔹 सदस्यहरू

रोशन गुरुङ, सुमन श्रेष्ठ, मोहन थापा, अनिल गुरुङ, रमेश सुनार, सुरज गुरुङ, सीताराम पौडेल, विकास बि.क, बालकुमार पहाडी, मोहन कुमार साह, हरिकृष्ण नेपाली, रूपक बर्दुवा, महेन्द्र गुरुङ, गणेश बहादुर बानियाँ, जितु मगर, बेनीराम रास्कोटी, ऋषिराम बास्तोला, प्रदीप दाहाल, चिज कुमार गुरुङ, भीम थापा मगर, अमिन सारु मगर, सुसन गुरुङ, रमेश बिके तथा फडेन्द्र गुरुङ।

नवनिर्वाचित गण्डकी प्रदेश अध्यक्ष पूर्ण भक्ता दाहालज्यू लगायत सम्पूर्ण पदाधिकारी एवं सदस्यहरूलाई हार्दिक बधाई तथा सफल कार्यकालको शुभकामना व्यक्त गर्दछौं।

Chef Shyam Lamgade
👨‍🍳 INCS UAE को केन्द्रीय सदस्य
🇦🇪 अबुधाबी क्षेत्रीय अध्यक्ष
International Nepali Chef Society (INCS)
Emihang Limbu ImsongHimshikhar TelevisionGiri Raj Bhatta

👨‍🍳 Master Chef भनेको आखिर कस्तो Chef हो? 👨‍🍳

Master Chef भन्नाले केवल certificate, degree वा नामको अगाडि ठूलो पद लेख्दैमा मात्र हुँदैन।

साँचो Master Chef त्यो हो —
👉 जससँग वर्षौंको अनुभव हुन्छ
👉 जसले नयाँ स्वाद र नयाँ सोच सिर्जना गर्न सक्छ
👉 जसले आफ्नो खानालाई समयअनुसार fusion तथा international level मा प्रस्तुत गर्न जान्दछ
👉 जसले अरू Chef हरूलाई motivation, guidance र inspiration दिन सक्छ

यदि केवल Degree वा PHD ले मात्र Master Chef बनाउने भए, आज संसारभर सबै Master Chef हुने थिए होला।

Master Chef त्यो व्यक्ति हो जसले आफ्नो अनुभव, सीप, मेहनत र सोचमार्फत नेपाली खानालाई विश्वसामु चिनाउन सक्दछ। 🌍🇳🇵

दुःखको कुरा, मैले केही Chef हरूलाई नेपाली खानालाई विश्व बजारमा पुर्‍याउने भन्दा पनि आफ्नै सीमित घेराभित्र राख्न खोजेको देखेको छु।

तर अब समय बदलिँदैछ।

🍽️ **Nepali Chef

तथा INCS ले नेपाली खानालाई विश्व बजारसम्म पुर्‍याउने अभियानमा अगाडि बढिरहेको छ।

आउनुहोस्,
सबै मिलेर हातेमालो गरौं 🤝
नेपाली खानालाई अन्तर्राष्ट्रिय स्तरमा चिनाऔं 🇳🇵🌎
र साँचो अर्थमा Master Chef को भूमिका निभाऔं।

धन्यवाद। 🙏

Chef Shyam Lamgade

👨‍🍳 INCS UAE को केन्द्रीय सदस्य
🇦🇪 अबुधाबी क्षेत्रीय अध्यक्ष
INCS UAE
Arun AdhikariLb Kaushal ChefSai Kumar SharmaShyam LamgadeEmihang Limbu Imsong HumanIncs CentralInternational Nepalese Chef Society MaltaChef ShyamChefSukadev PanthChef Govinda Narshingh KC ( Gorkha Dakshin Bahu 2005 )Chef ShyamAnil Adhikari

🎂🎉 Happy Birthday 🎉🎂

अन्तर्राष्ट्रिय नेपाली शेफ सोसाइटी (INCS) UAE का
👨‍🍳 बरिष्ठ उपाध्यक्ष Chef Ram Shrestha ज्युलाई
जन्मदिनको हार्दिक शुभकामना व्यक्त गर्दछौं। 🙏

यहाँको जीवन सधैं सुख, शान्ति, सुस्वास्थ्य, सफलता तथा खुशीयालीले भरिपूर्ण रहोस् भन्ने कामना गर्दछौं। 🎊

नेपाली Chef हरूको एकता, सहकार्य तथा नेपाली खानाको प्रवर्द्धनमा यहाँले पुर्‍याउनुभएको योगदान अत्यन्त प्रशंसनीय रहेको छ। 🇳🇵👨‍🍳

आगामी दिनहरू अझ सफल, उज्ज्वल र प्रेरणादायी बनून्।

🎂 Happy Birthday once again Chef Ram Shrestha ji! 🎂

धन्यवाद। 🙏

Chef Shyam lamgade
👨‍🍳 INCS UAE को केन्द्रीय सदस्य
🇦🇪 अबुधाबी क्षेत्रीय अध्यक्ष

Arun AdhikariLb Kaushal ChefSai Kumar SharmaIncs CentralShyam LamgadeChef ShyamInternational Nepalese Chef Society MaltaEmihang Limbu Imsong HumanChefSukadev PanthIncs UAE Anil AdhikariChef Govinda Narshingh KC ( Gorkha Dakshin Bahu 2005 ) shrestha ゚