4Ever Healthy Anna Mula

Wykorzystajcie sezon na gruszki by zapewnić sobie znacznie smaczniejszą wersję zupy brokułowej - znanej z bogactwa antyoksydantów, witamin i minerałów a w szczególności wapnia.

Do przygotowania zupy potrzebujemy:
- 5 dużych cebul,
- 2 brokuły,
- 3 liście laurowe,
- sól morską i biały pieprz do smaku,
- 1 łyżeczkę gałki muszkatołowej,
- 1,5 łyżki masła klarowanego,
- 4 gruszki,
- garść prażonych migdałów,
- wodę.

Sposób wykonania:
W garnku rozgrzewamy 1 łyżkę masła klarowanego i smażymy na nim poszatkowaną cebulę aż do zarumienienia. Następnie dodajemy pokrojone brokuły i zalewamy wrzątkiem do pełnego zakrycia warzyw. Dodajemy przyprawy i gotujemy przez 15-20 minut. Wyjmujemy liście laurowe i miksujemy zupę na krem. Po zmiksowaniu liście można z powrotem wrzucić do garnka by wydobyć więcej smaku.

Gruszki obieramy ze skóry, przekrawamy na pół i wydrążamy środki. Na rozgrzanej patelni roztapiamy resztę masła klarowanego i podsmażamy na nim owoce (na płaskiej stronie).

Nalewamy zupę na talerz, kładziemy na środku połówkę gruszki i posypujemy uprażonymi migdałami oraz poszatkowaną ulubioną zieleniną. W moim przypadku był to szczypiorek.

Uprzejmie informuję, że w dniach 22 – 31 sierpnia przebywam na urlopie. Podczas wyjazdu zapisy pacjentów będą nadal przyjmowane pod numerem telefonu 783-502-791.

Już niebawem sezon na truskawki, te pyszne owoce maja wiele właściwości leczniczych :
truskawka przejawia działanie wzmacniajace, ściągające, przeciwbiegunkowe, hemostatyczne, moczopędne, przeciwreumatyczne, reguluje pracę wątroby i wydzielanie żółci, pobudza łaknienie.

Wskazaniami leczniczymi są dolegliwości dróg moczowych (cysta), wątroby, krwawienia jelitowe, krwotok maciczny,, zapalenie jelita cienkiego i okrężnicy, upławy biale, kamica moczowa, kolka nerkowa, reumatyzm, dna, astma, żółtaczka oraz angina (płukanie naparem z liści)