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¿Cómo distinguir la canela real de la casia?

La canela tiene un aroma cálido y suave y un sabor dulce y especiado. Cassia, por otro lado, tiene un olor acre, un sabor picante, agrio y astringente. Cassia contiene más aceites esenciales, por lo que su aroma puede ser más pronunciado.

¿Puedes usar canela todo el tiempo?
La cantidad requerida de canela que se puede comer por día es una cucharadita. Esta cantidad contiene todas las sustancias necesarias para el cuerpo.

La canela aumenta el tono general del cuerpo, fortalece el sistema inmunológico, puede mejorar la memoria visual y tiene propiedades antiinflamatorias.