SA PODE, SAC

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Gran abrazo a todas las madres que podrán disfrutar de este vino y espumoso portugués ...
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DIA DE LA MADRE
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¿SABÍAS QUE?
Región – BAIRRADA.

La región de Bairrada, situado en el centro de Portugal, desde las laderas de las montañas de Caramulo y Buçaco a las arenas costeras.
Los suelos más adecuados a la viña, son los típicos 'barros', suelos arcillosos con mayor o menor contenido de cal, que crean las mejores uvas para vinos de calidad superior.
En esta región, de notable influencia marítima, llama la atención la gran amplitud térmica (diferencia de temperatura entre el día y la noche) en la época de maduración de las uvas, llegando a impresionantes 20o C, lo que sin duda alguna contribuye a mantener la acidez de las uvas, frutas, dando gran frescura a los vinos que de ellas resultan.
La ancestral tradición vitivinícola está enraizada en el territorio Bairrada, que produce de los más nobles vinos del país. Hechos a partir de castas de calidad, como la Baga en los tintos, o la Bical en los blancos, son sin embargo los espumantes que han venido a asumir mayor relevancia.
La cepa blanca predominante es María Gomes, seguida de Bical, Arinto, Cercial. En los tintos, prevalecen las cepas Baga y Touriga Nacional.

¿SABÍAS QUE?
Región – TAVORA y VAROSA.

Los dos ríos, Távora y Varosa dan el nombre a la región.

Las características edafo-climáticas, sus viñas plantadas en suelos graníticos, suelos litólicos y suelos de transición, reúnen buenas condiciones para la cría de vinos generalmente frescos, y con niveles de acidez ideales para la producción de vinos espumosos.
Esta región rica en patrimonio cisterciense produce de los mejores vinos y espumantes nacionales.
Las variedades de cepas a utilizar en la elaboración de los vinos con derecho a la denominación de origen Távora - Varosa, para los vinos espumosos son:

Tintos - Alvarado, Aragonés, Pinot Tinto, pintura de la barca, Tinta Barroca, Touriga Francesa y Touriga Nacional.
Blancos - Bical, Chardonnay, Cerceal, Dona Branca, Fernão Pires, Folgasão, Gouveio, Malvasia Fina, Malvasia y Pinot blanco Rey.

¿SABÍAS QUE?
Región – DOURO.

Una de las primeras regiones demarcadas del mundo
( 1756 ).
El Douro, local de origen del Vino de Oporto.
Por su belleza y monumentalidad, la región fue reconocida por la UNESCO como "Patrimonio de la Humanidad".
Situado en el noreste de Portugal, en la cuenca del Douro, rodeado de montañas que le dan características climáticas mesological y particulares, la región se extiende sobre una superficie total de alrededor de 250 000 hectáreas y se divide en tres sub-regiones distintas de forma natural.

¿SABÍAS QUE?
Región - TRAS OS MONTES.

La región posee varios microclimas, que aliados a las diferencias existentes en la constitución de los suelos, normalmente graníticos con manchas de esquisto, así como a la mayor adaptabilidad de determinadas castas, permiten obtener vinos muy diferenciados. Estas diferencias permitieron definir tres subregiones.
Los criterios tenidos en cuenta fueron esencialmente las altitudes, exposición solar, clima y la constitución de los suelos

Los vinos blancos se muestran muy frutados, diferenciándose por la mineralidad y paladar equilibrado, caracterizado por una buena acidez que les confiere frescura y complejidad.

Los vinos tintos se caracterizan principalmente por su frescura, que viene de la composición fenólica, a revelar taninos frescos y concentrados a los que el tiempo atribuye elegancia y carácter. Son vinos con complejidad aromática intensa, encorpados y con buena estructura lo que los convierte en vinos muy gastronómicos.

¿SABÍAS QUE?
Región - VINHOS VERDES.

Una región de producción esencialmente de vinos blancos.
Las castas blancas referencia son: Alvarinho, Loureiro, Avesso, Arinto y Trajadura.
Debido a las características climáticas encontradas en esta Región Demarcada, los vinos producidos, sean blancos o tintos, tienen una concentración en ácido málico superior, lo que les acentúa la agradable frescura.
Estos vinos deben ser consumidos cuando jóvenes (1-2años).

¿SABÍAS QUE?
Portugal tiene 14 Regiónes Vitivinicolas. 🔝🍷🔝
Las más conocidas en Peru son DOURO, VINHO VERDE y ALENTEJO. Todo un mundo vinico a descubrir...

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