Program VitaMenu

Dzisiaj Międzynarodowy Dzień Pizzy! Przypominamy o naszym przepisie na pyszną pizzę orkiszową:
Składniki:
- 400 g mąki orkiszowej razowej
- 3-4 łyżki oliwy
- 25 g drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- około szklanki ciepłej wody
- 1 kulka mozzarelli
- 2 małe cukinie
- Kilka pomidorków koktajlowych
- 1 czerwona cebula
- 4 pomidory
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 ząbki czosnku
- Świeża bazylia i oregano
- Natka pietruszki
- Sól o obniżonej zawartości sodu (sodowo- potasowa)
- Pieprz
Sposób przygotowania:
1. Drożdże rozpuszczamy w ciepłej wodzie z cukrem
2. Mąkę przesiewamy do dużej miski. Dodajemy szczyptę soli, wlewamy wodę z drożdżami i dolewamy 3 łyżki oliwy
3. Wyrabiamy ciasto (ma być miękkie, ale nie lepkie)
4. Po wyrobieniu ciasto odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce i przykrywamy ściereczką na około 30 minut
5.Przygotowujemy sos pomidorowy: pomidory myjemy, kroimy w na ćwiartki, czosnek obieramy, siekamy. W garnku dusimy czosnek i pomidory na łyżce oliwy przez minutę, następnie dodajemy posiekaną bazylie, oregano, oraz koncentrat i dusimy jeszcze minutę. Sos miksujemy i przyprawiamy do smaku solą i pieprzem
6. Mozzarellę i cukinie kroimy w plastry, obraną cebulę w piórka a pomidorki koktajlowe na pół
7. Wyrośnięte ciasto dzielimy na pół; jedną połowę odstawiamy z powrotem do miski i przykrywamy ściereczką, drugą cienko rozwałkowujemy na kształt koła i przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia
8. Smarujemy pizzę połową sosu, układamy na niej połowę plastrów cukinii, sera, pomidorków oraz cebuli
9. Pieczemy ok. 10-12 minut w piekarniku nagrzanym do 220 stopni Celsjusza, po wyjęciu dekorujemy posiekaną natka pietruszki
10. Podobnie postępujemy z drugą połową ciasta.
Smacznego!

Dieta bezglutenowa to samo zdrowie? Owszem, ale tylko wówczas, gdy posiadamy na ten temat pełen zakres wiedzy. Źle skomponowana dieta bezglutenowa, czyli taka, która opiera się głównie na gotowych, przetworzonych produktach, może prowadzić do szeregu chorób spowodowanych niedoborami składników odżywczych. Pamiętajmy więc o tym, że chcąc stosować się do tego sposobu odżywiania, priorytetem powinna być wizyta u wykwalifikowanego specjalisty (dietetyka), który wskaże odpowiedni sposób postępowania, tj. jak komponować posiłki, aby były pełnowartościowe dla naszego organizmu. Tymczasem warto zapoznać się z artykułem:
http://bezglutenowamama.pl/mit-dieta-bezglutenowa-jest-zdrowa/

Mit: zdrowa dieta bezglutenowa | Bezglutenowa mama Producenci żywności wiedzą, jakim magnesem jest dopisek „gluten-free”. Nawet jak skład produktu przypomina tablicę Mendelejewa. Tysiące osób na świecie

Mamy nadzieję, że kontrole nie będą w tym przypadku ulgowo traktować osób, które żerują na zdrowiu najmłodszych i chorych: http://www.rmf24.pl/fakty/polska/news-to-ma-byc-koniec-z-kiepskimi-posilkami-w-szpitalach-i-szkola,nId,2022629

To ma być koniec z kiepskimi posiłkami w szpitalach i szkołach. Bat na nieuczciwe firmy kateringowe Kuriozalne posiłki w szpitalach i szkołach mają odejść w przeszłość. Jak dowiedział się nasz reporter Grzegorz Kwolek za kilka tygodni ruszą wspólne kontrole Głównego Inspektoratu Sanitarnego i Inspekcji Handlowej, które mają w końcu doprowadzić do ukarania nieuczciwych firm cateringowych. GIS i Ur…

Każdy wegetarianin w momencie, kiedy zostaje rodzicem, staje przed kluczowym pytaniem – czy sposób w jaki ja się odżywiam będzie równie odpowiedni dla mojego dziecka? Czy możliwe jest, aby dziecko na diecie bezmięsnej nie było narażone na niedobory składników odżywczych? Zachęcamy do lektury:https://portal.abczdrowie.pl/dieta-wegetarianska-dla-dzieci.

Dieta wegetariańska dla dzieci Wiele osób zastanawia się, czy dieta bezmięsna jest korzystna dla dzieci. Okazuje się, że rezygnacja z mięsa nie szkodzi maluchom, jeśli spożywane posiłki dostarczają...

Uwaga! Od wczoraj mamy nową Piramidę Żywienia- warto się z nią zapoznać:http://www.izz.waw.pl/attachments/article/555/ulotka_z_pytaniami_druk.pdf

www.izz.waw.pl

Anoreksja oraz innego rodzaju zaburzenia odżywiania mogą dotyczyć także tych najmłodszych. Jakie są potencjalne przyczyny ich rozwoju u naszego dziecka, czyli co zrobić i czego unikać, żeby do tego nie dopuścić? Warto przeczytać: http://dziecisawazne.pl/zaburzenia-odzywiania-u-dzieci-anoreksja-dziecieca-i-inne-przyczyny-tego-ze-jedzenie-staje-sie-nieprzyjemne/

Zaburzenia odżywiania, cz.1. Anoreksja dziecięca i inne przyczyny tego, że jedzenie staje się...

Nie macie pomysłu na wspólne gotowanie z maluchami? Przygotujcie prosty krem z batatów z soczewicą: http://www.zabawawgotowanie.pl/2016/01/zabawa-w-zupe-krem-z-batatow.html

Jak w naturalny sposób możemy wspomóc siebie i nasze dzieci w czasie przeziębienia? Warto pamiętać o tym, że zakup gotowych środków farmakologicznych to nie jedyne wyjście. W tym celu polecamy, aby zapoznać się z poniższym artykułem, przedstawiającym prozdrowotne właściwości miodu lipowego: http://www.wspolczesnadietetyka.pl/aktualnosci/miod-lipowy-na-przeziebienie

Miód lipowy na przeziębienie | AKTUALNOŚCI | Współczesna Dietetyka Miód lipowy na przeziębienie 2016-01-05 Monika Dudek Współczesna dietetyka 2/2015 Przeczytaj Miód lipowy powstaje z nektarów i spadzi. W polskim klimacie pszczoły pozyskują go głównie z lipy szerokolistnej (Tilia platyphyllos) i lipy drobnolistnej (Tilia cordata). Może mieć barwę od jasnożółtej do l…

Nie macie pomysłu na zdrowe ciasto dla swojego malucha? Wypróbujcie przepyszny sernik cynamonowy na chrupiącym spodzie z muesli: http://shop.e-condimenta.eu/pl/przepis/82/sernik-cynamonowy-na-chrupiacym-spodzie

e-condimenta | zdrowe, szybkie gotowanie - Sernik cynamonowy na chrupiącym spodzie

Czytacie swoim dzieciom książki? Jeśli nie, zapoznajcie się z artykułem: http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news,407886,elektroniczne-zabawki-dla-niemowlat-bywaja-malo-pozyteczne.html

Elektroniczne zabawki dla niemowląt bywają mało pożyteczne Serwis Nauka w Polsce ma za zadanie popularyzację polskiej nauki. Można na nim znaleźć wiadomości takie jak: osiągnięcia polskich naukowców, wydarzenia na polskich uczelniach, osiągnięcia studentów, konkursy dla badaczy, staże i stypendia naukowe, wydarzenia badawcze. To dziennik internetowy oraz ba…

Postanowienie noworoczne można realizować w różnych dziedzinach.Może by tak wzorować się na p. Helenie z wrocławskiego przedszkola? Przeczytajcie: http://wroclaw.wyborcza.pl/wroclaw/1,35771,19255806,ona-potrafi-przekonac-dzieci-do-warzyw-na-szkolnej-stolowce.html?disableRedirects=true

Ona potrafi przekonać dzieci do warzyw na szkolnej stołówce Z surówkami jest w stołówce największy problem, bo mięso i ziemniaki dzieci jedzą chętnie, ale do warzyw muszą się przyzwyczajać. Ostatnio dzieci robiły więc z nich własne kompozycje na talerzach, a potem zadowolone wszystko jadły - opowiada Helena Sebzda.

Święta za nami, czas zaplanować zabawę sylwestrową wraz z naszymi maluchami. Nie wiecie od czego zacząć, nie macie pomysłu jak to zorganizować? Oto kilka wskazówek: http://tipy.interia.pl/artykul_2421,jak-swietowac-sylwestra-z-dziecmi.html

Jak świętować Sylwestra z dziećmi? Świętowanie Sylwestra, to nie tylko zabawy taneczne dla dorosłych. Równie dobrze można świętować w niepowtarzalny sposób wraz z dziećmi i przyjaciółmi. Jak zaplanować i zorganizować takie przyjęcie podpowiedzą ci poniższe punkty.